【台南美食】永大路上的傳統好味道,台式意麵口感媲美日式拉麵等級的好滋味:張家意麵

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這間張家意麵位在永康區永大路二段上,先前不久的食安風波中也不小心中標了

但我認為這都是上遊廠商的錯誤啦!

一間小店怎麼可能會知道這麼多!!

但是~錯了就是要修正,這樣才有辦法永續經營啊~

所以現在張家意麵都是用自製的豬油,而且都已經檢驗合格囉~

大家可以放心來吃

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說到這間張家意麵,是搬遷過後的新店面了,之前是靠近永大夜市附近那一帶

熱血來光顧過三次,其實也是因為熱血的心愛a喜歡吃的原故,吃一吃便也愛上他了

而且…重點是他還有冷氣~~冷氣!! 對啦…我們真的很怕熱=_=

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與一般店面一樣,都有著滷味供客人點選

滷味台上很整齊也很乾淨,在衛生管控上很棒

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菜單

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每次來都一定會點上一盤滷菜,吃這種道地的台式麵館勢必要加上點這樣的味道

不然說真的,單吃麵真的會覺得有點空虛和乏味呢

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我們每次來都必點的榨菜肉絲湯,雖然是很簡單的味道

但就因為這樣的單純,是我們最喜愛的^^

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來這裡吃麵一定要點上一碗乾意麵

雖然我點的這碗是麻醬意麵啦~但其實意思都差不多

重點是這間店的麵條真的很Q彈

可以說是近乎拉麵的口感了呢,真的不誇張…

這也是為什麼我特別會把他寫出來的原因之一呢

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後記:雖然這只是一間麵店,但是吃的出來他們的用心,也看的到他們的堅持

食安風波任誰都不想碰到,但既然遇到了就要勇於面對,張家意麵用心去自製豬油

讓來店客人都能吃的安心,實在很值得給他們掌聲!這種良心店家還有很多等著我去挖掘出來

到時~大家再一起去給他們打氣加油吧!

店家名稱:張家意麵
消費時間:2014年10月
地址:台南市永康區永大路二段1466-1號
電話:0916395152

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  1. 因為口味平易近人, 之前偶爾會去吃, 也曾經外帶回家吃; 今天去外帶乾的沙茶意麵加一顆滷蛋跟餛飩湯打算回家吃, 看到店員直接用手拿滷蛋丟進去調好的沙茶醬料中, 整個傻眼問她: 妳直接用手滷蛋? 她回我:要換嗎? 她老闆娘在旁邊說: 換啦換啦, 然後店員心不甘情不願的重做一份, 用夾子夾滷蛋丟進去重作的沙茶醬料中, 接著, 在我面前相當刻意的擠了一堆白色的水進去醬料中, 想當然的, 回家吃了意麵, 是的, 跟之前順口平實的口味比起來, 今天吃的沙茶意麵根本是倒了一坨鹽水進去調味的, 所以, 以後再也不會去這間"張家意麵"光顧了….

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