台南咖啡店很多，但這間「蒔邸Maison S」可不是一般的咖啡店，說是藝廊較貼切，它確切是美術館的延伸，說的是開業不久的蒔邸！位於台南大新美術館旁的咖啡店蒔邸，大門橫樑上已安放著一件藝術品。

白天是咖啡店，晚上是酒吧，將咖啡店與酒吧結合不是新鮮事，但台南這間年資尚淺的Swallow Tainan 嚥・台南，倒是成功的短時間內爆紅，成為文青、酒鬼聚集地！每次晚上經過都是大爆滿的狀態，無緣喝酒也忍不住先探一下白天咖啡香氣，好好在日光裡注視這個空間，尋找它的魅力。