【台南居酒屋】真的要預約!台南串燒雞肉的專門家,媲美日本等級的風味都在這~晚來先排隊:芙蓉鳥燒

在台南赤嵌樓附近有間開了十幾年的日式居酒屋「芙蓉鳥燒」,是不少台南在地人和日本人都會晚上前來吃串燒和小酌的去處,外觀在三角窗的他不算低調,熱血和朋友們都被外表所蒙蔽,好幾度都認為這間店的消費會太高,但孰不知我們誤會他好久,原來他的餐點價位只能算是中等,甚至比起一般居屋屋都還來的便宜(明年2021價格會有微調),而且重點是餐點講究又美味,讓很愛吃日式料理的我們一吃就愛上~

【台南居酒屋】真的要預約!台南串燒雞肉的專門家,媲美日本等級的風味都在這~晚來先排隊:芙蓉鳥燒

【台南居酒屋】真的要預約!台南串燒雞肉的專門家,媲美日本等級的風味都在這~晚來先排隊:芙蓉鳥燒

「芙蓉鳥燒」位置

「芙蓉鳥燒」的地點位於台南中西區赤崁街上,跟赤崁樓就是鄰居般的存在,這是由一棟老屋所改建的居酒屋,從裡到外都散發著濃厚的日本風格,在赤崁街上也是獨樹一格,讓人會有置身於日本的錯覺。

【台南居酒屋】真的要預約!台南串燒雞肉的專門家,媲美日本等級的風味都在這~晚來先排隊:芙蓉鳥燒

芙蓉鳥燒的店內用餐空間並不算大,但也因為這樣更溫馨,一進屋內就可以感受到店家的熱情招呼,這就是我喜歡的氛圍啊~

也因為座位數不多,所以真的很建議大家要提早訂位,以免來現場要久候喔!

【台南居酒屋】真的要預約!台南串燒雞肉的專門家,媲美日本等級的風味都在這~晚來先排隊:芙蓉鳥燒

板前座是我們最喜歡的用餐座位區,可以一邊看料理人處理食材,一邊用餐實在很幸福~

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看到後排得滿滿的酒櫃,也更是讓人覺得開心(笑)

這裡的酒類選項,真的會多到讓你不曉得該怎麼做選擇,但沒關係~就讓店家幫你推薦吧!

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不勝枚舉的酒款,今晚你想喝點什麼呢?

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芙蓉鳥燒 菜單 MENU

這裡的餐點都是現點現做,如果人多的時候就需要等候一下,店家有建議說如果點選雞肉或是串燒類可以一次點足,才不會等太久喔!

餐點部分從豬肉、牛肉、海鮮,蔬菜和內藏類等都有提供,還有提供沙拉以及丼飯和烏龍麵等主食,而且價格其實也不貴~

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雞軟骨 $70 (兩串一份)

超好吃的雞軟骨,只能說當下我們點太少了,後面客人一直上門都需要等一段時間才能點餐,有點後悔!!

雞軟骨我們是真的吃過很多,而這一款真是近期在台南吃到會驚豔的,炭烤的碳香氣十足,而雞軟骨上頭的肉也不少,口感也更勝以往吃過的,而且上面還帶點油脂,讓人更是滿意到不行~非常推薦。

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清酒蒸蛤蜊 $220

這大概是我吃過清酒氣味最為濃厚的清酒蒸蛤蜊了,每一顆蛤蜊都充斥著飽滿的清酒風味,這如果是酒量不好的朋友,應該沒三兩下就會有點暈了喔XD

而這蛤蜊也很大顆,雖然說清酒味很重,但也沒有耽誤了蛤蜊的鮮甜,兩者相得益彰的搭配,實在要給予高分!

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炒山苦瓜 $180

採用日本九州作法的炒山苦瓜,吃起來風味很特別,竟然有種在吃台式蚵仔煎的錯覺,而這山苦瓜裡面也放了煎蛋、豆芽菜還有豬肉片,蔬菜保有的脆度非常好,而且整個調味實在很下酒,搭配白飯更是絕配啊~

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雞肉串 $70

採用溫體雞製作的雞肉串,雞肉扎實口感好,一口咬下還會噴出肉汁,也是來店必點

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月見烏龍 $80

心愛a這次吃到最滿意的一道就是這一款,其實原本心愛a對於生雞蛋很抗拒,但這一款吃起來完全沒有生雞蛋可怕的味道,取而代之的反倒是鮮甜的滋味,只能說店家真的很用心,將生雞蛋黃隱藏在烏龍麵底下,利用烏龍麵的溫度加熱,讓蛋黃和醬汁更能融於其中,難怪這一款烏龍麵這麼好吃。

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花魚 $350

來自北海道寒冷海域野生的花魚,魚身非常厚實,魚肉肉質彈嫩新鮮,鹹香味更是十足!其油脂豐富,是下酒良伴~

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雞心管

這是雞的大動脈,屬於隱藏版不是每天都會有,想吃真的要碰一下運氣,很Q的口感有點像是在吃QQ糖的感覺,非常好吃!

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煙燻香腸 $80

這款香腸是店家自製,並且在裡面加入了威士忌來調味,屬於濃厚系風格,很有特色。

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杜島梅酒 $160

芙蓉鳥燒提供了非常多款的酒可以選擇,如果你喜歡喝點較酸的梅酒,可以選擇這款由台灣製作的杜島梅酒,酒精濃度低,很適合女生想要小酌時來一杯。(喝酒不開車、開車不喝酒)

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角玉梅酒 $180

九州鹿兒島產的角玉梅酒,是在日本最受歡迎的一款梅酒,同時也是最難購買到的一款,製作方式講究,喝起來充滿梅子果香,酸甜味表現適中。(喝酒不開車、開車不喝酒)

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格蘭菲迪12年單一純麥威士忌  $200

這一款喝起來帶點清新的水果香氣,聞起來會帶點淡淡的洋梨香,喝起來口感溫順,純飲或是加冰塊看個人喜好,這款搭配餐點實在百搭。(喝酒不開車、開車不喝酒)

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三得利頂級黑麥啤酒 $150

來到芙蓉鳥燒不少朋友都推薦一定要喝喝這裡的三得利啤酒,除了有我們點的黑麥之外,還有生啤酒可以選擇,這一款啤酒的泡沫綿密,喝起來更是加分!對於愛喝啤酒的人來說,上層的泡沫是不容或缺的一環,而這款啤酒更是做到了極致,讓人忍不住一口接一口~實在過癮!(喝酒不開車、開車不喝酒)

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這次來用餐,不管是在酒類或是餐點類都有很棒的體驗,十分推薦大家來這裡吃吃看,或是下班想要小酌一下這裡都很適合,如果你是一個人,這裡也蠻適合你的,偶爾也要享受一下自己放空享受的獨有時光,推薦給大家~

【台南居酒屋】真的要預約!台南串燒雞肉的專門家,媲美日本等級的風味都在這~晚來先排隊:芙蓉鳥燒

店家名稱:芙蓉鳥燒
粉絲專頁:芙蓉鳥燒
地址:台南市中西區赤嵌街31號
電話:06-2210271
營業時間:晚上六點半~凌晨一點

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