台南這家超夯的隱藏版伴手禮店，不定時出沒於台南市區的餐車滷味「總裁灶腳」總算在眾多老饕期盼下，於今年(2022)於中西區忠義路設立門市囉！我們一路買也默默吃了好幾年，從原本只能在網路預訂才能買到，到2019年不定時出沒於市區、市集擺攤再度爆紅，所到之處總是能吸引人潮，魅力真的無法擋。門市固定販售限量的各式真空包裝滷味，現在想吃美味又吃不膩口的總裁滷味，市區就買的到，而且還有一週限定三天的餐車滷味，售完為止，想吃要趁早~
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台南伴手禮「總裁灶腳」位置
台南這家原本只在網路上預定或市區及市集才能買到的「總裁灶腳」，終於在市區設門市，店址就位於中西區忠義路二段上，鄰近鴨母寮市場附近，與環安停車場比鄰。
從路邊騎過，會被總裁灶腳一貫的顯目又活潑的橘色招牌給吸引，位置很好找。
從店外就可看到櫥窗冰櫃內有著各式各樣的滷味，為確保產品的衛生及安全，一律採真空包裝販售。
店外擺設著一台餐車滷味，更以「總裁灶腳」之姿出沒於市集，因本身是家庭媽媽，平日要照顧小孩，也需要處理滷味較繁瑣的前置料理，所以餐車滷味僅提供假日購買，如果沒吃過的朋友，也可以趁著假日來買少量的滷味吃看看喔~
上面的照片是攤車1.0版本，現在已經升級為2.0，整個攤車更有質感，為了保持新鮮度，攤車進化成可冷藏的保溫的狀態，即便台南天氣再熱，大家來現場購買也都可以吃到新鮮的美味~
而且還在後方設置了一個立食區，並且也有販售紅茶和精釀啤酒，想要直接現場吃喝起來也不成問題，另類的台南街邊小酒館的概念。
如何訂購總裁灶腳？
總裁灶腳是由兩位媽媽合力手作的料理廚房，製作的食材都是自己去市場挑貨及選貨，就是為了確保食材穩定，雖然製作好的滷味普遍很耐放，但他們依然堅持給客人最新鮮的滷味食材，不囤貨採新鮮製作，滷味包以真空包裝方式出貨，讓你能吃到最新鮮的美味~
目前門市有數量不多的各式滷味提供挑選及購買，這絕對不是飢餓行銷，而是單純因為新鮮製作，就像媽媽對待家人的心態來對待每一位客人，所以這裡許多客人都是吃過再回購又繼續口耳相傳而來，熱血建議你，如果你想特別訂購或大量送禮還是先網路或電話預訂。
總裁灶腳 菜單(2022版本)
總裁灶腳原本的滷味品項非常多樣，後來將菜單重新改版後，留下精選熱門款。
除了精選好吃的總裁滷味之外，總裁辣醬一直是他們熱賣款，以新鮮水果醃製，分為素食、五辛素兩款，熱血身邊一位愛吃辣的朋友吃過就默默成為老客戶啦~
另也有滷味餐盒可訂購，這個滷味餐盒是很多商辦大樓及南科園區喜歡的午茶點心(可以團訂下單)，吃過讓人一再下訂的滷味餐盒，可依據品項或金額來客製化訂製，有興趣的人可自行聯繫店家。
此篇為熱血2018年初品嘗的「總裁灶腳」推薦文：請點我
假日限定的餐車滷味也有菜單可挑選，菜單上大致是基本款，偶而還會有不同的商品可挑選，例如豬肝等。
週末假日餐車滷味，售完為止
認真說~好吃的滷味不難找，但要吃到滷味耐吃不死鹹，更不用擔心吃完口乾舌燥，熱血就會強力推薦他們家，這也是為什麼我們吃了那麼多年，還是依然死忠啦。
一周只賣三天的滷味小餐車，下午15:00開賣售完為止，粉絲團也會公告每週小餐車滷味的品項，如果不想現在等候，也可事前做預訂喔!
以冷滷為主的餐車滷味，和熱滷不太一樣，熱滷等於二度加熱逼出香氣，後面再加醬料來調味，而冷滷則是重視一開始的滷製基底，好不好吃這一關就決定勝負了，這也是有些人比起熱滷更愛冷滷的原因囉~
在2023草木森花之市初登場的「仙涼一夏」現在門市假日限定也能喝到囉~
這一杯就是以仙草冰沙為基底來製作的，內容物有小黑米香加上香草冰淇淋，口感很豐富又多元的一杯，上次喝過就愛上！買來搭配滷味最合適啦！
點了幾道以往喜愛的海帶、米血、甜不辣、皮蛋丸子及大腸頭、花生和鴨舌頭，沒想到一下子就被我們吃光，又續點了一次，果然是好吃又喜歡的美食，總讓人欲罷不能啦~
皮蛋丸子數量不多但一定要點，料多又扎實，沾一點辣椒更提味，大腸頭好吃又脆口，米血軟脆好吃，甜不辣也好讚。
一直在進化的總裁滷味選擇越來越多，每次去都讓我有不同的驚喜啊~
連兒子Yoga都說讚的滷味！
麻辣鴨血、麻辣豆腐 $300(3人份)
除了滷味，去年再推出的麻辣鴨血及豆腐，製作的材料與鴨血相同都是分開包裝，通常是買麻辣鴨血會與豆腐一起帶，因為不管單吃或煮成一大鍋這樣最對味也方便，一大包同樣為3人份，豆腐至少也有10塊以上，且每一塊都大塊又豪氣喔，光看就爽~
來說說麻辣鴨血，一大包約莫3人份量，一包都有15塊以上，每一塊鴨血塊頭都很大顆，吃起來脆口且湯汁飽滿，非常入味好吃，辣度我們覺得剛剛好，不走嗆辣路線，微麻微辣的口感吃著非常舒服，上次和朋友一起煮麻辣鍋就是吃這家，吃過現場一片好評。
選用老豆腐製作，口感扎實飽滿，趁熱吃那麻辣豆腐吸滿滿湯汁咀嚼在嘴裡的美味，完全不輸鴨血！
茶香福蛋 $180
心愛a超愛總裁的茶香福蛋，之前看到粉絲團一推出，也是立刻就訂購，總裁灶腳選用不打抗生素及無藥飼養雞蛋，品質非常好，相對雞蛋成本高，另再搭配魚池鄉紅茶及醬油熬煮，雖然一包10顆180元真的不算太便宜，但確實是一分錢一分貨，如果你也和心愛a一樣愛吃蛋，他們家的茶葉蛋絕對對讓你吃過會想念。
好吃的茶葉蛋首要關鍵就是要夠入味才好吃，總裁的茶葉蛋，蛋白脆口入味，蛋黃鬆軟好吃且不死鹹，尾韻帶點微微輕甜味，每次都會讓心愛a忍不住就吃上兩顆才過癮XD
總裁灶腳也有推出自己的保冷袋，有需要都可以跟他們購買，不只買滷味保冰方便，外出買其他需要保冰的東西也超實用又可愛~
總裁灶腳他們家的滷味一直是我們很喜歡的一家店，不但自己會買，如果有朋友來台南，我們也會推薦這家滷味真的很值得一吃，不僅僅是滷味涮嘴又好吃，店家對於食材的用心及講究，讓人吃的安心且放心，推薦給你們~
店家名稱：總裁灶腳
粉絲專頁：總裁灶腳
地址：台南市中西區忠義路二段237號
電話：06 2211737、0978998222
營業時間：14:00-20:00(週一公休)
假日滷味小餐車時間：週五/六/日15:00-售完為止
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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