【台南南區】小法福小酒館:特色分子調酒與野格BOMB驚豔登場,超殺底片的風格酒館!

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每到週末時分,最喜歡的就是跟三五好友相約去小酌的時刻了

因為總在這之前我總是要絞盡腦汁好好的思考這次該往哪去,總不能每次都跑同樣的點吧!

總是要換換口味喝喝看不同人調的酒,試試看看到底有哪裡不同,到底這間喝了之後會不會倒地不起XD



於是這次開發了這間新開不久的小法福小酒館

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小法福小酒館的地點相當隱匿,藏身在高級住宅區當中,低調卻又讓人一眼看過就難忘!

外觀是歐式風格的建築洋樓,還有個庭院呢!

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步入小酒館內部,服務人員在門旁守候著直接帶位,瞬時間有種進入高級餐廳的感覺

真沒想到裡頭竟然空間感超棒,一進門就被牆上這面大壁畫給吸引住了

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牆上的壁畫搭配仿復古的沙發,以及桌上點綴的蠟燭,頓時間彷彿進入另個國度般,相當奇妙!

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轉個頭來看到另一邊的座位區,我看到的第一眼便想到了哈利波特裡的畫面

那個畫面應該是哈利波特進去圖書館裡的那一幕!!!

這樣說有沒有勾起你們的記憶呢^^

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小法福在整體的規劃上座位區相當的多,在吧台旁以及地下一樓都設有座位

在吧台旁是高腳椅的座位區,轉個頭就可以看到吧台的調酒師表演

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順著樓梯往下走,來到了地下二樓的座位區

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這裡頭的位置超級多,而且還有小包廂的座位區喔,可以讓相戀的倆人小小的獨處也不錯>////<

其實大家看我照片時可能會覺得有點顆粒存在,那是因為現場的燈光真的比較昏暗,不得以只好拉高ISO跟他拼了!!

不過還好拍出來的效果還算不錯,我自己也挺喜歡的^^

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我覺得小法福有個很棒的地方,當然他們的空間氛圍相當好不用說,我要表達的是他們的沙發區相當相當的多

因為我個人非常喜愛坐這種沙發,坐上去整個人都巴著不想起來了呢!

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剛剛刻意把一樓的吧台放在最後面來介紹,其實我是故意的!!!

因為這一區塊也是我想去強調的美~

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在燈光的營造下,這裡的吧台區是我所看過最漂亮的一區了!

吧台的後方除了放了不少款酒類,牆上的風格畫像也將其打造出了另類的歐式風格,讓人感到喝酒不再只是喝酒如此單純!

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吧台上擺放著這一台是用來蒸餾酒精的,利用溫度以及壓力改變了原有的酒精成份,每次取出來的酒,其酒精濃度都會有所不同,真的是很妙^^

小法福小酒館強力主打的應該就是他們的分子調酒了,透過調酒師的技術再加上科學的機器加以輔佐製作出來的一杯酒,相當特別喔!!!邊喝邊冒泡不說,還能等你酒都喝完了,他那泡泡也依然毅力不搖的存在著(應該不是我喝太快吧XD)

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MENU,小法福除了酒品之外,他們也提供了一些下酒菜

當然了~喝酒就不能少了這些嘛!一直喝也是會餓的^^

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除了提供酒精飲料外,不喝酒的朋友也可以選擇喝他們的咖啡系列商品

真沒想到連手沖都有呢!!

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緊接著先帶大家看看調酒部份

這杯是斜光墟落,使用蘋果白蘭地、雪莉酒、新鮮綜合莓、葡萄、楓糖以及超特別的伯爵茶晶球製作而成

酒精濃度屬於中度,我自己還可以接受!

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裡頭綜合了許多水果,喝起來似在喝一杯很微妙有趣的水果酒

品起來味道相當的香,是屬於那種自然不刺激的香氣,很棒!

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另一杯則是臨別語,使用萊姆酒、櫻桃、伯爵茶、葡萄柚汁、薄荷葉、Air Foam伯爵茶氣泡製作

酒精濃度也是屬於中度,這杯就是剛剛說的喝完氣泡都還在的那一杯XD

上面那層就是Air Foam伯爵茶氣泡,香氣很夠~邊喝還能邊品香XD

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蜜蘋&古典,由威士忌、苦精、酒漬櫻桃、蜂蜜蘋果幕斯製作

齁齁,這杯真的就跟MENU上寫的一樣..真的味道比較厚了點!!!!!!!

我品了一口,好吧~讓比較能喝的人喝吧!!

不過氣味來講的話是不錯啦!

上方的酒漬櫻桃氣味也很重,建議搭配酒品一起入喉

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茉莉天堂,由自製的茉莉綠茶琴酒、葡萄柚汁、君度橙酒、伯爵茶晶球製作

這杯喝起來倒是有點兒酸,對於女生會比較尬意的款

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再來這一款是經典調酒的邁泰,以牙買加萊姆酒、新鮮鳳梨、血橙、杏仁香甜酒、傑瑞水手萊姆酒製作

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餐點部份我們也點了墨魚醬匯花枝配玉米糕

這一道真的很妙,因為黑漆媽烏的啊~~~~!!!!

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以墨魚醬搭配花汁吃完牙齒真的會黑嚕嚕喔,這種組合還是第一次吃到,挺妙!

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慢烤羅馬豬五花肉,這道吃起來超好吃的

豬五花吃起來略帶點油,但又會過於膩口,香氣表現上十足,一上桌就讓我有點把持不住!

這道必點!

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焗烤肉醬填馬鈴薯盅,最下方是以馬鈴薯做底然後再上面放上了自製的肉醬,最後上方放了乳酪絲下去

馬鈴薯的香再搭配上滿滿的肉醬,在口味上十分的特別

會讓人不自覺的一直往下挖,乳酪絲倒也不是點綴用的,加了他之後更添那股乳化作用,在口感上更為滑嫩唷!!

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義式油醋匯百菇,裡頭可真的是一堆菇菇類呀!!!

添加了義式油醋提味,吃起來挺爽口的,而且菇菇們都脆脆的好下酒呀!!

雖然這道沒有我最愛的肉,但他深得我心!爽口度破表~~~~

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最後還有兩款相當特別的SHOT要推薦給大家!!!

先來看看這一款在酒吧中較常見的野格BOMB,看似簡單無殺傷力,但喝下去POWER十足啊!!!

底部有小法福自己特製的晶球酒是以野格酒製成後再加上機能飲料,一口喝下是會在嘴裡逼逼波波的喔!

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喝杯SHOT也可以趣味性十足,這算是一杯相當爽口不甜膩的野格BOMB,超好喝的啊!

SHOT的香氣縈繞在嘴裡久久不散,最後在把上層的檸檬片一口吞下,真的非常的爽!

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另一款SHOT是小義大利,是以義大利國旗做為靈感而取名的

底部綠色晶球為哈蜜瓜甜酒

中間則是氣泡酒,以及最上層的是紅酒慕斯

至於最上方的餅乾和那我以為的古早味三色糖果也好讓我驚喜喔!

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店員跟我說餅乾上的B-52是以提拉米蘇的方式做一個呈現,吃下去那涼爽感瞬間是在嘴裡噴發耶

真的是噴發到一個齁篩雷啊!!!!

沒有想過SHOT可以這樣表現,真真正正的顛覆了我以往喝傳統SHOT的感覺,這一杯雖然也是直接給他從喉嚨衝了下去,但這裡頭結合了許多的巧思,讓人是驚喜連連吶!!

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說真的我喝過了很多間的SHOT,至目前為止這是喝過最讓我印象深刻的一杯,清新又帶有口感,絕對值得喝上一杯,雖然喝完會微醺,但偶爾為之是OK的^^

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整體來講,小法福的酒類選項種類真的非常多,就我們這次來點的酒品來說每樣都極具特色,餐點的部份也表現的可圈可點,是一間很值得到訪的小酒館,大力的給他推好幾下,愛品酒的你還在等什麼呢~快來嚐試看看吧!

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店家名稱:小法福小酒館
地址:台南市南區體育路21巷5-1號
電話:06-2142005
營業時間:下午2點~凌晨2點
公休日:星期一

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週末假日來臨,熱血帶大家去放鬆一下,體驗一下全新的分子調酒技術,既好看好玩又好喝喔!!再搭配上店內極具特色的風格氛圍,在身心靈上都得到了解脫,是假日放鬆的好去處~快來看看吧!部落格連結:https://decing.tw/2016-02-18-178/

熱血新台南貼上了 2016年2月19日

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