說到台南火鍋，你會聯想到哪一間呢？其實近期真的太多火鍋店竄起，但熱血印象最深刻的就是這間東區中華東路二段上頭的川囍紅湯串串鍋，記得我第一次要去吃時生意太好，一整個要排隊等40分鐘之久，索性讓我直接放棄，這次來就學乖了，記得先打電話來預約XD，不然第二次又撲空真的會很鬱卒啊~

台南的溫體牛肉火鍋在台灣是出了名的好吃，現在在台南安平有一間玻璃牛溫體牛豬肉火鍋，更打破傳統以鴛鴦鍋的方式來製作牛肉火鍋，一次就可以吃到麻辣鍋和牛骨或是豬骨湯底的火鍋，而且店內還有提供溫體牛肉麵和紅燒牛肉麵可以選擇，在餐點的選擇上來說真的很多元，打破傳統溫體牛肉鍋的概念，讓即便不吃牛的客人也能走進店內一起消費。

台南終於開肉多多了！之前在台北就已經吃過三次，總算等到他開下來台南了！肉多多最出名的就是那暴龍級的大肉盤，之前在北部吃過一整個覺得屌，不只拍照讓人看了過癮，他們家的肉品質也不錯，連不太愛吃肉的心愛a都讚譽有加呢！

台南的牛肉湯牛肉鍋系列餐廳不算少，而且每間店都有自己的特色在，這次熱血要來分享這間是從永康起家的鴻牛個人溫體牛肉鍋所開的分店，這次除了主打個人的鍋物之外，更有提供大眾可共鍋式的牛肉火鍋和熱炒系列這間店位在南紡購物中心附近，並且設有免費停車場，算是相當便利。

台南美食小吃實在太多了，吃過一輪後有時還真的不曉得要吃什麼好呢~不如換換口味，來點不一樣的一鍋二吃吧。這次熱血要來推薦的這家老北京香辣乾鍋，是源自於高雄大宅門乾鍋鴨頭的新品牌喔！而且是直營的旗艦總店，愛吃大宅門乾鍋鴨頭的老饕們，現在不用再跑去高雄了，台南就可以吃到等同的好料囉。

在台南你都吃那一家酸菜白肉鍋呢？熱血這次要推薦的這家，是以高粱米醃製酸白菜為鍋底的延齡堂，在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不多，延齡堂則是其中的佼佼者，有些朋友甚至會將他擺放在來台南必吃的美食清單裡，鄰近台南火車站的延齡堂亦可以當作是來台南吃的第一間，或是最後離開台南前的完美ending也不錯。

如果你愛吃火鍋，並且對火鍋那迷人的湯底愛不釋手，這間德記中藥火鍋絕對不能錯過他！ 位於台南中西區永華路家樂福附近的德記中藥火鍋，傳承父親對中藥的執念，融合食物，以藥補不如食補的理念延續父親的教誨！看過日本廚師界火紅的漫畫妙廚老爹更明白，透過美味食物及天然的素材，能讓食用的人們感到心情愉悅，而德記中藥火鍋更是秉持這樣的理念來製作每一道中藥湯底。

火鍋真的是全年365天聚會最好的首選，最適合大夥聚聚、甚至聯誼的好去處~這次熱血又帶心愛a來思思念念的勾勾鍋吃飯囉！不敢吃麻辣的心愛a，就是從勾勾鍋開始入手的XD，川味麻辣鍋的魅力在於先香後麻的尾勁，讓人不知不覺就會上癮！！也難怪她非得指名這家不可！其實熱血這幾年下來也吃了好幾回，每次吃每次都被那麻辣給酥麻了~

熱血在幾年前員工聚餐時就來吃過廚房有雞，當初是在位於中華東路的舊址上，而現在搬遷到新地址除了空間更寬敞之外還多了巧妙的牆壁圖雕哦！這超大圖雕就位於大門進來兩側的牆面，細看可以觀察到雞冠等雞的特徵，栩栩如生的刻畫猶如店名廚房有雞，有興趣的朋友也可以找看看XD

台南的火鍋店真的是超多，大家吃過幾間呢？這次熱血來分享這幾間台南火鍋店都很不錯，有許多也是我自己必吃的台南火鍋店，讓大家來看一下~台南可不是只有小吃厲害，連火鍋都是很強的！