【嘉義私廚】ROOF!嘉義最浪漫的私廚,無菜單料理搭配絕美夜景無價~

嘉義最浪漫的私廚就屬這間「ROOF」了!ROOF就跟它的店名一樣,是在「屋頂」上的餐桌,而且是採全預約制的嘉義私廚,是嘉義很少見的Fine Dining餐廳;ROOF隱身於民宅內的五樓,只有主廚一人單獨作業,餐點全部都是無菜單,只有在預約時需要選擇要吃牛或豬,其它就等著主廚幫你上菜,可以說是充滿驚喜和美味的一頓料理,適合約會以及戀愛中的情侶檔們~

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「ROOF」位置

嘉義私廚ROOF的地點嘉義市西區後驛街,距離嘉義火車站後站也很近,若是來嘉義旅遊的朋友也可以選擇住在附近的嘉義智選假日酒店,吃飽喝足散步五分鐘就能回飯店,也減少酒駕的風險XD

這次來我沒有拍攝大樓位置,大家若有來吃訂位時主廚就會告知你,或是直接google也很好認,到了大樓樓下再按電鈴開門即可,非常神秘!增添了用餐前的情趣~

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嘉義私廚ROOF的用餐環境超美,我們當天運氣很好是唯一一組客人,我們也是超臨時預約,原本當天不想接客的主廚就這樣心血來潮的接了我們這唯一一組,可以獨享這整片的屋頂,真心覺得幸福啊!

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當時我跟鈺貴人老婆是為了慶祝我們自己的小尾牙,沒想到就這樣變成浪漫的約會,第一次在嘉義吃私廚,真的給了我很大的衝擊和回憶呢~

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ROOF 價格

每人基本用餐價格是1780+10%,餐點內容物有開胃菜、前菜、湯品、主菜和甜點,因為走無菜單路線,在訂位時有不吃的都可以先說,主餐有自然系放山土雞腿和半筋半肉安格斯牛,另外還有熟客專屬牛、全橡伊比利豬和頂級和牛可選擇~現場也有超多款酒類可以選,可點單杯或是直接整罐購買都沒問題,自己帶酒則需要額外的開瓶費。

ROOF的用餐時間為1.5小時,一天只有開三個時段,所以想要吃的朋友真的要自己抓一下時間喔。

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還沒上菜前,我們就先請主廚先幫我介紹有哪些酒款,大家若有來也可以依造自己口味選擇喜歡的~

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開了一支紅酒來配餐,微醺的氣息讓人好放鬆~

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還有這杯水果風味的酒款也不錯,酒款會不定期切換,每次去都有小驚喜。

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ROOF當天的開胃菜是烏魚子佐起司乳酪,一中一西的搭配,就跟ROOF的無國界料理一樣有特色。

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想不到連蔬菜都這麼好吃啊!

第一次來ROOF用餐真的讓我好驚艷,原本看似平度無奇的蔬菜,在主廚巧手烹調下,在味蕾留下深刻印象。

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全橡伊比利豬吃起來帶有一股淡淡的堅果香氣,粉嫩粉嫩的它吃起來口感更是嫩到破表,一旁的生菜和菇菇類不只點綴,更幫這豬肉增添了美味層次。

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湯品當天是蔬菜濃湯佐生食級干貝,原本以為會有可怕的菜味,但喝起來完全沒有啊!

喝起來是清爽中帶著芬芳香氣的湯品,非常好喝~

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請原諒我真的忘記這道料理到底是什麼了!想知道就自己來問主廚吧哈哈哈~

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餐後還會附上一杯茶搭配鳳梨乾來清清味蕾,多麼滿足的一頓餐點啊~

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ROOF真的是給了我們一晚最美的約會饗宴,想要吃私廚的朋友,真心推薦這間嘉義私廚ROOF給你們^^

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店家名稱:ROOF
粉絲專頁訂位:ROOF
地址:嘉義市西區後驛街172號5樓
營業時間:12:00~0:00(全預約制)

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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