說到台南咖哩店就一定不能不說說這間以快閃聞名的「咖哩鬥陣」，相信很多人都知道他們會穿梭在台南各大小市集，每每在市集活動都是排隊秒殺等級的店家，但其實他們也有一間實體店面，但這間實體店面也是不定期開店，大多也都是會在五六日來營業，而且每次都會和不同的店家來合作，每次來都會有不同的驚喜，可以保證的是，跟他們合作的店家都是經過嚴選，有些也都是市集內的名攤喔~

濃咖哩BAR是台南隆田火車站外的美味料理餐廳，隆田火車站出來走一下就到非常方便！店內主打義大利麵、咖哩飯和鮮魚湯，用料實在且價格平易近人，是到官田旅行時的用餐好選擇。

之前在台南南區夏林路上有間熊居酒屋，後來搬遷到了中山路164巷內，並且改了名稱叫「熊咖哩クマカレー」，這間店在中午和晚餐時段，提供日式咖哩，到了晚餐時段結束後，就改以「日式無菜單居酒屋」型態，而且是採用包場方式來用餐，也算是台南少見的經營模式了，以前在夏林路吃到的居酒屋美味，在這裡也是完整呈現，真的超級開心的啦~

說到台南咖哩店，就不得不提到這間位於台南中西區永福路開了20年的「洋蔥咖哩工房」。洋蔥咖哩工房為台南第一間日式咖哩專賣店，曾因它香濃的咖哩廣受大家喜愛，而在台南掀起旋風式的日式咖哩的開店的風潮，在潮起潮落中它依然屹立不搖，可見它的咖哩是如何道地美味，是不少老台南人對於洋蔥咖哩工房共同的深刻記憶，這家咖哩店一直秉持信念，為了製作出 好品質的咖哩，老闆娘堅持不開分店，是愛吃咖哩的熱血的口袋名單。

最近台南掀起一陣咖哩快閃風，所謂的快閃大家是如何定義的呢？ 是很快就消失還是只開一陣子？其實都算是啦~但他們的營運模式真的相當特別，是跟台南在地的店家做配合，利用這些店家晚上休息的時間來做個快閃的活動，而此次已經是第二趴的活動，地點就選擇在熱血最愛的小巷裡的拾壹號，喔對了！忘記說~這間快閃的活動是由咖哩鬥陣來發起的喔~如果想要知道他們的消息，都可以上粉絲團看看。