善化因有南科園區的關係，近十年來的發展相當明顯，不只進駐許多外國人，還帶來許多特色異國美食，加上新住民的加入，像是越南河粉這類的的店家就更蓬勃發展了，這次就要來介紹善化區很知名的越南料理「媽媽的越南美食」，這間口味不只越南移工們喜愛，連在地人也很捧場，特別是最近已經有點涼意的氣候，來碗熱呼呼的河粉更是時候。