新化美食吃不完，新化是盛產番薯的寶地，聽新化當地人說新化伴手禮要買番薯明的番薯餅，如果是甜點的話就一定要來這間新化護安宮對面的新化古早味番薯糖就對了！這家可是在地超過50年的老店，冬天賣番薯糖及烤地瓜，夏天還有古早味黑糖挫冰喔！