延平市場是我偶爾都會來覓食的一個地方，這次要來跟大家分享這裡頭的一間「延平市場八寶冰」，默默的藏身在市場裡的小角落，從早上9點便開始營業到晚上10點，可以說是全天候都營業的一間冰店，而且無論什麼時段來都會有人潮，真的是一間極具實力的在地店家，是說他們這樣經營下來也超過了三十年的時間，一定累積了許多在地熟客！