南方米造算是台南麻豆比較新興的碗粿店，但其實這裡碗粿的最初原創者是阿嬌姨老店碗粿的阿嬤，後來由孫子來接手，並且一手打造南方米造，走文青風格的碗粿店也是麻豆第一間，而且店內還有冷氣開放，除此之外更創新口味「文青香草碗粿」，聽聞不少人都是為了這碗而來~