南方米造算是台南麻豆比較新興的碗粿店，但其實這裡碗粿的最初原創者是阿嬌姨老店碗粿的阿嬤，後來由孫子來接手，並且一手打造南方米造，走文青風格的碗粿店也是麻豆第一間，而且店內還有冷氣開放，除此之外更創新口味「文青香草碗粿」，聽聞不少人都是為了這碗而來~

南方米造

麻豆的碗粿很出名大家都知道，在當地有超多店在販售，但一般人最起先知道的應該都是碗粿蘭吧！但說實在熱血還沒吃過，第一次來吃是吃麻豆助碗粿，吃了之後就迷上！以至於現在才來寫這篇南方米造。

麻豆南方米造的店門口其實超不好停車的，建議大家快到之前先找一下停車位，如果是機車的話門口倒是可以停。

那天前去還沒踏進麻豆的南方米造大門前，便看到門口有個阿嬤在賣文旦，一看之下發現原來是這間南方米造最原始的創辦人阿嬌姨，二話不說馬上邀請他來讓我拍上一張，跟旁邊的畫像對比起來相似度極高，可愛極了^^

冷氣開放文創型商家

麻豆南方米造其實早幾年前就聽聞過，這是麻豆第一間以比較文創方式打造的碗粿店面，店內空間很寬敞，重點是又有冷氣開放，店內打造的古色古香，挑高的空間也讓人覺得舒適。

這面牆上有著麻豆南方米造的介紹和媒體採訪的報導，看來店家在行銷方面做的很不錯。

如果要說麻豆助仔碗粿是很傳統很傳統的店，那麼麻豆南方米造則是間潮流中帶點古意兼文創類型的店家吧。

南方米造 菜單 MENU

南方米造的菜單提供了超多選擇，除了店內人氣必點碗粿之外，還提供了湯品和飲料，以及台南後壁的冰糖醬鴨滷味，更特別的是這裡有販售台南第一碗香草碗粿，聽聞不少人都是為了這碗而來~

古早味碗粿、文青香草碗粿

麻豆南方米造的碗粿有分古早味和文青香草碗粿兩款，老實說我是吃不太出來口味上有什麼特別的差異，因為從顏色來看其實真的也差不多，碗粿裡頭紅蔥頭氣息頗重，肉塊是屬於會吃到一整塊的，整體而言是算好吃的。

麻豆南方米造的醬油膏是提供給客人自行添加的，這點跟一般傳統老店不太一樣，熱血是覺得還挺新奇的，而且桌上除了醬油膏外，也提供了蒜頭和辣椒醬可以自行做添加，如果吃喜歡這些醬料，店內也都有提供販售。

豬血湯也不錯，料很豐富~

對了，南方米造店內也有販售冰品喔，吃完碗粿後也可以來上一根清涼一下！整體而言，我覺得麻豆南方米造很適合怕熱或是親子的客群和年輕族群，有冷氣在台南說實在加分太多了，再加上店內的環境乾淨清幽，其實也是間很值得推薦的麻豆美食！

店家名稱：南方米造
粉絲專頁：南方米造
地址：台南市麻豆區新生南路7號
電話：06-5713126
營業時間：9:00~20:00
公休日：星期一

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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