蝶豆花在今年大出風頭，但其實早在幾年前台南就已經有店家在使用蝶豆花製作食物了，而今年則是蝶豆花飲料大爆發的階段，這次熱血特別跑到新化去找了這個可以說是全台灣最早使用蝶豆花的店家跟大家分享，他是位在新化市中心的新化老街咖啡，早在幾年前老街咖啡就以蝶豆花來製作饅頭，在當時也讓不少人前去朝聖，但現在要吃到也不容易，要看店家有沒有製作才有。