【嘉義咖啡】往前咖啡製作所!鐵工廠改建而成的工業風咖啡店,英式胡蘿蔔蛋糕這裡竟然吃的到~

愈來愈夯的嘉義已有合法民宿,且新店也陸續登場,尤其咖啡店像去不完似的!暫時來說,我最喜歡的還是去年底才剛搬新址的往前咖啡製作所

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往前咖啡製作所裝潢

比開店時間更早抵達,倒是有個停頓下來的時間來好好看搬了新址的前往咖啡製作所

新址相對舊而址而言,單看外觀會覺得與之前舊址的截然不同,若不是名字、LOGO一樣,難以聯想是同一家店。

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新址以是荒廢的鐵工廠改建而成。

網絡不少文章寫新址風格為工業格,嚴格來說沒錯,卻不是最精準。

新址裝潢由白水設計負責,大方向就是以「老屋重新」的理念出發。

為保留老屋的舊有美學,在設計執行方面故意保留建築上舊有的鋼構,且不刻意額外以物料包裹,就讓老舊的歲月痕跡赤裸裸的呈現。

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品牌的Logo也蘊含咖啡店「往前」精神,以五個三角彩箭頭重組,同時結合英文店名的首個「F」;入口處的訂製門把、檯面不銹鋼落水板等都融入Logo三角的元素。

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店內不同的角落都悄悄放有老闆的收藏,如丹麥老件、The Rolling Stones老海報、玩具等,也是某程度將為新舊空間作了一個聯結。

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重點是超高的樓底且大量自然光,如在穹頂做天了井開口以採光等,令空間感很充足。尤其喜歡座位之間均有點距離,不會有壓迫感,或聽到鄰座聊天的情況。

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裡頭則是烘豆室,店家的咖啡豆都是自家烘培。

樓上則為展覽空間,當日到訪由於沒有展覽活動,所以二樓也沒開放。

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整體來說,這間店的環境是我嘉義咖啡店之中,暫時最喜歡的。

往前咖啡製作所菜單

菜單與之前的設計完全不同,新址菜單以色板的設計頗有格調,也方便翻閱。

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往前咖啡製作所主要提供飲品和甜點,咖啡選擇頗多的,除了經典款,如義式咖啡、手沖咖啡以外,也有不少創意咖啡,如黑糖拿鐵。

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甜品選擇倒是頗驚艷的,因為居然看到英式胡蘿蔔蛋糕!

那些年在英國,在咖啡都是買這蛋糕來吃。但在台灣,尤其台南的咖啡店,真的不常見。

純無懸念秒間點了這個!

味道也相當不錯,也許因為這件蛋糕,令我更喜歡這裡。

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另外,當然也不少得少女風格的戚風蛋糕。

當日就點了焦糖脆片奶油戚風蛋糕,賣相可愛,味道也不錯,口感是標準戚風的鬆軟Q彈;味道也不會太甜。

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店內出售陶器

用餐時已覺得店家所用的餐具頗美!

店內便有陳列架展示出售的陶器,據說每年店家都會與泰國訂購陶藝品;也可購買店家的自家烘培的咖啡豆等有興趣的朋友不妨可以參觀一下或直接買走。

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至於規定則與之前相若,同樣地不接待四人以上及12歲以下小朋友,也沒有訂位服務。

往前咖啡製作所/Forward Roasters
地址|嘉義市東區興中街205號
電話|+8862750600
營業時間|每天13:00-21:00 (周二休息)

本文駐站作家:台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港,旅居英國,落戶台南。 探索活著的快樂,生命的可塑性;不是完美的人類,卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度,決心按照自己喜歡的方式過一生,做自己的生活家。

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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