飛鼠咖啡Peisu coffee是位於特富野部落裡的全預約制咖啡廳，也是2022年開幕的阿里山咖啡店，要來到飛鼠咖啡真的不容易，真的可以說是翻山越嶺了，而且抵達後你會一度懷疑自己是不是找錯地方了，因為它就藏身在一棟棟的民宅後方，也因為這樣的關係，讓飛鼠咖啡更具神秘感。
飛鼠咖啡 位置
飛鼠咖啡的地點位於特富野部落裡，如果是從奮起湖老街那裡過來，開車大約需要40分鐘，建議可以先去奮起湖再來喝杯咖啡，最後再回程我覺得是個不錯的玩法~
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很喜歡飛鼠咖啡的環境，真的是藏在山林裡面，一走進店內就可以看到一片綠意，老闆娘說：後面種的全部都是咖啡樹喔！
好愛這片綠意的風貌，讓人也跟著放鬆了起來~
來這高山上喝咖啡，空間也很重要，沒有過多的特色裝置，最美的景色就是自然，我覺得超棒！
飛鼠咖啡的老闆娘也是回鄉創業的孩子，立志要將自家的咖啡莊園讓更多人看見，在還未回來之前，走訪了幾間咖啡店學習製作咖啡的技術，然後回家鄉後，再運用自家咖啡園內的咖啡豆，創作出一杯杯屬於家鄉氣息的咖啡，喝到了溫暖也喝到了孩子對家的念想。
特富野部落精選莊園-奎咖莊園，這一杯可是2022阿里山莊園咖啡菁英交流賽藝伎特等莊園的咖啡豆~
阿里山是最適合種植咖啡豆的地方，這裡的氣候、海拔、濕度以及日照等等都有關係，要造就一杯好咖啡其實真的不容易，要在阿里山菁英交流賽拿到特等更是不簡單，都這麼說了不是應該直接來一杯嗎XD
飛鼠咖啡裡頭有水洗豆也有日曬豆，每一種豆都有屬於一種自己的風味，會建議大家可以直接詢問店員最快，即便像我如此不懂咖啡的人，也可以好好的在飛鼠咖啡找到一杯屬於自己喜愛的風味~
比起喝咖啡，其實我更愛喝阿里山的茶，這款也同樣是來自阿里山特富野的茶種，是跟親戚拿的茶葉，必須說我好喜歡啊~
甜點部分都是限量供應的，會建議大家在預約的同時可以一起訂起來~
我們點的巴斯克乳酪和可可乳酪蛋糕兩款風味都不錯，乳酪氣息很渾厚，搭配咖啡或茶是絕配。
下次若有來阿里山，記得一定要安排一下飛鼠咖啡這個行程，一定不會讓你失望的，但！記得要預約喔~
店家名稱：飛鼠咖啡Peisu coffee
粉絲專頁：飛鼠咖啡Peisu coffee
地址：嘉義縣阿里山鄉社9鄰228號附6
電話：0926413750
營業時間：全預約制
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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