台灣農曆過年是每年一大盛事，除了吃年菜，最不能錯過的就是一定要吃的「炸年糕」，那酥酥脆脆的炸年糕，吃起來甜滋滋的，不但美味好吃還有象徵步步高升的含意，市面上很常見的炸年糕通常以餛飩皮包好再油炸，但我更愛這種裏上一層麵粉的傳統炸年糕，那種口感多了一層麵粉香氣的美味，真的就會讓人忍不住一口接著一口！