【台南火鍋】台南火鍋懶人包必吃特輯,讓妳暖心又暖胃(持續更新中)

台南的火鍋店真的是超多,大家吃過幾間呢?這次熱血來分享這幾間台南火鍋店都很不錯,有許多也是我自己必吃的台南火鍋店,讓大家來看一下~台南可不是只有小吃厲害,連火鍋都是很強的!

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【台南火鍋】台南火鍋懶人包必吃特輯,讓妳暖心又暖胃(持續更新中)

台南火鍋-小豪洲沙茶爐

說到台南廣東汕頭沙茶爐火鍋,第一個想到的通常非「小豪洲沙茶爐」莫屬~這美味的汕頭扁魚高湯,不僅台南人自己都很愛,更別說來台南旅遊的觀光客,也是必吃行程之一啦,小豪洲沙茶爐厲害之處不僅僅只有汕頭火鍋,還有店家自製的沙茶醬更是吃火鍋靈魂所在,好吃到許多人來用餐也會外帶一罐走,儼然已成了台南伴手禮好物,想當然爾,生意也很好~內用建議事前訂位避免撲空,但熱血覺得外帶回家自己可以更澎派還吃更好XD

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台南火鍋-甜蜜蜜火鍋

台南南區灣裡「甜蜜蜜火鍋」平價又好吃,這次熱血與心愛a終於如願解鎖!這間在地30年的老店,不僅在地人推,也是許多台南人喜愛的平價石頭火鍋店,超有臨場感的石頭火鍋,直接現場加入洋蔥、蒜頭爆香後再放入豬肉拌炒,真是看得讓人口水直流!來這裡不只要吃火鍋,老饕都知道來店必點臭豆腐、炸蝦餅兩道,沒吃過這一味,千望別說你來過甜蜜蜜吃火鍋喔XD ,假日人多想吃建議先預訂避免等太久~

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台南火鍋-嘉義老牌迷你石頭火鍋

說到台南火鍋店,絕對不能不提到永康這間超人氣「嘉義老牌迷你石頭火鍋」,它可以說是許多永康在地人的愛啊!不管是在店內吃,或者是外帶回去,美味程度都是堪稱上乘之味,這間店每到了假日或是用餐時分,總是會擠入滿滿人潮,對於永康人也是見怪不怪了吧,而這間店除了好吃的火鍋之外,店家的老闆娘也是會讓許多客人印象深刻的一環喔。

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台南火鍋-新榕江沙茶爐

台南火鍋就屬沙茶爐最具代表性,台南南區健康路的這家「新榕江沙茶爐」是熱血無意間發現的老店,老實說在台南吃沙茶爐已經不稀奇,但這家新榕江沙茶爐,湯頭清甜好喝,更厲害的店內使用的是新鮮溫體牛肉及現切豬肉,不禁讓人看了就食指大動~

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台南火鍋-泰發沙茶爐

對火鍋大國來說,吃火鍋是無分季節時分﹐尤其在台南!台南在地人對沙茶爐都有自己口袋裡的名單,其中一間屹立幾十年的,就是位於中西區的泰發沙茶爐

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【台南火鍋】武聖路上的人氣沙茶爐,正港都是在地人來吃:泰發沙茶爐

台南火鍋-鍋醬平價小火鍋

台南水萍塭公園附近有間高CP值的小火鍋店『鍋醬平價小火鍋』,每次只要營業時間一到就會將整間店內給坐滿,真的不誇張!而且叫外送的訂單也是一直來,只見店內廚房大約有四個人在忙碌著,生意好到都快要忙不過來啦,是說這間鍋醬小火鍋店是從高雄開過來台南的人氣名店,想不到來台南也是一樣吃香,主打平價又料多,也難怪吸引客群廣大,從學生到社會人士消費年齡層超廣~

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台南火鍋-家溫體鍋物

南牛肉爐推薦!這間「家溫體鍋物」是我們近期的心頭好,店內不只有天天新鮮直送的溫體牛肉,還有好吃的溫體豬,一次可以滿足大家的需求,而且這間店空間新穎又有包廂,不管是聚餐或是小家庭用餐都不成問題,重點是價格不貴,即便是小資族也很好上手,推薦大家可以來吃吃看~

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台南火鍋-敝姓鍋

這家「敝姓鍋」店址位於北區海安路上,是從台中開下來的人氣火鍋店,在台中當地小有名氣生意很不錯,與一般火鍋店專賣不同之處在於,招牌炒雞尬肉鍋系列,讓你一次可以吃到兩種澎湃肉品,不僅如此還有剝皮辣椒雞、燒酒雞以及少見的古早味黑蒜菜脯湯底,想吃不一樣的火鍋來敝姓鍋就對了~

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台南火鍋-韓城石頭火鍋

在台南說到石頭火鍋,最具台南代表性的肯定是這家台南「韓城石頭火鍋」開業超過30幾年的老店,店址位於東區後甲圓環旁,身為在地老台南人都一定吃過這家,許多台南人記憶裡是家庭、朋友聚餐不可抹煞的回憶。圍在圓桌前,服務員俐落在石頭鍋加入油、蔥蒜、洋蔥爆香,肉片和扁魚酥快炒最後倒入石頭火鍋的靈魂湯底,更是記憶中最鮮明的畫面!老店重新裝潢後,味道依然沒變!還推出個人鍋石頭鍋,現在想吃不管人數多少都能輕易滿足需求,平假日生意都很不錯,建議想吃務必先訂位避免久候喔~

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台南火鍋-牛苑

台南最美溫體牛肉鍋「牛苑」你吃過沒?地點位於中西區中正路上的溫體牛肉鍋,從唯美的白色建築看真的會誤以為是間韓系咖啡廳,但其實這間可是近期(2021)超火紅的台南溫體牛肉店呢,吃牛肉鍋也要優雅又有氣氛,來台南牛苑就對囉~特別要說的是牛苑不僅外觀唯美,食材也很講究,使用台南善化每日直送溫體牛、小農蔬菜及多款手工鍋料,用心程度絕對不輸其他溫體牛肉鍋喔。

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台南火鍋-王記薑母鴨(冬天限定)

在台南吃薑母鴨已經不稀奇囉,這家台南永康冬季限定「王記薑母鴨」除了賣薑母鴨,竟然還有現撈的薑母蝦啦!而且還是現場現撈的泰國蝦直接幫你料理好,讓想吃薑母鴨又想吃蝦的人一次滿足,有趣的是這家王記薑母鴨店只賣冬季,夏季則賣綠豆湯,也是當地人氣下午茶喔,想吃薑母蝦建議挑對時間或致電詢問,以免撲空喔。

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【台南火鍋】台南唯一賣「薑母蝦」的店!冬天限定販售,夏天就賣綠豆湯啦:王記薑母鴨

台南火鍋-松大豬肉牛肉爐

若果想吃台南獨有的溫體牛,又想品嚐在地沙茶爐,不得不推介在地人口袋名單之一的松大豬肉牛肉爐

文章連結:台南火鍋松大豬肉牛肉爐

【台南火鍋】松大豬肉牛肉爐!溫體牛沙茶爐一次搞定,是不少人的火鍋愛店~

台南火鍋-冠鑫沙茶爐-生產店

許多台南人都抵擋不了沙茶爐的美味,熱血這回要推薦這家「冠鑫沙茶爐」,地點位於台南東區生產路上,之前就對他的沙茶醬留下深刻的印象,這回再來吃店內菜色不但更多樣且齊全,驚艷的是店內隱藏版的雞肉周邊菜色,原來店家下重本使用現宰烏羽放山雞,這可說是沙茶爐店少見,從雞胸肉、雞松阪等,好吃更顛覆了我們對雞肉的所有想像,重點是價格也平易近人,想吃沙茶爐火鍋,推薦來這家冠鑫沙茶爐試試看~

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台南火鍋-初幸居食屋(冬天限定)

每年到了冬天最期待的火鍋就是「初幸居食屋」的日本特色鍋物了!今年(2022)冬天推出全新款「海神丸極上海鮮鍋」讓你一次吃到美國大生蠔、巴西龍蝦、三點蟹還有鮑魚、天使紅蝦等超多新鮮海鮮料,除此之外還有超好吃的肉盤可以選擇,基本上這是兩人的鍋物,但必須說份量可以三個人沒有問題,台南道地的日式鍋物真的不多,初幸就是你最好的選擇,相信我!因為我去年就來吃了好幾次哈哈哈~

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【台南火鍋】冬天期間限定的日式鍋物!壽喜燒和柚子鍋根本日本直出的氣味~

台南火鍋-老城門佰元鍋物

台南平價美食火鍋「老城門佰元鍋物」前身是麻辣鍋專賣店,近期調整鍋物內容後,以平價百元鍋物開賣,不僅鍋物精緻高CP值,還提供免費的零食點心、香菇肉燥飯、15種冷熱飲及冰淇淋吃到飽,不管是飯前零食或飯後冰淇淋通通不怕你吃,這樣超佛的火鍋店~很適合全家大小、朋友一起用餐,想要來一頓不傷荷包又能吃超飽的餐點,來老城門火鍋就對囉。

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台南火鍋-牛園火鍋安平店

牛園火鍋安平店是來自於屏東的在地品牌,要想來火鍋林立的台南開店想必不簡單!不曉得有沒有朋友來吃過呢?這次熱血跟朋友們一起來品嘗,沒想到一次就被牛園火鍋給圈粉了~真的是不誇張,店內獨特的四川麻辣鍋口味迷人,搭配上各樣的精美火鍋料和古色古香的店內風格,也難怪每次用餐時間經過都是人潮很多的狀態,而這裡鄰近安平港濱公園和大魚的祝福等景點,吃完後附近散個步消消飯氣也是很簡易又很棒一個行程規劃喔。

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台南火鍋-大秦羊肉爐

這次我們來到了位於台南安平區老街附近的大秦羊肉爐要來聚聚,這間店不只賣羊肉爐,還販售了海鮮和熱炒等,餐點的選擇非常多元,而且還有許多人喜歡的蚵捲和蚵仔煎,想要聚餐或是帶外縣市的朋友來吃其實還蠻適合的,尤其是最近天氣不穩,吃羊肉爐也剛剛好啦!

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台南火鍋-延齡堂酸菜老爺的店

在台南專門以酸白菜為主打的火鍋實在是不多,延齡堂則是其中的佼佼者,有些朋友甚至會將他擺放在來台南必吃的美食清單裡,鄰近台南火車站的延齡堂亦可以當作是來台南吃的第一間,或是最後離開台南前的完美ending也不錯。

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台南火鍋-有你真好火鍋沙龍

台南中西區民生路上頭的「有你真好火鍋沙龍」熱血已經是來二訪了,記得第一次前來是剛剛開幕時期,這次經過約莫一年半的時間再次回訪,沒想到火鍋全面進化,而且還多了麻辣鍋、酸白菜以及起司牛奶鍋等選項,這間店在台南火鍋界算是走高質感路線的,這次來才發現原來他們已經被碳佐麻里整併,成為碳佐麻里的體系之一,而且現在只要是碳佐麻里的兌餐贈品卷可以和碳佐麻里同步使用,滿千送百,滿500送50,話不多說~快跟熱血夫妻檔一起來看看這有你真好的新花樣~

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台南火鍋-牧鍋頂級熟成牛鍋物

來這裡用餐除了體驗熟成牛的魅力,其實也可以看見店家在於鍋底和青菜選擇上的堅持,全台唯一的熟成牛火鍋,推薦給你~

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台南火鍋-廚房有雞旗艦店

廚房有雞展新店囉!原本為於台南東區的廚房有雞,日前在北區北安路一段上頭也開起了新的廚房有雞旗艦店,喜愛廚房有雞的朋友們現在都可以直接就近來聚餐囉~快快跟著熱血一起到新的北安店一起看看吧,座位數更多~整體的用餐環境也更加優質,除此之外~還有了包廂型態的用餐方式喔!

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台南火鍋-錢源日式涮涮鍋崇道店

台南東區的「錢源日式涮涮鍋」是台南老字號的涮涮鍋店,相信很多台南人小時候一定都吃過他們家的鍋物料理,而這間在網路上其實也頗有知名度,雖然是老店但後面也經過大改造,老店新開的概念也讓新舊客源都可以來重新認識錢源日式涮涮鍋,記得在以前要吃涮涮鍋其實是一件很奢侈的事情,只要能出來吃這類型的小火鍋就會開心好久,隨著時代變遷,這類形態的火鍋店多了,但人們還是忘不了那記憶中的老味道,不管是吃回憶或是吃飽都好,在錢源火鍋內每個老客人都有跟錢源火鍋的一段故事,這次就讓熱血帶著大家來錢源火鍋懷舊跟再認識一下吧!

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台南火鍋-重慶故事民歌餐館

重慶故事民歌餐館是台南蠻新興的重慶麻辣烤魚專賣店,除此之外還是台南少見結合民歌演唱的民歌餐廳,這間店老闆娘的媽媽是重慶人,老闆娘延續媽媽的好手藝將重慶口味的烤魚帶來台南,並且使用重慶食材製作,一手打造出最有特色的重慶麻辣美食,想要吃麻辣鍋這裡也有,愛吃辣的朋友們來這裡就對啦~

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【台南火鍋】重慶故事民歌餐館!台南少見天天開唱的民歌餐廳,重慶人的重慶麻辣烤魚這裡吃的到~

台南火鍋-李記血藤爐

之前就曾吃過金華路上的「李記血藤爐」的餐點,事隔一年多後再次回訪,雖然有些餐點已經沒了,但我覺得更讚了!因為現在只專心做好血藤爐這件事情,而且不只做好,更在台南永康區、仁德區又各開一間店,想吃的朋友也可以就近選擇離家近的,不用再跑遠了!血藤為中藥材,營養價值高且是常見中藥材,以血藤中藥羊骨、新鮮蔬菜熬煮,湯頭溫補且不會燥熱更沒有太厚重的羊膻味,基本上是大人小孩都會喜歡的風味喔~

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【台南火鍋】李記血藤爐!台南唯一的血藤爐,豬羊雙拼爐實在太迷人的風味~

台南火鍋-聚日式鍋物

台南王品旗下吃到飽系列「聚 日式鍋物」終於又回來囉,現在想吃不用跑高雄,台南就能吃到了啦!這回地點選在安平中華西路二段上,重新回歸的聚 日式鍋物,288元起自助吧讓你吃到飽~提供各種澎湃野菜蔬食、麵食、牛肉壽喜飯、日式炊飯、冰淇淋及甜點飲料通通無限暢飲!人氣札幌熊起司牛奶湯還附療癒的可愛熊,最酷的是還有你不知道的隱藏吃法,這樣吃最狂最爽~

文章連結:台南火鍋聚日式鍋物

【台南火鍋】聚日式鍋物!288元就能吃到飽,瀑布鮮肉尬隱藏版鍋底太迷人~

台南火鍋-小魚兒重慶烤魚

台南北區西門路三段上頭有一間「小魚兒重慶烤魚」主打重慶烤魚料理,店內近期還推出以重慶麻辣為基底的麻辣鍋,以重慶食材原汁原味為主打招牌,每日安平漁港直送鮮魚、善化直送溫體牛,成為食材美味的關鍵,店內竟然還有賣少見的田雞,對於喜歡吃不同食材入鍋的人,一定不要錯過喔!除此之外小魚兒重慶烤魚營業時間到凌晨四點,對於宵夜想吃正宗重慶麻辣的人來這邊就沒錯~

文章連結:台南火鍋小魚兒重慶烤魚

【台南火鍋】小魚兒重慶烤魚!營業到凌晨4點的重慶麻辣鍋,田雞鱔魚超生猛吃法~

台南火鍋-暖心個人獨享土雞鍋

不用跑到山上就可以吃到美味的土雞啦!一起來探訪位這間於台南永康區「暖心個人獨享土雞鍋」,讓你在秋冬之際可以吃了暖身又暖胃!就跟著我們的腳步,一起來探訪這個人獨鍋的魅力吧!

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台南火鍋-金咭田小火鍋

這家「金咭田小火鍋」位於台南東區中華路上,店內不只賣鍋燒意麵,還有平價各式小火鍋及雪花冰,不只料多且內用還有免費紅茶暢飲、小美冰淇淋可以任你吃,真的是CP值很高的一間店~

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台南火鍋-廣東汕頭沙茶爐

台南旅遊品嚐台南美食小吃絕對是必要之餓!這次熱血跟心愛a要帶大家來吃吃位於台南北區公園路「廣東汕頭沙茶爐」,大骨湯頭加上扁魚製作出獨一無二的台南味,配上自製的沙茶醬,無論搭配火鍋料或是白飯都超好吃,這樣簡單的美味就是正港台南火鍋味啊~不管是兩人或多人聚餐都很適合,想來點不一樣的鍋物,熱血這邊也彙整台南火鍋懶人包提供你選擇。

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【台南火鍋】台南火鍋懶人包必吃特輯,讓妳暖心又暖胃(持續更新中)

台南火鍋-燚鍋麻辣

台南正宗四川麻辣推薦!原青年路上的寬窄巷子四川麻辣鍋,現在改名「燚鍋麻辣」目前現址位於中西區大同路上,思念他們家迷人又勾魂的麻辣鍋的老饕們,來這邊就對啦~走正宗的四川麻辣口味,那又麻又辣的迷人湯底,待過四川的友人還說是回憶中的味道,不僅僅如此鴨血、豆腐還可以免費續點,招牌必點的川味麻辣牛以及手切冷藏牛,新鮮及美味的口感,絕對讓你吃完還會想再續盤喔。

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【台南火鍋】燚鍋麻辣!原寬窄巷子四川麻辣鍋,九宮格麻辣鍋配蒜泥香油,道地吃法一次上癮~

台南火鍋-極鮮火鍋新營店

台南新營「極鮮火鍋」主打鍋物吃到飽,是目前為新營唯一一家吃到飽鍋物餐廳有基本的肉品及生猛海鮮吃到飽,還有熱炒熟食、壽司吧、燒烤、港點、滷味、素食等料理,還有各式甜點/冰品/水果/飲料無限暢飲且吃到飽,料理澎湃多樣化,即便主打吃到飽,但用心的是也會不定期調整菜色,餐也好停車~深深獲得在地人喜愛,甚至還有許多人更專程為他們的滷豬腳而來喔~

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台南火鍋-春囍打邊爐

港式火鍋「春囍打邊爐」今年(2021)終於來台南囉~這家春囍打邊爐在高雄可是紅破半邊天,生意超好~台南店地點選在東區中華東路上,想吃再也不用跑遠了!店家剛開幕也超給力,直接推出一月底前全品項肉品買一送一優惠,還有必點的澳門卜卜鍋88顆蛤蠣+3顆牛奶蛤蠣讓身為蛤蠣控的人吃好吃滿吃爽爽啦,不僅如此我覺得最狂的是還有提供兒童遊戲室、投影布幕、射飛鏢機、SWITCH遊戲,根本宛如小型遊戲室,超適合同事/家庭聚會、辦生日趴喔。

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台南火鍋-養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋

台南也有「養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋」囉!這家台中人氣涮涮鍋,在台南現在也能吃到,養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋地點位於東區中華東路三段上,店內有超過10種以上的鍋底,熱血最推香麻的青花麻辣湯底,以及可以喝的壽喜鍋,菜盤換肉升級不加價,網友激推必吃個人海陸鍋,料多澎湃,CP值超高,直接整隻螃蟹送給你啦~

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【台南火鍋】肉食控的最愛!火鍋菜盤換肉還幫你升級不加價,近2000則高評價:養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋

台南火鍋-花花世界鍋物

台南東區國賓影城後方這間「花花世界鍋物」在台南和高雄都有展店,店內火鍋食材不管是海鮮或是肉品都新鮮好吃又華麗好拍,鍋底風味也很好,當然不只如此,花花世界鍋物店內風格走叢林系的南洋風格,踏入店內那一刻瞬間都放鬆啦!讓你身心靈都能獲得短暫的放鬆,就開吃吧~

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【台南火鍋】叢林系南洋風格型態的火鍋店!海鮮肉品滿到整個快溢出來。母親節、父親節聚餐推薦:花花世界鍋物WHATSWORLDresort-台南東區總店-火鍋界中的唯一奇葩

台南火鍋-弎回火鍋wazawaza

台南南區灣裡萬年路一帶新開了一間「弎回火鍋wazawaza」不曉得大家吃過沒有?這次熱血前來幫大家探勘了一下,發現這間「弎回火鍋wazawaza」不只火鍋不錯吃,店內的環境風格也很好拍耶,店家以萬花筒的型態打造內部裝潢,特別挑高的用餐空間,讓人感到相當舒適,店內有提供小包廂型態,也有板前座的用餐空間,還有提供飲品和明治冰淇淋可以免費吃,並且也針對嘉南藥理大學的學生推出特別優惠專案,住南區的朋友們也可以搶先就近嘗鮮了~

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台南火鍋-G蛋食研所 – Brunch/輕食早午餐/減脂健康餐盒/低GI/鍋物-燕麥鮮骨湯小火鍋

位於台南市安平區國平路180號,附近超好停車的G蛋食研所 – Brunch/輕食早午餐/減脂健康餐盒/低GI/鍋物-燕麥鮮骨湯小火鍋,除了美味的早午餐、外帶餐盒以外,也有著許多種類的火鍋、蔬果咖哩、輕食等等選擇!其中的燕麥鮮骨湯小火鍋,嚴選北歐有機燕麥加日本天然酵母酵解營養燕麥奶和新鮮雞骨、豬骨熬煮出高膠原蛋白鮮骨湯,嚴選台灣溫體豬、野牧雞蛋、多種新鮮食材,湯頭溫潤好喝,也可以外帶/外送回家自己煮唷!(安平區一個可以外送)。近期除了許多包含味噌、南洋等湯頭口味陸續開發與推出中,即將推出的頂級日本A5和牛與豪華海鮮燒烤組,更是家庭聚餐、露營、節慶慶祝的最佳選擇!

【台南火鍋】台南火鍋懶人包必吃特輯,讓妳暖心又暖胃(持續更新中)

以上提供給大家這幾間台南火鍋店,請大家記得把這篇文章加入我的最愛,想吃的時候就可以拿起來複習一下囉~

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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