位於雲林西螺的這個小鎮，是產出台灣黑豆醬油最大宗的所在地，而位於西螺鎮上有一家引以為傲的鐵蛋大王安記鐵蛋，他們能做出不死鹹，咀嚼在嘴裡香氣濃郁的鐵蛋，更是許多知名大廠的代工廠，而且安記鐵蛋的產品更銷往香港澳門等地區，儼然成為西螺的必吃必買的在地小吃。