【台南美食】巷中巷的三角窗美味甜食：堯平手作布朗尼

2014.04.29

中西區府中街現在已衍然成了來台南必遊的景點之一，而在這裡總有著許多的特色商店和小吃，我最愛逛這種充滿特色的景點，即使自己是台南人但還是三不五時要來當個假觀光客來玩一下，而這次來這裡逛發現了一間隱身在巷弄三角窗的一個小工作室，其實這間工作室已是第二次經過，只是第一次來的時候沒開，而且對甜點沒有很熱衷的我可能不會走進去吧…而這次趁著假日跟心愛a一起去逛逛又經過了…但這次是被個小孩子給吸引進去，看到小朋友我們都融化了…不由自主的走進了這裡，也開啟了與這間工作室的小小緣份~

走進這間工作室後發現內部不大，吧台區佔了三分之二的空間，其餘僅有幾張小椅子讓客人坐，想想也對畢竟是工作室應該也以外帶為主，不然我想這樣要衝所謂的翻桌率也很困難吧!

第一次來的我們聽了阿堯頭家的介紹後，阿堯先請我們試吃他們自家的產品，其實當下有點嚇到~阿堯說先吃吃看喜歡再買，我覺得他這種做生意的心態很好，能讓客人先品嚐過味道後再決定，其實這也避免掉不少問題，畢竟吃了喜歡再買，不喜歡就謝謝指教~畢竟每個人口感都不盡相同

堯平工作室的取名源自於開此工作室的兩兄弟其中一字，阿堯與阿平兩人一同開立一同研發布朗尼，至於為什麼想做布朗尼當主打呢!? 原因和動機其實很單純，就是和一般大眾的認知一樣，以為這個很簡單很好做，於是在一開始製作時期碰了許多壁，到後來才研發出來屬於自己的口味，而堯平所製作的方式是以國外為基礎再加上自己的研發做出來的，所以口感上跟我們一般吃的不一樣

布朗尼有分三種口味：原味巧克力、咖啡巧克力、胡桃巧克力 (此圖截取自堯平粉絲團)

切片布朗尼不分口味售價均為45元，這裡的每一款我都吃過，最喜歡的還是原味布朗尼，巧克力味道十分濃郁強烈，喜歡吃甜食巧克力的朋友應該會很愛這個味道，吃的到最原始的巧克力味和那綿密的口感，也或許因為甜度比較高的關係，在吃到一半會有點膩口~如果搭上黑咖啡一起吃就真的是一絕了! 其實布朗尼有兩種吃法，一種是從冰箱拿出來馬上吃，冰冰涼涼的口感很舒適，另一種則是烤箱加熱一下吃起來的口感就像星X客在賣的火山巧克力般美味，但我想這已經比那有過之而無不及了，溫熱綿密細緻都有了~比起冰的…溫熱的吃更美味!