【台南安平區】歐納碳火燒肉:匈牙利國寶食材”曼加利扎長毛豬”,原來豬肉也可以這麼美味!

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一早出門被迎面而來的冷風~

瞬間吹醒XDDDDD(還好熱血夠大隻,不怕被吹走~~~~)

(在打文的同時,突然懷念起那天的冷風了…話說今早很冷的天氣,為什麼過中午後又是一個出大太陽的狀況呢?!)

哈哈,整個離題囉!!

冷冷的天,不知為何腦袋裡就會想著去哪覓食這件事XD

臨時起意與友人一同前往早就觀望很久的歐納碳火燒烤,我們3人迅速點了兩人特選套餐及幾份單點、調酒

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個人覺得此地段還不錯,對於開車的朋友會是個很棒的聚會地點呢!

店家走的是精緻型的碳火燒烤,選用的肉品及價格屬中上水準

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店內空間挑高,坪數很大~座位數也相當的多,雖然是中午時段沒預約可是要等的喔!

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歐納的招牌豬:曼加利扎匈牙利長毛豬 (等等會好好介紹)

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店內有提供免費的熱麥茶及洋蔥雞骨熱湯

一進門立馬喝上一杯熱呼呼的茶品,瞬間覺得好幸福喔~

(摸摸肚子,準備進攻肉食做暖身XD)

洋蔥雞骨高湯對於喜歡喝湯的女性朋友,真的是件貼心的服務,因為高湯也是無限暢飲喔!

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MENU

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桌面上擺放了一系列的醬料

由左至右的醬料分別為:辣醬、酸菜(適合搭配餅類菜點,聽服務人員說女性客戶偏愛這款)、味噌醬(帶點微辣感)

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黑胡椒粒、海鹽也有提供

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另還有化學實驗瓶裝的檸檬汁、柴魚醬油,讓平日不太吃肉的女性友人雀躍不已直說店家好窩心,有了醬料搭配,根本是開胃菜嘛!

(心理不自覺OS 等等搶肉速度要加快才行啊啊啊啊啊!!!!)

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沒想到玲瑯滿目的醬料後面,緊接著表演秀~~

店家現場研磨玫瑰鹽,細細的玫瑰鹽向下雪一般~~灑落在盤子上

隱隱約約的歐納碳火燒烤字樣悄悄的浮現出來,感覺好美喔!

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然後店家繼續精彩的表演秀~

現磨山葵

山葵取自台灣阿里山,吃過真正的山葵後,真的會愛上那種不刺鼻又微香的舒服感喔!!!

重點是山葵也是免費供應喔!!!無上限喔~

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官網內的小介紹,有影片可以看看山葵和岩鹽的介紹喔

首先上菜的是魚肝蝦餅

一看就是道開胃菜啊!!! 加了點山葵直接一口吃,淡淡的蝦味及山葵香

飄散在舌尖,歐~依~系~內!!!

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綜合刺身拼盤

吃到這邊已經開心的舉手續點了第二盤山葵泥~

生魚片很新鮮,厚度也很夠~吃進嘴裡真的就滿滿的鮮味^^

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黃金泡菜,這道小菜好吃耶!微微辣、酸甜的口感

讓熱血的胃口全開!!!可以說是百搭的黃金泡菜,幫燒烤加分許多!

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季節蔬果沙拉,份量滿多的,都是採用最新鮮的水果下去製作,水果份量也頗多

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接下來出現的是主食!!!

三層架的擺設很唯美,另在旁邊均附上牛肉的品名及建議熟成度,覺得挺貼心的耶!

肉品由上到下分別是:頂級安格斯牛小排、頂級安格斯肩小排、頂級安格斯翼板肉

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老實說肉質真的都很不錯!!!

碳火燒烤就是要這樣大口吃肉,看看那烤盤上誘人的肉,好好食啊~~

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櫻桃鴨胸

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眼見鴨胸在網子上,被炎炎碳火烤的洽當熟度,頓時嚥下了好幾滴…口水!

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味噌肥腸,這道讓不太敢吃肥腸的女性友人頻頻說好吃(我有嚇到)

肥腸搭配了味噌吃起來時會多了一股甜度,因為肥腸本身會比較油膩的關係,所以第一次吃的人會建議烤乾一點

其實口感和味道也很棒^^

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大口吃肉的同時,別忘了醬料區的夥伴,搭著吃真的相當棒!

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帶皮玉米筍、杏鮑菇,烤到恰當熟度,微沾一點海鹽,這樣的吃法最能凸顯蔬菜的美味囉!

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喔對了!說到這邊,熱血覺得服務人員挺貼心的喔,會定時協助更換新烤盤

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炙燒安格斯牛小排壽司

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這款牛小排壽司還是第一次吃到,我覺得他非常好吃!!!!

可能也因為我特愛吃牛也有關係吧XD

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搭上百搭的味增醬也是別有一番風味呢^^

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曼加利扎長毛豬雙拼

來自匈牙利的長毛豬產量少,是經由當地國會投票認可的匈牙利國寶食材,也是三星米其林指定的豬肉,由於生長在-30度的寒冬中,又被稱為羊毛豬!

由於他含有大量不飽和脂肪酸,在食品界也被認定為是最健康的豬肉!

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沾點玫瑰鹽品嚐來吃,清香的口感實在不錯,肉質相當的嫩

不吃牛的朋友,吃這道其實也很讚!!!

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石鍋海鮮燉飯

又是一道上菜秀的演出,這種桌邊秀是怎麼也看不膩的啦!!!

由主廚親自將120度高溫的石頭鍋擺在眼前,親自將每一道料理(依序為:主配菜、燉飯、配菜)下鍋後

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官網內也有介紹他們的做法,有興趣的可以觀看一下!

以高溫悶調的方式料理,另外還備了一個時間漏斗,提醒烹調時間喔!

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沙漏時間到了可要記得按服務鈴請他們來幫忙,我記得鍋巴味道還挺好的^^

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飲品的部分,我們分別點了海洋檸檬沙瓦、夏日水果沙瓦以及女性友人點的青莓果醋冰沙

是享受午餐過後的小確幸!!

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這一杯杯色彩繽紛的飲品,再搭配甜點焦糖烤布雷、魔鬼巧克力蛋糕,讓整個飯後甜點好加分喔!

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另外店家還有提供附餐水果西瓜~

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這次臨時起意吃燒烤覺得還挺幸運的呢,因為店家生意還滿不錯的,還好有提早到,不然平日中午時段也是要稍微排隊等候的喔

是說,熱血還是建議要來之前先電話預約,如此一來就省去等待的時間囉!!!

整體而言,除了好停車之外,店家的食材等級還不錯,整體的價位屬於中上,是間適合愛大口吃肉大口喝酒的好所在,推薦給大家參考看看囉!!

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店家名稱:歐納碳火燒肉
粉絲專頁:歐納碳火燒肉
地址:台南市安平區怡平路15號
電話:06-2991727
營業時間:中午11點半~晚上12點

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  1. 感覺服務超棒的~食材也很用心!感謝分享
    版主回覆:(01/08/2016 01:24:10 PM)
    謝謝賞文^^

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