對於日本料理的情有獨鍾真的讓我自己覺得上輩子大概是日本人了吧，一個月少說就會吃個三到四次不等，看來以後真的可以打一篇台南日本料理懶人包也說不一定XD，其實日本料理說穿了就是要食材新鮮，食材如果處理不當那就是整個GG了啦~

這次挑選了位於東區崇善路上的這間京鶴日本料理來吃吃看，這間是由一家人共同經營，在剛踏進店裡頭就會感受到他們親切的招呼聲，還真有種來到別人家作客的感覺，店內一樓的用餐空間屬於狹長型，座位數不算多，如果是一個人來也可以選擇板前座位區，可以一邊吃一邊欣賞師傅在準備出餐的整個過程，我自己倒是蠻愛這樣的。

一樓的空間裡頭擺滿了店家的收藏，我自己對於這和服娃娃還蠻感興趣的，看著看著還真有FU~

這裡的收藏就更特別了，聽說是店家很寶貝的收藏品，是大師作品來著！有興趣的朋友來用餐時也可以順道觀賞一下^^

冰櫃內放滿了當天處理好的食材，看起來都好新鮮可口喔!!!

愛吃生魚片的人一定超愛~

二樓的用餐空間就更顯寬敞了，很適合機關行號或是三五好友聚餐，雖然少了點日式風味但卻讓來用餐的人感受到很棒的舒適感。

當天去剛好有客人訂餐外帶，拿來借拍一下XD

看起來還蠻可口的，如果是第一次來吃他們也有不少的定食類餐點可以選擇喔。

先來看看MENU吧！

生魚片、壽司、烤物炸物、炒物等等都有供應。

來喔來喔~準備上生魚片哩XDDDDD

吃日本料理似乎習慣性上來的都是生魚片，這裡當然也不例外，點的這一份京鶴上品刺身，光是生魚片的種類就有四款：鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘，另外還有略帶炙燒過後的干貝和天使紅蝦刺身，我吃的可是不亦樂乎啊，新鮮度不用多說，每片的厚度都還算蠻厚的，吃起來的甘甜融化在口裡，非常舒服~

那來自北海道的干貝略為炙燒過後的鮮甜更是讓人難忘，那細緻的口感在嘴裡就這麼散了開來~真讚！

章魚醋口味吃起來就很清爽，算是很小清新的開胃料理。

炸蝦壽司幾乎是我去日本料理就會點的一樣，個人就是愛吃蝦沒辦法啊~

京鶴的炸蝦個頭雖然不大，但吃起來的品質也不錯，麵衣並不算太厚，吃在口中也有增添香氣和脆口感的一個功用在，很喜歡吃有層次的料理，每一口都會有種驚豔感。

柴魚豆腐這道可以說是店家的手路菜啦，這一顆顆像章魚燒的東西裡面竟然就包了軟綿細緻的豆腐，要吃這一道可真要小心燙口，可別像我一拿到大口咬下就整個被裡頭的熱氣給蒸到了，說實在的~這一道還蠻費工的，而且吃起來會有驚喜！算是店家的創意料理，目前在台南也還沒有看過以這樣形式來表現的！必點必點~

日式炸豬排的厚切度也是很給力啊！

麵衣並不算是太厚，吃起來肉還蠻嫩的，但感覺吃起來就會比較偏台式風味~

再來這個北海汁你們一定要點！

這一盅非常非常的讚，採用大量的蛤蜊熬煮而成，裡面有鮮蝦、干貝、鮑魚、還有可生食等級的魚板!!!

然後還有意想不到的魚翅在裡頭，根本就是集所有精華在這一碗了吧！

真心推薦必點啊~喝了之後真的會讓人很驚豔！我可以為了他再回來吃一次都沒問題~

烤牛小排也不賴，有把牛肉的肉汁給鎖在肉裡頭，吃起來口感還蠻滋潤的，吃原味的鮮甜就很好吃哩。

比目魚壽司也太好吃了吧，整體的口感根本就是放到嘴裡就融化開來~

經過炙燒過後那甘甜味真的是超棒，這也是我為什麼那麼愛日本料理的原因之一啦!!

雖然東西都一樣，但每家店都可以讓人有出其不意的美味喔~

鮭魚卵壽司也是一口幸福的傢伙啊，逼逼波波的的甜蜜感在口腔裡瞬間噴發，相信愛的人一定能體會到我在說什麼吧^^

海膽壽司~~~~~

記得我在日本吃這海膽的時候，那種鮮甜美味！在這裡讓我重溫囉~~

那濃濃的海味就是最深刻的味蕾記憶點，一口氣吃下雖然有點過分有點誇張，但是這種小物就是要一口塞才過癮啊！

非常非常好吃^^

不得不說一下京鶴的握壽司，每一口都讓人驚艷，而且價格上也還蠻讓人能接受的，就像這個炙燒鮭魚握壽司，個頭還蠻大的，不用說，炙燒起來後更增添了他的風味，那一入口的甜和滋潤感讓人難忘，生魚的甜搭配上了醬料的甜經過炙燒過後把氣味更是整個拉升了上來，這可以列到我今年吃到最好吃的炙燒排行榜前幾名了!!

最後一道鮭魚肚，上來的時候我還以為上錯了咧，看起來好像雞翅喔XDDDD(拿起來拍照也還蠻像的)

這次吃的鮭魚可不算少，只是每種呈現的方式不太一樣，這道鮭魚肚外皮吃起香酥，裡頭的肉吃起來極其軟嫩，肉質不但飽滿且細緻，沒有添加什麼醬料就非常好吃了，新鮮的食材就是這樣吧~這一道鮭魚肚強烈建議大家點來吃吃看！真的讚~

對了，現在正值他們周年慶的時間，有滿五百送五十的優惠活動，還有拍照打卡就有送精緻料理一份喔，有來吃的朋友記得別放過喔！

這一次這樣吃下來覺得真的不錯捏，相信一定是我會再回訪來吃的店家，愛吃日本料理的朋友可以參考看看，聚餐辦在這也是個不錯的選擇。

店家名稱：京鶴日本料理
粉絲專頁：京鶴日本料理崇善店 ←(點我點我)
地址：台南市東區崇善路252號
電話：06-2891181
營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上9點半
公休日：星期一

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