嘉義最浪漫的私廚就屬這間「ROOF」了！ROOF就跟它的店名一樣，是在「屋頂」上的餐桌，而且是採全預約制的嘉義私廚，是嘉義很少見的Fine Dining餐廳；ROOF隱身於民宅內的五樓，只有主廚一人單獨作業，餐點全部都是無菜單，只有在預約時需要選擇要吃牛或豬，其它就等著主廚幫你上菜，可以說是充滿驚喜和美味的一頓料理，適合約會以及戀愛中的情侶檔們~

「ROOF」位置

嘉義私廚ROOF的地點嘉義市西區後驛街，距離嘉義火車站後站也很近，若是來嘉義旅遊的朋友也可以選擇住在附近的嘉義智選假日酒店，吃飽喝足散步五分鐘就能回飯店，也減少酒駕的風險XD

這次來我沒有拍攝大樓位置，大家若有來吃訂位時主廚就會告知你，或是直接google也很好認，到了大樓樓下再按電鈴開門即可，非常神秘！增添了用餐前的情趣~

嘉義私廚ROOF的用餐環境超美，我們當天運氣很好是唯一一組客人，我們也是超臨時預約，原本當天不想接客的主廚就這樣心血來潮的接了我們這唯一一組，可以獨享這整片的屋頂，真心覺得幸福啊！

當時我跟鈺貴人老婆是為了慶祝我們自己的小尾牙，沒想到就這樣變成浪漫的約會，第一次在嘉義吃私廚，真的給了我很大的衝擊和回憶呢~

ROOF 價格

每人基本用餐價格是1780+10%，餐點內容物有開胃菜、前菜、湯品、主菜和甜點，因為走無菜單路線，在訂位時有不吃的都可以先說，主餐有自然系放山土雞腿和半筋半肉安格斯牛，另外還有熟客專屬牛、全橡伊比利豬和頂級和牛可選擇~現場也有超多款酒類可以選，可點單杯或是直接整罐購買都沒問題，自己帶酒則需要額外的開瓶費。

ROOF的用餐時間為1.5小時，一天只有開三個時段，所以想要吃的朋友真的要自己抓一下時間喔。

還沒上菜前，我們就先請主廚先幫我介紹有哪些酒款，大家若有來也可以依造自己口味選擇喜歡的~

開了一支紅酒來配餐，微醺的氣息讓人好放鬆~

還有這杯水果風味的酒款也不錯，酒款會不定期切換，每次去都有小驚喜。

ROOF當天的開胃菜是烏魚子佐起司乳酪，一中一西的搭配，就跟ROOF的無國界料理一樣有特色。

想不到連蔬菜都這麼好吃啊！

第一次來ROOF用餐真的讓我好驚艷，原本看似平度無奇的蔬菜，在主廚巧手烹調下，在味蕾留下深刻印象。

全橡伊比利豬吃起來帶有一股淡淡的堅果香氣，粉嫩粉嫩的它吃起來口感更是嫩到破表，一旁的生菜和菇菇類不只點綴，更幫這豬肉增添了美味層次。

湯品當天是蔬菜濃湯佐生食級干貝，原本以為會有可怕的菜味，但喝起來完全沒有啊！

喝起來是清爽中帶著芬芳香氣的湯品，非常好喝~

請原諒我真的忘記這道料理到底是什麼了！想知道就自己來問主廚吧哈哈哈~

餐後還會附上一杯茶搭配鳳梨乾來清清味蕾，多麼滿足的一頓餐點啊~

ROOF真的是給了我們一晚最美的約會饗宴，想要吃私廚的朋友，真心推薦這間嘉義私廚ROOF給你們^^

店家名稱：ROOF
粉絲專頁訂位：ROOF
地址：嘉義市西區後驛街172號5樓
營業時間：12:00~0:00(全預約制)

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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