台南餐酒館/居酒屋推薦！這間台南「家根創意酒肴」位於安平建平路上，是台南安平超高人氣餐酒館/居酒屋，在大同路的一店早就耳聞人氣及好評，前陣子在安平開幕的家根創意酒肴旗艦店，走著不同的室內風格，現在想吃可以就近挑選離聚會最近的地點，人氣最高的每日新鮮現撈野生魚料是必點，還有多款私房菜好吃又下酒，最讚的是當月壽星送3公升酒柱也太爽，生意很好，建議用餐務必先預約~

台南安平「家根創意酒肴」位置+環境

終於來吃這間頗受好評的家根創意酒肴，吃過真的很推薦，建議來吃一定要訂位喔~

家根創意酒肴在台南分別在大同路、建平路有兩間，這次來用餐的地點是安平旗艦店，兩間裝潢和風格都不太一樣。

圍繞的廚房周圍，有少數幾張吧檯座位區，提供單人用餐也沒問題。

大廳進來的座位區，前排特別設計大螢幕，用餐聽音樂，或者有世足一定會想來這裡預約，想到邊用餐變看大螢幕就是爽度~

一樓後面是VIP包廂空間，可合併也可獨立使用，約莫可容納20人沒問題。

往二樓走，這樣的格局也好喜歡，即便在二樓用餐也能看到樓下的視野，整體非常有氛圍。

來到安平旗艦店裡，一走進來空間營造著氣派餐酒感氛圍，一樓最醒目的是中間有一個開放式的廚房，用餐也能看到主廚們精心料理的畫面，超有臨場感，最讚的還不影響冷氣涼度，空間舒適之餘，用餐起來也沒有油煙味，真的厲害！

台南安平「家根創意酒肴」菜單、線上訂位

家根創意酒肴菜單分為固定菜單、主廚每日限定美食兩大類，另外野生魚貨也是每日限量。

在網路上受到很多好評的家根創意酒肴品項非常多樣化，主食、炒類、日料、烤類以及創意料理等，吃過真的超推薦，餐點用心之餘，如果你是第一次吃很推薦可以點我們的餐點，絕對讓你驚喜連連喔~

每日現撈野生魚料、清酒櫃

每日至台南魚市場、港邊新鮮購買的野生魚貨，每天限量，但如果愛吃生魚片的人，一定要吃看看，同時建議同步預訂。

主打啤酒專賣的家根創意酒肴，還有自家挑選的清酒冰櫃，不定期上架新款。

免費喝！當月壽星3公升日式啤酒

沒錯，當月壽星直接送3公升啤酒，實在是太開心啦~ 果然是聚餐好去處，趕緊看看周圍朋友誰當月生日，來用餐就對了啦。

家根創意酒肴送的啤酒還是去日本最常喝到的朝日SUPER DRY生啤，清爽又帶點微微輕甜的SUPER DRY生啤就連女生都會愛~

鮮魚姿造 生魚片

這次特別訂的鮮魚姿造，聽說是店內內行人吃法，分別有：生魚片/湯/天婦羅/鹽烤及火鍋的吃法。

鮮魚姿造，以當季且每日新鮮魚料來製作，這次吃到的是季節限定來自澎湖的黃雞野生魚，很推薦以生魚片來料理最能吃到魚肉本身風味~

生魚片擺盤，半隻黃雞再搭配其他新鮮生魚片來製作，約莫4種生魚片，不得不說黃雞的口感實在太美味。

黃雞魚因為非常新鮮，所以吃起來完全不會有其他腥臭味，口感嫩中帶Q度，咀嚼起來清甜好吃，原本不太吃生魚片的心愛a吃超多，邊吃邊說好好吃，也是在場我們超愛的一道~

鮮魚姿造 小火鍋

另一半魚料，可以再加價製作小火鍋，這裡小火鍋只要加價300元，我覺得整體CP值很高，而且一次品嘗到兩種料理風味。

小火鍋以日式味噌湯為基底，以海鮮料為主分別有鮮蝦、花枝、黃雞魚、豆腐及各種蔬菜等料，整體來說份量很夠，湯頭喝起來濃郁又厚實，黃雞魚煮成湯，魚肉口感細緻好吃，這樣一鍋約莫3~4人吃沒問題！

松露海鮮烏龍麵

個人覺得來餐酒館，還是習慣點1~2份主食，這樣吃起來最剛好。

這道松露海鮮烏龍麵，在網路上也看到很多人大推~

以奶油為基底製作的烏龍麵，奶香濃郁、麵條Q滑，拌入松露醬、鮭魚醬吃起來帶點微微鹹香好加分，重點是陪襯的蝦子、花枝都很甜脆，這道如果不是一群人來大家一起吃，自己單點吃一盤我可以，太好吃了吧~

自己捲 啵啵鮭魚卵、比目魚側邊、松葉蟹膏、牛小排

超有儀式感的自己捲握壽司系列，先說這自己捲系列，一上桌一定要立馬吃~

比目魚側邊好好吃，口感超滑口，入口即化的美味就是這捲啦!啵啵鮭魚卵在嘴裡爆開的口感也很讚，吃著滿滿幸福感無誤。

有著濃郁香氣的松葉蟹膏，米飯搭配剛好，輕輕咀嚼就劃開好好吃；另外牛小排，部位也選的很好，滑嫩的口感就在一瞬間！

日式月見生牛肉

料理過的生牛肉混入日式醬油、蔥花以及蛋黃，攪拌後在放入海苔片一起吃~

生牛肉細緻鹹香，咀嚼起來滑順中帶海苔香氣，喜歡吃生食的人，這道好拍也好吃。

特製日式東坡肉/半份、蛋蛋の燒

如果不吃真的會以為是東坡肉耶！

看似東坡肉的這道，其實裡面包裏著滿滿蝦醬，吃起來有著濃郁蝦味，滑口又好吃，還以茄子做為軟爛的口感，整體好好吃~

這道絕對是必點，好吃之餘還會讓你又驚又喜喔~

也難怪這間在網路上獲得許多女生高評價，小酌又沒負擔這道太加分啦。

個人也非常推薦的一道是蛋蛋の燒~

有別於一般日料常見的烘蛋，這裡做的是台式炸蛋口味，外層在灑上明太子、柴魚片，切開來立馬滑出蛋黃，看著忍不住吞嚥口水，這道很好吃，當下也是搶成一團喔。

奶油香辣蛤蜊

個人覺得如果你是蛤蜊控，這道一定要點起來，有別於常見的酒燒蛤蜊，這裡調味的是奶油風味的蛤蜊，每一顆蛤蜊都是大顆又飽滿，重點很新鮮~

濃郁的奶香蒜味，尾韻帶辣感吃著好涮嘴，要不是等等還有菜，友人說想舉手加點一份呢！

櫻桃鴨串、燒雞心、碳燒煙燻豬舌

櫻桃鴨串嫩口也不錯；燒雞心讓我印象最深刻，調味剛好越咀嚼越香，好好吃~

煙燻豬舌也很厲害，以往常見的是牛舌，還真的很少有豬舌作串燒，口感QQ的好好吃，這道也很推！

這裡的串燒基本上都調味的剛剛好，好吃不死鹹，重點是標準下酒菜無誤~

明太子大阪豆腐、明太子嫩雞串

大阪豆腐融入明太子醬也太好吃了吧，沒想到明太子可以這樣料理，燒烤過豆腐吸滿滿明太子醬，入口滑嫩又帶滿滿的香氣，厲害。

比較常見的明太子嫩雞也點了一份來吃，同樣也不遜色，滿滿的明太子醬基本上很搭肉品，風味上就多了一股海味。

雞肉串(原味/鹽蔥/醬燒)

雞肉串直接一次點滿三種口味就對了，飽滿份量又很夠，很適合小酌又怕胖的女生們~

基本上雞肉每一串都很有份量，心愛a最愛的是醬燒，吃起來嫩口之餘還帶有水份。

鹽蔥松阪豬(鹽蔥/蘋果各半)

他們家松阪豬品質及煎烤的也不錯吃，而且可以直接選兩種口味搭配，吃起來一點也不無聊~

鹽蔥的香氣融入脆口的松阪豬，吃著吃著就想再喝一口啤酒，實在太邪惡啦XD

味噌蘋果調味口感甜香中帶鹹味，搭配松阪豬也很讚！

松露奶油綜合菇

松露奶油綜合菇就是走一個老少咸宜路線，濃郁的醬香，吃起來也很下酒。

南蠻炸雞腿

南蠻炸雞腿算是經典下酒菜之一，推薦他的最大原因是炸類就是適合聊天、小酌~

而且不得不說，他們家炸雞腿，皮好酥脆，雞腿肉嫩不說，冷掉就連皮還是很好吃耶。

加入會員超划算！

內行人都知道，來這邊一定要加入他們的line會員，因為累積點數可以換好康~

消費100元換1點，累積可長達一年使用，就可兌換他們家的餐點喔，不定期推出的餐點、酒款都可以以點數兌換。很適合聚會及喜歡小酌的人可以加入喔。

喜歡小酌的可以來換這罐聯名清酒喔~

家根創意酒肴生意非常好，分別有安平旗艦店、大同概念店兩間可挑選，聚餐務必先線上訂位喔。

家根創意酒肴線上訂位：請點我

這次來吃家根創意酒肴安平旗艦店，整體都很滿意，最喜歡的料理是鮮魚姿造，第一次在餐酒館吃到這麼新鮮美味的生魚片，不同季節來還能品嘗到不同魚料喔，讓人很值得期待，如果你也喜歡餐酒館料理，這間家根創意酒肴推薦給你，提醒你用餐前記得線上先預約喔~

家根創意酒肴線上訂位：請點我

家根創意酒肴安平旗艦店
粉絲專頁：家根創意酒肴
官網：家根創意酒肴
地址：台南市安平區建平路258號
電話：070 10186186
營業時間：18:30~凌晨2:00
公休日：週三

家根創意酒肴 大同創始店
地址：台南市東區大同路二段257號
電話：07010186186
營業時間：18:30~凌晨2:00
公休日：週三

本部落格內照片未經授權不可擅自取用，盜用一律以法律途徑處理！

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

更多台南資訊你可以瞧瞧

• 官田區一日遊
• 台南烤鴨懶人包
• 台南春捲懶人包
• 台南南區輕旅行
• 佳里區一日遊
• 關廟美食懶人包
• 台南泰式懶人包
• 官田旅遊懶人包
• 善化美食懶人包
• 台南肉粿懶人包
• 台南碗粿懶人包
• 台南粽子懶人包
• 台南泰式料理懶人包
• 學甲美食懶人包
• 仁德美食懶人包
• 歸仁美食懶人包
• 關廟美食懶人包
• 永康美食懶人包
• 新化美食懶人包
• 麻豆美食懶人包
• 台南豆花懶人包
• 海安路美食懶人包
• 文南路美食懶人包
• 金華路美食懶人包
• 台南三井OUTLET懶人包
• 台南旅遊一日遊、半日遊路線行程推薦
• 台南傳統早餐懶人包
• 台南便當懶人包
• 台南親子旅遊最新景點
• 台南合法民宿懶人包
• 台南宵夜懶人包
• 台南飲料店懶人包
• 台南伴手禮懶人包
• 台南必吃冰店懶人包
• 台南人推薦必吃美食小吃懶人包
• 台南火鍋懶人包
• 台南二日遊行程規劃
• 沙崙高鐵站轉乘台南市區交通指引