台南美食小吃雲集，不管是從早餐吃到晚上甚至宵夜限定美食，光是一天肯定吃不完~而台南人對於吃，也有自己獨到的堅持，甚至每個台南人都有屬於自己的一套私藏口袋名單，很多來台南旅遊的朋友，都會說：「帶我去吃台南人在吃的早餐 」！所以這次熱血就匯集了台南超霸氣在地早餐，並以類別作為代表性~讓你一次看懂台南早餐這樣吃~

台南早餐-牛肉湯、羊肉湯

牛肉湯，在台南人眼裡是種驕傲！在遊客群來講也儼然也形成了來台南必吃的美食之一，台南牛肉湯之所以迷人鮮甜，當然不外乎因為牛肉本身夠新鮮更是產地直送。

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台南傳統早餐-粽子

菜粽在台南人心裡絕對佔有一大票死忠追隨者，這類的早餐可以快速解決又可以迅速吃飽，絕對是台南人必吃的傳統早餐之一。

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台南早餐-肉燥飯、米糕

台南小吃百百款，舉凡鱔魚意麵、蚵捲、小卷米粉和米糕等都是台南相當知名的在地小吃，尤其米糕，在台南更可以說是百家爭鳴的狀況，吃過了這麼多家，其實每家的糯米口感都略有不同，溼潤度也都有所差別~

文章連結：台南早餐-榮盛米糕

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台南早餐-飯糰

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台南早餐鹹粥、虱目魚

來到台南，要吃到最新鮮的鹹粥從來就不是件難事，相信很多台南人都曾吃過這一味，雖然沒有很華麗的用餐空間，但卻可以吃到最鮮甜的滋味，來台南千萬不能錯過來一碗鹹粥當早餐。

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台南早餐-碗粿

說到台南經典小吃「碗粿」肯定是其中一項代表台南靈魂的美食！以往對於台南碗粿就只有好吃兩字，直到去了其他縣市品嘗碗粿後，才真的被台南碗粿這所魂及用心的料理所感動，那記憶中茶褐色的碗粿，加入蝦仁、香菇、肉片及肉燥等用料，就像南部人的熱情大方，一碗就讓你吃到台南人的澎湃美食文化。身為台南在地人都有專屬自己的台南碗粿口袋名單，熱血也整理了幾家在地人及自己喜愛的店，如果你來台南旅遊請務必選上一間台南碗粿店吃吃看吧。

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台南早餐-肉圓

每個人心中都有屬於自己的一份肉圓，台南的肉圓又有分成蝦仁肉圓和肉圓兩種，有的店真的超難吃到，有的店則是一週一定要讓人吃上幾次才過癮。

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台南早餐-蛋餅

台南早餐蛋餅絕對不能少，以下給大家的有很多都是以粉漿蛋餅來製作，當然也有特色風味的蛋餅，大家可以自行選擇喜歡的來吃吃看~

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台南早餐-燒餅油條

說到台南的燒餅油條可是我的最愛，每一間都有其愛好者，論口感風味也都可以說是全台灣數一數二的，來台南怎麼可以錯過呢~

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台南統早餐-肉粿、米粿

這篇文章熱血集結了台南七間超人氣肉粿老店要來分享給大家，每間店都各有其精華所在，而且連肉粿的醬料每間都很不一樣，現在~就跟著熱血的腳步一起來吃遍台南肉粿老店吧！

文章連結：台南七間超人氣肉粿老店

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台南早餐-煎餃、煎包、小籠包

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台南早餐-吐司專賣

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台南早餐-複合式早餐店

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台南早餐-麵食類

文章連結：台南早餐-新市金花點心攤

文章連結：台南早餐-麵條王海產麵

文章連結：台南早餐-仁德忠味麵館

本篇仍會持續更新，秉持著介紹好吃店家的心態與大家分享台南獨有的早餐店，以上為個人觀感~大家可參考使用。

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