說到台南鍋燒意麵都會想到一間呢？台南鍋燒意麵的店家非常多，而且還有不同的口味派系有傳統古早味鍋燒意麵，也有新潮口味的鍋燒意麵更有浮誇係的鍋燒意麵，只要來到台南，台南鍋燒意麵絕對是不能錯過的必吃美食！這篇幫大家整理出，我們自己吃過也喜歡的台南鍋燒意麵，喜歡的朋友記得可以多多分享喔~

台南安定美食推薦！這間「小英鍋燒麵」可是安定在地人指定名單，地點就位於安定區巷弄內，新玉香豬飼料斜對面，外觀超不起眼，而且因為沒有招牌，真的只有在地人才知道的神秘鍋燒店，鍋燒系列多達10種口味，最便宜只要60元，只要銅板價的鍋燒意麵，料多實在，內用搭配井字碗架，充滿了濃濃的懷舊味。

台南南區有間台南老字號的店家「閒情茗品屋」，是很多在地台南人的愛店，每到用餐時間閒情茗品屋就會出現很多人潮，很多人喜歡點上一碗鍋燒意麵來吃，而店家依然保留著傳統裝載鍋燒意麵的器皿，來到這裡不只吃上一碗鍋燒，同時也是一種回憶呢~

台南國華街的美食林立，它也是許多來台南旅遊的人們一定會到訪的一條街道，這裡頭藏有的台南美食不用我說太多，大家一定都知道~但是這裡頭有兩間店是我從剛開始做部落客初期超級愛的店家，就是民族燒肉飯和國華街鍋燒意麵，這兩間店相連並且使用同個內用區，時間挑對了就可以一次吃兩家XD

台南美食如雲，就連夜晚的菜市場也好熱鬧！這家「老山羊鍋燒麵」就隱藏在中西區的復興市場內，是只有內行人才會知道的隱藏版深夜鍋燒店，也是我們自己很愛的一家店，在夜晚的復興市場內，融入菜市場特有的氛圍，點上一碗古早味鍋燒意麵，再點上日式炸物，一整排熱鬧的用餐氛圍，是我們熟識的老地方。

說到台南鍋燒幾乎每個人都有屬於自己的口袋名單，每家鍋燒更有其特色，而這家「誠實鍋燒」地點就隱身在不起眼的西門路一段巷弄內，是心愛a收藏很久名單，這天終於撥空來品嘗囉~不走傳統古早味，也不走浮誇路線，而是將食材的原汁原味呈現在碗中，清爽不膩口的湯底，在搭配上台南特有的雞蛋意麵，就像媽媽為家人準備的料理廚房，吃起來純粹又美味。

這家「杉上鍋燒意麵」是心愛a近期最喜歡的鍋燒店，店家位於台南中西區西門路二段上，鍋燒湯頭以蔬菜及豬大骨熬煮，最讓人眼睛為知一亮的還有少見的豆漿麻辣口味以及塔香蛤蠣，讓人不僅聯想到韓國夏天必吃的豆漿麵，吃過真的不蓋你，豆漿香氣加入麻辣竟然超對味，微辛辣的湯頭也好喝，根本是台南鍋燒界的「韓國豆漿麵」無誤！

台南這家古早味冰店「無名綿綿冰」地點就位於東區東安路上，是許多東區住在附近人充滿回憶的古早味冰店，心愛a從讀書時一路吃到出社會也對這家無名綿綿冰有著濃濃的回憶，沒有特意裝潢的復古店面，賣的是親民的古早味剉冰、綿綿冰以及鍋燒意麵，一旁還有一小區漫畫書，彷彿回到小時候邊吃冰冰看漫畫的時刻~

原本在台南水仙宮內的古早味鍋燒麵搬家了，現在遷移到了中西區的友愛街上頭，旁邊就是友愛市場，熱血也很常跑去隔壁吃那間郭家粽子，也是台南很知名的老店，有機會來的話也可以一起吃吃。

台南麻豆區的必吃美食名單一定不能少的就是這間林媽媽鍋燒意麵，熱血也來吃過三次吧！每次來都一定要排隊，堪稱麻豆區的排隊人氣美食第一名，原本在麻豆中央市場內，在前陣子搬遷到不遠處，從原本就店址走過去只需花三分鐘，地點相當好找，如果真的找不到的話隨機問一下附近的店家就會知道了。