台南麻豆區的必吃美食名單一定不能少的就是這間林媽媽鍋燒意麵，熱血也來吃過三次吧！每次來都一定要排隊，堪稱麻豆區的排隊人氣美食第一名，原本在麻豆中央市場內，在前陣子搬遷到不遠處，從原本就店址走過去只需花三分鐘，地點相當好找，如果真的找不到的話隨機問一下附近的店家就會知道了。
林媽媽鍋燒意麵
林媽媽鍋燒意麵是許多麻豆人心中的最愛，換到新店面後人氣不減反增，從遠處就可以看到有人龍在排隊，排隊的都是外帶客，內用的則是直接店內找位置坐，然後直接到櫃台向店員點餐付費，然後等到叫號後再自行取餐。
林媽媽鍋燒意麵雖然搬遷新家，但是還是維持著原本在小攤車上煮鍋燒的樣貌，我想這應該是店家最想要保持的初衷，也是麻豆在地老客人最習慣的一個畫面^^
店內用餐環境一覽
林媽媽鍋燒意麵店內空間明亮，用餐方式採全自助用餐模式，吃完了還要將自己的碗拿去集中放好XD
沿用舊店概念的板前座，而且整體質感提升，不說還真的有種在準備吃日本料理的錯覺。
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鍋燒拉麵
哈哈哈~點了之後其實有點後悔！因為還是比較吃的習慣意麵，拉麵吃起來的口感偏硬，整體而言還是鍋燒意麵略勝一籌啊!!!
鍋燒意麵
人氣第一名的鍋燒意麵來了！湯頭以豚骨製作，這次跟前兩次喝起來偏重了些，但整體而言表現還是很不錯，鍋燒內也放了半熟蛋、蛤仔和一些火鍋料。
如果覺得湯頭不夠味還可以自行放沙茶醬和辣椒來提味，胃口比較大的朋友也可以選擇大碗的，而且也可以加入其他不同麵種作搭配，食材部分也可以依照自己喜好來添加~
有要來麻豆區的朋友們，可以參考一下熱血之前寫過的麻豆美食，每一間都是超給力的好吃！而且熱血寫過的基本上都無雷，請大家放心食用XD 自來香餡餅、新加坡冰城、阿軒生機蔬果吧、小木屋水煎包、助仔碗粿、麻豆合歡山冰城、南方米造 以上這幾間都是距離林媽媽鍋燒意麵還算近的麻豆美食~給大家參考^^
店家名稱：林媽媽鍋燒意麵
地址：台南市麻豆區復興街32-1號
電話：06-5729689
營業時間：早上6點~中午11點半
公休日：星期一
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
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