【台南美食】內行人才知道!菜市場裡的隱藏版鍋燒,夜晚限定開賣:老山羊鍋燒麵

台南美食如雲,就連夜晚的菜市場也好熱鬧!這家「老山羊鍋燒麵」就隱藏在東區復興市場內,是只有內行人才會知道的隱藏版深夜鍋燒店,也是我們自己很愛的一家店,在夜晚的復興市場內,融入菜市場特有的氛圍,點上一碗古早味鍋燒意麵,再點上日式炸物,一整排熱鬧的用餐氛圍,是我們熟識的老地方。

台南復興市場「老山羊鍋燒」位置

台南復興市場因為離我們住家不遠,一直是我們晚上很喜歡來用餐的地點,這裡的用餐環境還算乾淨。其中一家就是「老山羊鍋燒」,可將機車或汽車停靠復興市場外側停車格,店址就位於丰和壽司舖海之味食堂中間。

將原有市場攤位改造成日式吧檯座位,店周圍依然保有菜市場原貌,其他攤位裡還可見有人在裡頭看電視或忙碌,看似嚴肅的老闆,其實很親切客氣,每次用餐完都會關心用餐狀況,某次聊天才知道,原來老闆之前有開店,學過日式料理,所以這裡的食物,賣鍋燒也賣日式炸物。

台南復興市場「老山羊鍋燒」菜單 MENU

來看看「老山羊鍋燒」菜單,主要以鍋燒為主,這裡光是鍋燒就有多達8種口味,另有五種主食可挑選。也有海鮮粥、麻辣鴨血等主廚特製料理,另有日式炸物及啤酒可隨意搭配,認真說這裡的氛圍真的很適合,夜晚用過餐後,來二次會或吃宵夜好選擇。

泡菜鍋燒冬粉 $100

老山羊的鍋燒系列,不像一般鍋燒店普遍使用火鍋料,這裡則必較偏向台南古早味鍋燒再升級版,有台南古早味鍋燒常見的炸魚、炸蝦以及麩,另還有蝦子、日式魚板、竹輪、蛤蠣等料,看似不便宜,但其實料很澎湃喔。

心愛a喜歡吃打散的蛋,所以有特地事前告知,不然正常是一顆半熟蛋。店家特製的湯頭,再加入泡菜,湯頭清甜中帶點微酸感,這裡的鍋燒口味很多,對於愛吃鍋燒的人來說,幾乎是怎麼吃也吃不膩。

海鮮粥 $180

心愛a愛吃鍋燒,熱血則每次來固定會點海鮮粥,除了海鮮粥料多實在,這樣一人吃鍋燒,一人吃飯剛剛好,對於有米食控的我來說,能陪伴老婆有能吃自己愛的飯很可以。

老山羊的海鮮粥,料真的很澎湃,蝦子就有5隻,大隻又鮮甜,蛤蠣也很大顆,另還有花枝、魷魚、干貝等料,食材新鮮,煮出來的湯頭也很鮮甜好喝,最後再搭配蒜酥、芹菜,撒上胡椒粉吃起來真的很過癮!

炸竹輪 $50

炸竹輪以日式的炸法,再淋上海苔粉,趁熱吃再搭配鍋燒、粥品一起吃,是我們平常比較常的點法,點炸物,通常還會附贈一份醃蘿蔔,酸甜的口感點炸物也可以去膩,另外炸豬排也滿多人的,大家也可以吃吃看。

「老山羊鍋燒」隱藏在復興市場內,看似低調,其實好幾次來都發現生意都很好,甚至很多都是熟客用餐,店家也會更著有說有笑,就像是來找老朋友敘舊用餐一樣,這因著美食連結的情感,也是我們外食一族很喜歡的地方。

店家名稱:老山羊鍋燒
粉絲專頁:老山羊鍋燒
地址:台南市中西區復興市場62攤位
電話:0929135106
營業時間:18:00-22:00
公休日:週日

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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