台南中西區金華路四段上這間「清珍鴨肉焿」，從1979年開業迄今，目前已經是第二代來接手經營，相信去吃過的人都會被年輕一代的熱情給打動和吸引吧，更有餐飲業的朋友說過：如果要知道什麼是真正的熱情和服務，來一趟清珍鴨肉焿便知；當然這裡不只是上述的讓人印象深刻，這裡的食物更是圈粉的一大重點~

台南美食真的太多了，尤其是藏匿在市場裡的美食更是能感受到驚喜，這天起的早與心愛a閒逛金華市場，太久沒逛菜市場覺得特別懷念，菜市場裡總能感受到滿滿的人情味，各攤各至忙碌好不熱鬧，無意間讓我發現這家開業38年的老店-金華市場第63號攤「張家大腸」(與崇德市場張家大腸同屬一間)，以大鐵盆盛裝的糯米腸，讓人不禁想來上一條，不須加調味醬就好吃，果然手工製作的就是好吃~

台南南區灣裡美食真的吃不膩，每週三、六限定兩天的灣裡小夜市，雖然不大，但幾乎藏盡各似人氣美食，其中這攤「灣裡夜市東山鴨頭」更是在地人推薦必吃灣裡夜市美食之一，傳統的老式推車只要一推出來，在地人馬上湧上來排隊點餐，東山鴨頭品項多元，雞爪一支5元，吃起來涮嘴又入味！是許多喜樹、灣裡人每週三、六都愛逛的宵夜美食喔~

台南這家超夯的隱藏版伴手禮店，不定時出沒於台南市區的餐車滷味「總裁灶腳」總算在眾多老饕期盼下，於今年(2022)於中西區忠義路設立門市囉！我們一路買也默默吃了五年，從原本只能在網路預訂才能買到，到2019年不定時出沒於市區、市集擺攤再度爆紅，所到之處總是能吸引人潮，魅力真的無法擋。門市固定販售限量的各式真空包裝滷味，現在想吃美味又吃不膩口的總裁滷味，市區就買的到，而且還有一周限定兩天的餐車滷味，售...

台南愛吃榨菜肉絲麵的朋友快點看過來，這家「正宗榨菜肉絲麵」真的推薦你來試試看！地點位於北區公園路上，一開店生意就很好，但因為麵攤客人不會久留，出餐也快，所以即便人潮多也不會等太久，帶點微辣的榨菜肉絲湯，鹹香及辣感，吃起來超開胃；顛覆傳統~加入鍋燒意麵尬榨菜肉絲，意外超對味，還有刀工細緻的滷味也是必點！

白河市場內這間「潤餅林」想要吃不早點來真的吃不到，我們總共跑了第二次才吃到，而且第一次去的時間還不到9點半就已經賣完了，一點也不誇張，就連在地人都搶著吃搶著買，黑龍米糕的老闆就跟我們說：潤餅林真的很早就賣光，生意很好！白河市場懶人包：請點我

無論白天或晚上路經「瑞玲外省仔麵-台南永康旗艦店」無不被這幢潔白的透天所吸引。一樓朝街道的一面幾乎採用全落地的玻璃窗，白天是一片的亮白通透，入夜則是亮著溫柔燈光，且人潮不斷，任何時候都是座無虛席，這樣的豪宅外觀並不是賣異國料理，也不是法菜，而是賣麵。

這次要推薦的是位於台南東菜市不遠處的阿嘉香腸熟肉，這間也是台南東菜市很多人來都會必買的店，從前一代的熱情老闆娘我就開始吃，記憶中老闆娘大姊非常熱情，對她記憶也相當深刻，今年(2022)再前往已經市換年輕人接手，這間店我也吃了十幾年了，這樣的氣味是我跟媽媽的共同記憶。

台南東菜市一直以來都是我很喜歡去的一個台南菜市場，這裡頭藏有許多的菜市場美味小吃，其中這間阿真春捲店，更是東菜市內的箇中翹楚！如果說觀光客來台南都必吃水仙宮的金得春捲，那我會說台南在地人很多都會來這隱於市的東菜市購買這間阿真春捲，光是平日前來購買的人潮就必須要排隊，你說~這還不夠台南在地性嗎！

台南新化區也是熱血很常前往吃美食的一個地方，如果要來新化區吃美食，熱血建議大家要避開週一和週二這兩天，因為這兩天新化基本上很多店都沒有開啦！這次熱血要帶大家來吃的新化美食是位在新化市場內的金花點心攤，這間已經是新化在地傳承第二代的店家，也是金花的創始店。另一間分店是開在新市區，但熱血的習慣還是往新化這間跑啦！