幾乎台南人都知道的明卿蝦仁飯你吃過了嗎？明卿蝦仁飯在幾年前宣布歇業後，引起不少騷動，我們自己老實說也是很捨不得，因為真的很常去吃，念念不忘的蝦仁飯和炒意麵，都是我們的心頭好，而原本歇業的明卿蝦仁飯，現在(2024/4/15)就要再次掛起招牌重新再營業了，只不過地點已經不在原本的中西區民族路上，而是改到南區永興三街上，老客人們想念味道回來了，找時間記得去回味一下。
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明卿蝦仁飯 位置
明卿蝦仁飯的新地點就位於南區永興三街99-1號，一旁就是永興民有市場，可以看到的是明卿蝦仁飯的扛棒整體配色都沒有改變，這簡單的幾個字足足讓人回味好久~
明卿蝦仁飯現址看起來應該是住家改建的，目前還未營業，待營業後在補上店內照片。
明卿蝦仁飯確定4/15重新再營業！
明卿蝦仁飯 舊菜單
來了就直接看牆上的菜單點餐，老闆會直接用筆記下來，吃完在結帳就可以了。
現點現料理，所以如果用餐時間來，要等待也是很正常的一件事情。
三人各司其職的忙著，雖然客單很多，但也是很從容的料理著。
炒大麵
如果你喜歡吃炒烏龍，那我推薦你一定要來這裡吃吃看！
明卿蝦仁飯的炒大麵真的很不一般般，吃起來清爽香甜又不油膩，大麵的口感很家常，但卻讓人印象深刻，那股清甜是來自高麗菜的甜味，高麗菜不會因為大火炒過之後顯老，更特別的是帶出其脆度，讓人吃了會心花開的一碗料理。
這樣的味道其實很家常，但也因為這樣的家常好滋味，讓更多人可以品味到一種叫做簡單好料理的食物，家的滋味最難忘。
蝦仁肉絲飯
對~我知道來這裡要點的是蝦仁飯才對！但是我偏偏想搞個不同的~
蝦仁肉絲飯其實也很厲害，上頭放滿滿的肉絲和每顆都挑過沙筋的蝦仁，整個看起來也是氣勢十足啊！
這碗蝦仁肉絲飯裡頭還有放上洋蔥和魚板以及高湯一起料理，看似平凡無奇的一碗飯，但卻隱藏著滿滿的鮮甜滋味，火燒蝦的滋味台南人最懂，到現在還是有不少老店堅持著使用，因為其鮮滋味只有吃過的人能體會。而且這蝦仁肉絲飯都是現點現做，跟一般店家都是先做好，等人點餐在放上蝦子大大的不同，這也是明卿很大的賣點之一！
千萬不要覺得我來這裡沒點蝦仁飯是錯的，點蝦仁肉絲飯更可以一次吃到兩種好料，而且價位也更便宜，找時間來吃吃看這超過五十年的家常老味道吧！
店家名稱：明卿蝦仁飯
地址：台南市南區永興三街99-1號
營業時間：2024/4/15開始營業
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
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