又到了適合吃火鍋的天氣囉~~熱血要帶大家來位於中西區民生路二段的有你真好火鍋沙龍實際走一回！

說到鍋物，熱血認為他是全年都適合吃的一道美食，熱呼呼的蔬菜，軟嫩彈牙的鮮肉XD，以及最重要的湯頭，這些都促使大家對於鍋物愛不釋口啊~中西區民生路二段上的「有你真好 火鍋沙龍」彷彿傳達了每個消費者心聲一樣，在湯頭的選用上非常搞工、蔬菜整體的擺盤華麗、甚至在肉類品質及挑選海鮮單品上，都下了不少功夫及心意，就是要以健康的概念傳達對客人的心意！

走進有你真好火鍋沙龍，擺設優雅又兼具水準設計彷彿有種來到高級餐廳的錯覺！！！

入口處會先經過一個鍋物裝置藝術，好看的擺設讓熱血立馬幫心愛a拍一張美照。

有你真好火鍋沙龍一樓，除了有四人座位、也提供長桌設計的座位區，在餐館中間有著ㄇ字型的吧檯，頓時覺得自己走進高級酒吧的感覺，帶曖昧中的女生來這裡吃火鍋，體面又時尚的空間感立馬加分！

詢問了店家為何稱鍋物為火鍋沙龍，原來沙龍一詞在歐美有著聚會的含意，猶如台式的圍桌宴客，將最好的食材透過主廚烹調呈現給貴賓。

採開放式設計的空間，讓人一覽店家出菜畫面，心愛a非常喜歡這種臨場感的出菜方式，有一種另類的上菜秀，同時讓人在用餐上多了安心感呢！

還沒走上二樓前就開始拍個不停，連樓梯間也非常的好攝，讓人不只嘴巴吃著美食，眼睛也欣賞著一番好藝術的畫面。

這裡給我的感覺就像藝廊般，真不說你會覺得這裡是火鍋店嗎?

二樓分為兩個空間，一個為包廂設計的用餐區域，而在二樓中間區域也擺著顏色對稱的桌椅，相當好看！後面整面裝置藝術，傳達的應該是鍋物帶給人溫暖的氛圍吧！

這裡的點餐方式是依照個人喜愛來挑選湯底及主皿，而後再選擇一份米食，最後再招待一份甜點這樣，在湯頭的部分有三種可以選擇，肉食部分也有牛豬雞和海鮮可搭配食用，飲料部分則都是單點制。

黃金湯底，選用大量蔬果及老母雞經8小時燉煮之後的精華，由於使用大量的蔬果及去油脂，故熬出來的湯底猶如黃金一般非常透亮。

海鮮湯底，同樣以大量蔬果為基地加入新鮮豬骨、蝦米、扁魚大火熬煮，鮮甜的湯底是台南人熟悉的味道。

新鮮蔬果菜皿

安格斯雪花牛肉

服務生推薦熱血點的這款安格斯牛肉，光看油花就熱血忍不住吞口水，是說這種等級的牛肉品質一定都非常穩定，搭配上特別的湯頭吃起來才更是對味啊~

安格斯無骨牛小排

無骨牛小排更是一絕，光用看的就可以感受到那細緻的紋理，在還沒吃之前便使他大大加分！把它放到滾燙的湯頭裡涮個幾秒鐘便可以起鍋，輕輕用舌頭一抿便入口即化了，是記憶點很深的一道。

伊比利梅花豬

心愛a選的這款梅花豬肉，大理石般的油花也相當厲害，吃起來的口感雖稱不上入口即化，但那化在口腔裡的綿密感受還挺不賴的~

波士頓龍蝦海鮮盤

嘿嘿~看到這霸氣的龍蝦了吧！有你真好火鍋沙龍雖然提供了多款肉類可以選擇，但如果真的想來豪邁爽快吃就要點上這一道來試試看，新鮮的龍蝦光是看這色澤就讓人口水直流，加入湯底燉煮後更是幫原本就很優質的湯頭來加分了！

來個龍蝦泡澡你覺得如何XD

不得不讚賞一下朋友這擺盤的功力，讓這鍋真的是不只吃了好吃，拍起來也超吸睛的~

我認真說~這龍蝦真的是很新鮮肥美！記得不要煮過頭反而會喪失其美味喔！

左營菜市場嬤汾陽餛飩

在這裡也可以吃到汾陽餛飩覺得好感動！彈牙又紮實的餡料絕對和一般餛飩不一樣，是熱血超愛的餛飩喔！一般我們吃的都是直接去吃餛飩湯，而在這裡吃則可以感受到用另一種湯頭所帶出來的氣味，也是不同層級的享受~

這裡還有提供素食鍋品，有牛蒡鍋和豆漿鍋兩種可以選擇，搭配上新鮮蔬菜和好多菇菇，價格高貴也不算太貴，吃起來也不錯~

美濃柴燒手工日曬豆皮

手工日曬豆皮，是熱血之前看很久卻一直沒有機會吃到的！沒想到在有你真好火鍋沙龍就可以吃到囉，百聞不如一見的天然日曬豆皮，和一般豆皮不同，少了油脂味多了幾分豆香！

日本讚岐烏龍麵

這款烏龍麵其實本身吃起來口感彈牙，搭配上他們的湯頭更顯風味^^

鮮活象拔蚌

這個超屌的啊！不新鮮還不敢端上來給客人，因為其中有一樣是可以達生食等級的喔！只要搭配醬油就可以直接入口下肚，熱血也是第一次體驗到這樣的鮮活滋味啊！真的是好特別的口感，QQ脆脆的好奇妙的感覺^^

這款內臟則是要下水燙熟才可以吃的，大約煮上一分鐘左右即可，口感吃起來軟嫩軟嫩，是我個人很可以的海味^^

甜點附贈的有這款兩色的雪之果，吃起來外皮酥脆內餡香甜，飯後吃上一顆還挺解膩的！另外加價購的經典焦糖海鹽布雷，朋友吃了之後是嘖嘖稱奇，綿密細緻的口感讓他可是愛不釋口！另外還有法式鹽之花卡士達泡芙、橙香巧克力瑪德蓮可以選擇。

店家同時也進了挺多款的日本汽水可以選擇，搭配著火鍋來配也有一番風味~

喜歡吃火鍋的朋友們又多了個新選擇囉！這間”有你真好 火鍋沙龍”真的是近期看到裝潢和食材並重的一間店，說實在如果帶朋友來用餐也會很有面子的說^^

店家名稱：有你真好 火鍋沙龍
粉絲專頁：有你真好 火鍋沙龍
地址：台南市中西區民生路二段175號
電話：06-2233598
營業時間：早上11點半~凌晨1點