這間「失態炭火手作」居酒屋，地點就位於台南北區海安路上，這裡鄰近台南花園夜市，很適合用餐完再去花園夜市逛逛，失態炭火手作居酒屋，有專屬日式清酒櫃，有別於一般居酒屋，失態的雞肉串燒主打生食級黑羽雞，肉質軟嫩會噴汁，另外還推出台南在地性料理，日式手炒關廟麵，營業至凌晨一點，超適合下班小酌或周末放鬆好去處~

台南北區 「失態炭火手作」居酒屋 位置

台南這間失態炭火手作地點位於北區海安路上，是2024年新開的居酒屋。

店外整面唯美的燈籠開車經過，讓人忍不住多看了幾眼，尤其到了晚上更是漂亮，一進門店員熱情又高亢喊著日文歡迎用語，也讓人有一種到日本居酒屋用餐的親和力~

往內走，木質調的設計，搭配上寬敞的空間讓整體帶著氣派感~

這裡不僅有整排的吧檯座位區，還有2、4、6人座位，空間不擁擠，用餐起來讓人很放鬆！

這裡也提供VIP包廂，可容納10~12位客人的用餐空間，空間內還設置可歡唱的KTV設備，想邊和友人用餐，又歡樂的唱歌，這裡也是不算的選擇喔~

台南北區 「失態炭火手作」居酒屋 菜單

失態炭火手作居酒屋品項上非常多樣化，包含主食類、串燒類及湯品等。

這裡的風格，就像日本二次會的概念，下班或者晚上提供紓壓放鬆的空間，透過簡單又好吃的食物食療自己~

專屬日式清酒櫃

失態炭火手作有專屬日式的日式清酒櫃，對於喜歡喝清酒的人，這裡絕對是好選擇喔~

這裡的日式清酒，不定期會更換清酒風味，如果你常來就可以品嘗到不同的清酒風格，其中有一瓶店內招牌「失態」微微甜的酒香酒很適合女生。

另外，這次還發現限量的南斗聖拳純米酒，現場已剩下不多，售完為止。

失態「雅山流 如月 大吟釀」

這瓶店家招牌日式清酒，好適合女生喝~

口感帶點甜味及清香，好適合搭配串燒一起吃！

牛五花節瓜串、黑羽雞臀串

牛五花節瓜串燒烤的很不錯，牛五花肉質不會太乾，咬起來還有嫩度，中間夾著節瓜絲，吃起來嫩口又有清甜，好適合搭配清酒呢！

黑羽雞臀串口感好好，入口後先帶點脆，然後才是軟嫩的雞肉，烤的恰到好處，忍不住一口氣全吃光了~

黑羽雞肉串、雞頸肉串

這兩串黑羽雞肉串、雞頸肉串同樣也很值得點起來！

生食級的黑羽雞肉，口感好嫩，越咀嚼尾韻還能品嘗到肉的清甜味；雞頸肉串也是我們很愛點的其中一道，烤到表面皮帶點焦香，吃起來脆脆的，咀嚼起來QQ的好好吃。

黑羽雞肝串、糖心鳥蛋串(醬)

製燒過的雞肝非常嫩口，吃起來也很討喜~

讓人忍不住驚艷的是這串糖心鳥蛋串，吃起來嫩中帶脆口！

秘製煙燻牛排

一出場就氣勢十足！

飄出迷幻的煙燻香氣，原本不太餓的味蕾瞬間被喚醒~牛肉約莫4~5分熟，咀嚼在嘴裡有著濃郁的燻香，嫩口好吃。

失態自製雞湯

如果和心愛a一樣喜歡喝湯的人，這道雞湯一定要點起來！

濃郁的雞湯香氣，喝起來清爽不膩口，給的雞肉份量也不少，口感鮮嫩好吃~

日式時蔬炒關廟麵

日式時蔬炒關廟麵很酷的組合! 這在一般居酒屋也算少見~

吃起來有種關廟麵的軟Q，拌入日式醬油鹹甜鹹甜的口感，吃起來還不錯。

喜知次一夜乾

喜知次在日本算是非常高檔的魚料之一

喜知次一夜乾油脂非常豐富、肉質細緻且鮮甜，以一夜乾的方式料理好喜歡，單吃就好好吃！

還可以在淋上檸檬汁，沾一點胡椒鹽一起吃，口感更能提鮮度。

KIRIN生啤酒、玫瑰氣泡酒

店內除了有招牌日式清酒之外，還有提供日式生啤、軟飲，以及很適合女生的氣泡飲。

個人很推薦這瓶玫瑰氣泡酒，喝起來有緩緩的玫瑰香氣，酒氣不會太重，很適合小酌時點上一瓶來試試~

推薦給你們這家失態炭火手作，晚餐宵夜二次會的好去處，快一起揪朋友來吧~

店家名稱：失態炭火手作
粉絲專頁：失態炭火手作
地址：台南市北區海安路三段735號
電話：06-3583288
營業時間：18:00-01:00

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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