台南安平鍋物推薦！這間「天塩川和室鍋物」是近期我們吃火鍋讓人非常驚豔的日式鍋物，地點就位於安平華平路上，奢華的豪宅建築，入口還有冒著煙霧的庭園長廊迎接你，走日式精緻鍋物風格，千萬別以為吃巧不會吃飽，一餐下來還真的飽到天靈蓋！浮誇的是以龍蝦熬湯的鍋物，湯頭新鮮帶有奶香味，壽星還享免費吃魚翅，真的是太爽啦~~

台南安平「天塩川和室鍋物」位置+環境

台南這間天塩川和室鍋物精緻型日式鍋物好好吃，很推薦喜歡吃細緻鍋物的人一定要來試試！

天塩川和室鍋物地點就位於安平華平路上，位置好停車，很適合家人及朋友用餐好去處，奢華的日式庭園建築，先預訂，店外就有服務生再等候接待，確認人數後帶位入場，穿過充滿迷幻煙霧的長廊，雅致的庭園風格，就像豪宅貴賓一樣，莫名的尊榮感~

入口處的接待座位區也很氣派，一旁就可看到活體龍蝦在水族箱內跳動；一側還有各種頂級的原型牛肉提供參觀。

室內空間非常別緻，靠近走廊的是開放式的用餐空間，另一側則為半開方式的圓桌包廂，以布簾做為屏障，多了一點夢幻感。

每一個環節都很注重，例如上菜的餐車也充滿高級感~ 就是要讓你在這個空間內有一種貴賓的享受。

台南安平「天塩川和室鍋物」菜單 menu

「天塩川和室鍋物」的菜單以日式精緻鍋物為主，採套餐、單點方式。

套餐就是選一種主食搭配，套餐內有主食+鍋物，另還有3道主食創意前菜、選湯、綜合蔬食拼盤、附餐(飯/烏龍麵澤一)、黃金米炊飯、甜湯。

鍋物走精緻型路線，整個用餐完覺得吃巧之餘還能吃飽，重點是還原食物本身鮮味，價格來說高貴不貴，還不錯！

建議來用餐，一定要先線上訂位喔！

更多「天塩川和室鍋物」完整菜單：請點我

專人桌邊服務

「天塩川和室鍋物」還提供桌邊服務喔！

雖然無法全程協助，但是只要是需要協助料理的部份，例如我們這次吃的澳洲龍蝦，就可以請服務人員從旁協助料理~

限定優惠活動驚爆價

天塩川和室鍋物歡慶開幕，近期也推出超值優惠活動！

限量單點活體帝王蟹只要9998元。喜歡吃帝王蟹的人記得可以趕緊訂位起來喔~~

壽星免費吃魚翅

當月壽星免費請你吃魚翅！

沒錯，你沒有聽錯，是真正的魚翅喔，而且份量還不少，實在是太有誠意啦~~

煮過的魚翅，還是很大片，入口軟Q軟Q是滿滿的膠原蛋白，女生生日一定要來這裡過生日，有免費魚翅可以吃就是開心啦！

不過熱血提醒你，來這裡用餐一定要先訂位喔，因為海鮮新鮮量不多，先訂位就對囉~

套餐創意前菜x3

點完套餐，首選登場的第一道前菜是蜜番茄冷麵，蜜番茄、蜜洛神花拌入細滑的冷麵，吃起來酸酸甜甜的好好吃，心愛a說要不是後面還有很多道，真想舉手再續碗耶XD

GOUTA起司花沙拉，清爽的蔬菜搭配上現場刨的紐西蘭GOUTA起司，先餵飽視覺效果，再來品嘗美食，不負期待清爽好吃，蟹肉還有提味的效果。

雲丹馬鈴薯干貝，以海膽製作的佐醬，淋在北海道生食級干貝上吃起來太迷人了！

好吃又有記憶點，最後佐馬鈴薯泥也搭配的很巧妙，緩緩的薯泥口味，為這道干貝收尾的洽當好處~

火焰龍蝦湯頭

這裡的湯頭分為兩種，一種是較清爽的昆布高湯；另一種則是加購300元的火焰龍蝦湯。

很推薦你一定要選擇加購火焰龍蝦湯，畢竟這是外面少見的火鍋高湯做法，難得吃大餐值得~

火焰龍蝦湯非常有儀式感！

先以蝦醬、奶油爆炒加勒比海龍蝦，拌炒過程中一直噴出香氣好逼人啊~~緊接著再倒入英國威士忌，鍋物內火焰瞬間噴發，等待火焰乾燒完，再加入白濃雞湯，就能準備開吃囉~

整個鍋物拌炒過程好好看，這時候想拍照或錄影留念的人記得不要錯過喔~

龍の盛合(加購升等澳洲龍蝦)-套餐

遇到生日，當然要好好的慶祝一下，偶而吃這麼好也覺得值得啦~

點了龍の盛合，直接加購300升等澳洲活體龍蝦來試試，出菜前店員還會先展示活體龍蝦，這時候都可以先做拍攝，同時也讓賓客確保龍蝦本身的品質。

你看看，你看看~~這隻澳洲活體龍蝦份量大約手掌粗，看著好期待等等的大餐呢~~

由服務人員一旁親自桌邊服務就是開心，協助撥開龍蝦殼，那清脆的聲響就知道真的夠新鮮啦！

整隻蝦肉看著好肥美，忍不住吞嚥了口水~

就在同時，服務人員也協助將龍蝦切成入口大小，龍蝦的甜味、脆度都很可以，最喜歡單吃這樣的風味，簡單的幸福就是偶而可以這樣奢華的犒賞自己啊^^

除了龍蝦之外還有超肥美的扇貝、大白蝦和超大顆又肥的蛤仔，不誇張新鮮度直接破表~

必須說這鮭魚超級好吃，這次吃到比較靠近鮭魚肚的肉，油脂好豐富，吃起來好爽！

還有這龍蝦膏，是最後要加在炊飯裡面的重點~

澳洲巧克力純血和牛-套餐

市面上很少見的澳洲巧克力純血和牛，風味果真不一般！

看他細緻的牛肉色澤，就知道風味一定在水準之上，建議只要涮三秒最能保留住牛肉的美味喔~

純血和牛Q滑的口感，吃起來帶有厚度所以多了扎實感，鮮度明顯，龍蝦熬煮的湯頭基本上就有甜味，涮過的肉直接單吃就讓人記憶深刻。

美國安格斯牛無骨小排

美國安格斯牛無骨小排，因為肉的品質非常好，記得涮三秒就好，帶點血色的牛小排口感最好。

口感滑嫩，重點是一定要單吃肉的口感，涮過龍蝦湯後，肉質不僅Q還多了奶香氣好好吃~~

伊比利松阪豬

喜歡吃豬肉的人，很推薦可以點伊比利松阪豬來試試！

伊比利等級的松阪豬，肉質的脆度就是不一樣，即便煮熟後吃起來那脆口的咬勁和滑Q感都和一般松阪豬不同，特別是混入龍蝦湯熬煮過的松阪豬，吃起來還多了一股甜味，很可以呢~

綜合食蔬盤、米飯

超唯美的綜合食蔬盤，總共15種以上蔬食，沒有過多的火鍋料，真的是超用心。

而且這份蔬菜還是三人份量喔，這吃完不撐也很難啊~~

附餐我們選的是米飯，選用越光米，吃起來香Q好吃，搭配上今天的日式鍋物，絕對是最完美的配角！

黃金米炊飯

火鍋吃到最尾聲，一定不能錯過的就是他們的黃金米炊飯，吃過真心大推，這大概是我們目前吃過最美味的炊飯啦！

保留適量的龍蝦湯底，放入米飯、義大利米麵持續熬煮10分鐘左右，中間在淋上蛋液和龍蝦膏，持續熬煮後加入蔥花就可以盛裝囉，最後再淋上松露、金箔、以及自製的蝦油，這樣的做法還是第一次看到。

吃起來果真很不一樣，有著緩緩的蝦油香氣，不油膩，入口細緻，蹦出松露的香、蝦子拌入米飯的香氣，以及義大利米麵咀嚼感，讓我們即便已經很飽了，都能瞬間吃完，好好吃^^

宮城生蠔

來自日本宮城的生蠔，淋上特製的醬汁，記得醬一定要適中就好才不會掩蓋生蠔的甜味，和心愛a一人一顆，滑Q的生蠔在嘴裡好鮮甜，吃著是一種幸福感~

海膽刺身

滿滿的海膽直接一口吃才較過癮，新鮮的海味，甜又鮮真的太好吃，滿足~

主廚手作甜點、精製水果皿

套餐最後一道，以甜湯、水果皿兩道收尾，不得不說光是器皿、水果裝飾，依然不馬虎，每個環節都很細緻。

甜湯是冰糖銀耳蓮子湯，濃稠的銀耳蓮子露，喝起來入口滑順，微微的甜也好喜歡~

別緻的玻璃皿盛裝，再以圓球滾出造型水果，佐以特製冰淇淋，每一個都好好吃！

天塩川和室鍋物是我們近期吃過很驚豔的日式鍋物，奢華又帶低調的用餐空間、接待人員親切又友善的服務、搭配上最重要的美食料理，讓人最驚豔的是以整隻龍蝦熬煮入鍋的上菜秀，好看又好吃！鍋物最後一道黃金米炊飯更是讓我們滿意感加分，整體價格以市場價格來說偏中上，不過以鍋物及食材的用心讓人覺得高貴不貴，吃巧但又能吃飽，很值得~

店家名稱：天塩川和室鍋物
粉絲專頁：天塩川和室鍋物
地址：台南市安平區華平路49號
電話： 0979877775
營業時間：中午12:00~晚上23:00
公休日：週一

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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