位於花蓮縣花蓮市的成功街上的「吉野咖啡」，是我們這次花蓮行無意間挖到的寶！它就位處在宛若咖啡街的成功街上，這裡有著各式咖啡館，例如KOHI宅、半寓咖啡、浮室soave plan 讓整條咖啡接充滿了淡淡咖啡香氣~
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來到花蓮整個步調特別緩慢，載著心愛a漫無目的的繞著街道，跟心愛a訴說著記憶裡的花蓮，我們延著成功街，放慢車速，感受街景隨性的停靠在一家吉野咖啡店門口，吉野咖啡店外沒有過度華麗的裝璜，說他是咖啡工作室更為貼切，走進咖啡館，宛如來到藝術走廊一般，牆壁兩側分別裝飾著動物模型紙雕，相當特別！
室內簡單的桌椅擺設以及長型吧台，一進門就可以看到老闆正在手沖咖啡的模樣，接著而來的是那咖啡香濃曼妙的氣息，讓人不自覺得更是放鬆腳步，來到了花蓮不就是要這樣放鬆玩嗎~
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讓人驚艷的是牆上兩側的藝術品，每隻動物以3D立體的方式裝置在牆的兩側，與咖啡館形成了強烈的對比，其實我們還真喜歡這特別的裝置藝術，真有趣~
看這隻可愛的黃色貓咪炯炯有神的躺在掛架上，霸氣的神韻，讓人忍不住多看了幾眼。
吉野咖啡的吧檯後面放了好幾隻拉花機，裡面甚至還有一台synesso義式咖啡機，據說全花蓮只有這裡有呢！
來這裡，可以選擇手沖或咖啡機製作的咖啡，即便是同一款豆子，烹煮出來的香氣及尾韻也絕然不同，老闆細細說著他對咖啡的研究和喜愛，吉野咖啡的咖啡豆都是由老闆一手包辦製作，店內就放置著一台磨豆機，從烘豆到烘完之後的手挑撿豆，都是老闆一手包辦，對於咖啡風味~他有絕對自信。
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我們抵達時現場剛好沒有客人，於是也隨性的坐在吧檯前，還未點餐老闆便詢問我們「喝什麼咖啡」就在一問一聊的過程中，沖了一杯耶加雪菲手沖咖啡。
喝的這杯耶加雪非咖啡，以手沖方式沖製，口感乾淨、純粹，帶點水果香氣的咖啡韻味，喝進舌尖有咖啡獨有的苦澀感在舌尖轉為淡淡的清甜味，實在很不錯！
另外點了一份藍莓塔，老闆說我們很幸運，這顆塔是昨日剛製作完成的，老闆將整顆藍莓塔端上桌時，被上層滿滿的藍莓果粒給驚艷到，按下快門後，也不忘問老闆這份量合理嗎XD
老闆說自己作的甜點，份量就是要足夠，配上咖啡剛剛好！老闆在切片時，藍莓還頻頻掉出來呢！就知道份量有多霸氣啊~
店內也有提供好吃的布丁喔！用甜品搭配咖啡就是王道~
吉野咖啡，有別於一般咖啡店提供的商業點餐，在這裡，如果客人不多，可以上前與老闆聊聊咖啡，點一杯喜歡的咖啡或是一份甜點，品味午後時光~
喜歡咖啡豆的老闆，在這個咖啡藝廊裡還提供了烘豆日，每週2~3次的烘豆，還會固定有一群熱愛咖啡的客人朋友，在此討論豆子、品味咖啡，如此執著於自己喜歡的咖啡哲學。
外表憨厚總是掛著一抺微笑，聊到咖啡事兒卻又滔滔不絕的老闆聊天過程中，完全表露無遺。
吉野咖啡用一種職人的態度在經營，對於咖啡豆的理念更是給予灌溉了滿滿的愛，讓其咖啡豆賦予著各種不同的特色，細細品味你便可以品出那用心的氣息。
為此店裡也提供了多樣式選擇，除了現場喝咖啡，也能買到方便即時的耳掛咖啡，甚至是辦公室族的最愛咖啡豆，早上或下午煮上一杯現磨的咖啡，忙碌之於，品味咖啡的厚實香氣，不僅消除短暫疲勞，又能放鬆心情。
吉野咖啡店內主要商品是以販售咖啡豆為主，如今也有提供宅配的服務囉！如果一時半刻來不了花蓮，那麼也可以直接請老闆宅配咖啡豆，相信跟我一樣愛咖啡的你們，也會深深為她而著迷~
店家名稱：吉野精品咖啡烘焙室
粉絲專頁：吉野精品咖啡烘焙室
官網：https://www.coffeeman.com.tw/
地址：花蓮縣花蓮市成功街206號
電話：0985266263
營業時間：早上9點~下午4點
公休日：星期六
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