近幾年香港傳統茶餐廳、冰室也陸續關門，幸好這代香港人懂得傳統一旦失去了便回不了，都以不同手法來保存，如在香港油麻地屹立逾50年的懷舊冰室大安茶冰廳，去年因老闆移居而結業，轉眼間又以原有名字：大安茶冰廳，重新開業，保留舊有經典模樣﹐賣的卻是新潮美食的咖啡店！

承傳再轉化

將港式傳統店舖轉型成咖啡店，保留舊有裝潢面貌來賣咖啡，並不是新鮮事。這幾年不少老店家都因沒有接班人或其他原因結業，被接手變成咖啡店，以香港半路咖啡最會這方式，如將旺角堅強貿易行改成咖啡店，早月更接手了上環的海安咖啡（開業於1952年）改成咖啡店。

大安茶冰廳相對有點不一樣，算是徹底結合了茶餐廳與咖啡店的風格！

單看店面，根本與傳統的茶餐廳（冰室）無疑，門外的玻璃櫃也是放滿了撻類的小點。

即使推開歡迎光臨四大紅字下方的玻璃門進內，典型的淺黃色牆身、兩邊採用卡位設計，中間都是可靈活拼合或分開的二人餐桌，服務生也是身穿茶餐廳的白色襯衣，只是清一色年輕人。

若沒看報道介紹，還是會誤以為這就是茶餐廳，據說真的不少街坊入內用餐，在點餐時才發現這裡已轉型成咖啡店，不是真正的茶餐廳而離座，可見新的主理人有多成功將舊有模樣徹底保留下來，可說轉型為咖啡店的大安茶冰廳，裡頭格局與舊時無異。

大安茶冰廳菜單

身處大安茶冰廳，心想要叫一杯熱奶油還是吃菠蘿油，看到菜單時才驚覺，怎麼菜式與茶餐廳不一樣，沒有傳統凍檸茶、奶茶，反而是一系列咖啡！？

轉型為咖啡店的大安茶冰廳，賣的自然不會是傳統港式菠蘿包、沙嗲牛肉麵等茶餐廳常見菜式，而是賣精品咖啡、創新的小吃等，如流心焦糖蛋撻，就將傳統蛋撻加入焦糖口味，並造成流心口感；如大家熟悉的菠蘿包在這裡則是以酒香白朱菠蘿包呈現。

當日由於中午還要和朋友「飲茶」，不敢太早把肚皮填滿，只點了流心焦糖蛋撻和大安煙鴨胸波蘿包；飲品則選了熱美式、啡立刻及檸啡：檸啡就是台灣說的西西里咖啡、至於啡立刻則是以香港常見的好立克（源自英國的一種麥芽飲品）取代牛奶混合咖啡而成。

個人認為，這裡真的很適合旅客，既能體驗傳統的冰室氛圍，卻可品味咖啡店的飲品及輕食。很有打卡效果及旅遊感，而不是把重點放在食物方面。

翻看網上圖片，去年才開業的大安茶冰廳，已換了幾次菜單，也是頗用心的在研究菜單。

不定期展覽

大安茶冰廳會不定期在餐廳內舉行展覽，如當日所見就是一個紋身主題的展覽，型格的紋身照片與眼前懷舊的冰室氛圍，意外地不突兀，反而令這空間更有趣。

大安茶冰廳
地址：香港油麻地廣東道830號地舖
營業時間：星期一至日9am-7pm（6:30pm後只接受甜品外帶）

本文駐站作家：台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港，旅居英國，落戶台南。 探索活著的快樂，生命的可塑性；不是完美的人類，卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度，決心按照自己喜歡的方式過一生，做自己的生活家。

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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