若要說到台南夜市，不能不提的就是這位於台南永康鹽行的鹽行夜市，來鹽行夜市逛的基本上都是台南人，觀光客可以說是少之又少，鹽行夜市不遠處就是台南應用科技大學，那裡也是隱藏著超多美食，而鹽行夜市更是許多南應大學生一定會來逛的台南夜市之一！這樣的在地化，只有台南人最知道~

台南美食中，各式各樣精彩澎湃的小吃，總是讓人很驚豔，也是身為台南人的驕傲，想了解一個城市文化，可先從菜市場尋覓起，由復興菜市場搖身一變的「復興市場-深夜食堂」更是這樣有趣的代表，融入台南小吃、異國美食，再再顯現出文化的包容力，就讓熱血帶你來一趟復興市場深夜美食巡禮~

熱血又要帶大家來逛逛台南有趣的夜市了，這次我們來到台南佳里區的佳里民生傳統夜市，他就是台南傳統路邊型態的夜市，也是熱血一直以來最愛的夜市型態，這種夜市逛起來最在地也最舒服，之前熱血也介紹過新化夜市、六甲夜市以及永康的鹽行夜市都是此型態，相信很多人也都很愛吧~說了這麼多，趕快來跟熱血逛逛這佳里夜市吧~

還記得今年初的佳里蜈蚣陣嗎？當初熱血可是非常熱血的跑去追了一下，也因為那次的關係，順勢的逛了一下佳里區的「安西夜市」，這篇也簡單的來帶大家看看這佳里安西夜市有那些美食，如果有佳里區的朋友，也可以推薦你們自己喜歡的夜市美食給熱血，讓我們下次也去品嚐一下喔。

台南小杜意麵是不少老台南人的回憶，對於熱血來說也是充滿小時候的記憶啊！以前都會去南台戲院或是已經拆除的南都戲院看電影，看完後大人們就會帶著去吃小杜意麵，這是成長過程中很深刻的一個記憶，還會順便再買南都石頭烤玉米或是友愛鹹酥雞一起，相信應該有不少台南人也是如此吧~

台南北區中華北路上這家「好客多鵝肉熱炒甕仔雞」我們已經來吃過好幾次了，不管是家人或是公司聚餐都超適合，店內的空間超大，也有提供包廂型態，餐點上除了原本就很強大的鵝肉，這次還推出了需要提前一天預訂的甕仔雞，以及隻隻飽滿都有卵的泰國蝦，讓你一次吃到海陸全餐的美味~

每個台南人心中都一定會有幾間屬於自己的台南宵夜場，這是很必須的啊！不然半夜沒吃得真的是很痛苦啊，尤其是在失眠的時候，如果有可以消磨時間的宵夜那該有多好啊！偏偏台南最不缺的就是這類的宵夜美食，熱血分享給大家自己常去吃的幾間宵夜店家囉~

台南泰式料理推薦「泰椰Tai Ya」，地點位於中西區樹林街上，泰式料理融合獨家創意手法，將泰式與台式做了絕佳的組合，即便隱藏在樹林街上，但不管是平日或假日生意都非常好，想吃建議一定要先預約以免撲空或等候太久喔！不僅如此營業時間一路到凌晨0點半，讓你深夜時間想吃泰式料理當消夜也沒問題啦！

台南花園夜市是許多人台南人及觀光客逛夜市的指標之一，說到花園夜市眾多美食之一的「速立邁沙威瑪」則是夜市內的超人氣攤商，以前常逛夜市也都會買來吃，久未逛花園夜市，趁著排隊人潮尚可，趕緊買來吃！速立邁沙威瑪麵包是經典，烤到微酥脆的麵包，搭配上份量剛好的雞肉，建議趁熱吃最美味~

高雄來的燒肉名店「炭黔燒肉」也來台南開店了！這間店的營業時間從下午五點一路到隔日早上六點，真的是夜貓子的最愛，在半夜還可以吃到好吃的燒肉實在太爽了~除此之外還提供燒肉教學及示範，根本是愛吃烤肉者的福音，而且用餐沒有低消限制，店內用餐限時兩小時，只要後面沒有訂位銜接，就不會打擾用餐；二樓還有日式和風的包廂，以及燒烤店少見圓桌用餐空間，愛吃燒肉的你絕對不能錯過啊~