堪稱台南最難吃到的米糕就屬「糯夫米糕」！最早期騎腳踏車定點賣米糕，因為米糕其特色香氣和老闆個人特色爆紅，熱血也買了好幾次，對於米糕獨特的風味及香氣印象深刻，但這次再次來吃真的也隔了好幾年，而且這次來吃就已經不是騎腳踏車販售了，但這次再次來吃真的也隔了好幾年，而且目前已經不騎腳踏車販售了，而是在糯夫籌備已久的店面來販售，一天只賣3.5小時，而且數量有限，賣完就沒有囉！想吃記得要趁早來排隊，外縣市朋友也可以網路宅配喔。
糯夫的店面藏身於台南中西區府前路的巷弄內，店面是一棟老宅，前身是一間咖啡館，一旁的鄰居則是八吉境下太子開基昆沙宮。
營業時間是中午12點開始，但千萬別太晚來，因為太晚真的會排到很長會等很久！像我們大約是11點半抵達，運氣還不錯前面不到10人，所以第一輪就可以進去店內享用。
「糯夫米糕」開設在一間空間非常宅小的老宅內，一樓經過改建後設置成料理台，以原有的洗石子打造成爐台，一旁的木櫃也還原當年阿嬤年代的模樣，打開櫥窗便可看到老闆製作料理的畫面~而台前特別設計了戶外座位區，直接拉起鐵椅板凳，坐在小吧檯前用餐，特別有氛圍~
除了週一、二公休外，均有營業，但每日數量有限售完為主~店內除了有一樓的戶外區，二樓也開放用餐，但因為老宅空間非常狹窄，因此採分批進入用餐~
二樓的用餐空間真的不大，一個木質圓桌以及特別設計面向牆壁的長排座位區，因為疫情的關係調整了座位區動線，因此目前只能容納9人，由於人手不足，後排設計了一個小DIY 回收區，用餐後需自行將餐具回收~
倚靠二樓窗前的圓桌椅，從這裡可眺望樓下的街景，以及一旁宮廟，抓緊機會補抓到幾張空景，畫面別有一翻味道~
糯夫米糕 $70
麻油豬軟骨肉米糕~吃一口你會發現和以往在外面吃到的口感不同，有種濃濃的酒香，入口軟帶有微微濕潤，咀嚼在嘴裡是緩緩的麻油尾韻，搭配上扁炒過的軟骨肉，坦白說一開始還很擔心白肉太多吃不習慣，但逼出油後皮帶點軟脆，與米糕一起吃味道出奇的喜歡！而且熱血覺得糯夫的米糕越來越好吃了，因為我認真吃過了很多次，真心不騙！或許有人覺得價格貴又還好，但請不要批評，畢竟每個人吃的東西口感本就不一樣，喜好程度當然也有差，所以請少批評多支持。
無魚翅羹湯 $60
這次讓心愛a最期待的就是無魚刺羹湯，小時候最期待可以參加喜宴吃上一頓辦桌菜，第二道必出的羹湯是小時候眼中的人間美味~
現在要在小吃攤吃到也不容易，而以白菜、香菇、筍絲等料來製作的羹湯，心愛a還一直說再外面排隊時還能隱約聞到陣陣香氣，口感微甜微鹹真的很好吃。
糯夫的料理，說真的價格確實不便宜~口感也因為每個人的飲食習慣有著不同的評價，但對我們而言，這樣細緻用心的料理以及載滿著小時候回憶的麻油酒香，吃過真的讓人有著滿滿的感動。
回顧一下攤車時期。
店家名稱：糯夫
粉絲專頁：糯夫
官網：https://nuofu.co
地址：台南市中西區府前路一段359巷22號
營業時間：中午12點~下午3點半
公休日：星期一二
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