【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

堪稱台南最難吃到的米糕就屬「糯夫米糕」!最早期騎腳踏車定點賣米糕,因為米糕其特色香氣和老闆個人特色爆紅,熱血也買了好幾次,對於米糕獨特的風味及香氣印象深刻,但這次再次來吃真的也隔了好幾年,而且這次來吃就已經不是騎腳踏車販售了,但這次再次來吃真的也隔了好幾年,而且目前已經不騎腳踏車販售了,而是在糯夫籌備已久的店面來販售,一天只賣3.5小時,而且數量有限,賣完就沒有囉!想吃記得要趁早來排隊,外縣市朋友也可以網路宅配喔。

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

糯夫的店面藏身於台南中西區府前路的巷弄內,店面是一棟老宅,前身是一間咖啡館,一旁的鄰居則是八吉境下太子開基昆沙宮。

營業時間是中午12點開始,但千萬別太晚來,因為太晚真的會排到很長會等很久!像我們大約是11點半抵達,運氣還不錯前面不到10人,所以第一輪就可以進去店內享用。

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「糯夫米糕」開設在一間空間非常宅小的老宅內,一樓經過改建後設置成料理台,以原有的洗石子打造成爐台,一旁的木櫃也還原當年阿嬤年代的模樣,打開櫥窗便可看到老闆製作料理的畫面~而台前特別設計了戶外座位區,直接拉起鐵椅板凳,坐在小吧檯前用餐,特別有氛圍~

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

除了週一、二公休外,均有營業,但每日數量有限售完為主~店內除了有一樓的戶外區,二樓也開放用餐,但因為老宅空間非常狹窄,因此採分批進入用餐~

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二樓的用餐空間真的不大,一個木質圓桌以及特別設計面向牆壁的長排座位區,因為疫情的關係調整了座位區動線,因此目前只能容納9人,由於人手不足,後排設計了一個小DIY 回收區,用餐後需自行將餐具回收~

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

倚靠二樓窗前的圓桌椅,從這裡可眺望樓下的街景,以及一旁宮廟,抓緊機會補抓到幾張空景,畫面別有一翻味道~

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

糯夫米糕 $70

麻油豬軟骨肉米糕~吃一口你會發現和以往在外面吃到的口感不同,有種濃濃的酒香,入口軟帶有微微濕潤,咀嚼在嘴裡是緩緩的麻油尾韻,搭配上扁炒過的軟骨肉,坦白說一開始還很擔心白肉太多吃不習慣,但逼出油後皮帶點軟脆,與米糕一起吃味道出奇的喜歡!而且熱血覺得糯夫的米糕越來越好吃了,因為我認真吃過了很多次,真心不騙!或許有人覺得價格貴又還好,但請不要批評,畢竟每個人吃的東西口感本就不一樣,喜好程度當然也有差,所以請少批評多支持。

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

無魚翅羹湯 $60

這次讓心愛a最期待的就是無魚刺羹湯,小時候最期待可以參加喜宴吃上一頓辦桌菜,第二道必出的羹湯是小時候眼中的人間美味~

現在要在小吃攤吃到也不容易,而以白菜、香菇、筍絲等料來製作的羹湯,心愛a還一直說再外面排隊時還能隱約聞到陣陣香氣,口感微甜微鹹真的很好吃。

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

糯夫的料理,說真的價格確實不便宜~口感也因為每個人的飲食習慣有著不同的評價,但對我們而言,這樣細緻用心的料理以及載滿著小時候回憶的麻油酒香,吃過真的讓人有著滿滿的感動。

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

回顧一下攤車時期。

【台南美食】全台最難吃到的米糕!不再流浪與神明當鄰居:糯夫米糕

店家名稱:糯夫
粉絲專頁:糯夫
官網:https://nuofu.co
地址:台南市中西區府前路一段359巷22號
營業時間:中午12點~下午3點半
公休日:星期一二

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