【台南年菜】初幸居食屋年菜!一年就賣一次的日式年菜,過年不想自己動手來這裡準沒錯~

過年年菜準備好了嗎?走日式風格的「初幸居食屋」絕對是你的好選擇之一!初幸居酒屋年菜自從第一年被熱愛日式餐點的粉絲們催生出來之後,每年都會準備精緻澎湃的年菜上桌,一整組細緻的料理,高貴不貴,讓你在過年餐桌上也能享受到日料美味,由於日料工序繁瑣,同樣採預訂制,內用或是外帶皆可,年菜只有預約才能吃到,記得先訂位喔~

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初幸居食屋 位置

我們這次來用餐的地點就在台南中西區府前路上,鄰近延平郡王祠,路邊停車其實還蠻方便的,騎車前來門口就可以停囉~

【台南年菜】台南少見道地「日式年菜」!小家庭的最愛,精緻大器讓你面子滿滿:初幸居食屋

初幸居食屋是間以老屋打造的用餐環境非常有氛圍,復古中帶點日式風格,座位數不多,建議大家提前預約~

【台南美食】初幸居食屋!台南少見日本和牛牛腸鍋,日式釜飯還有桌邊服務,給你滿滿儀式感~

開運年菜 菜單

初幸這次推出的開運年菜一組售價是4880元,店內用餐需加收10%服務費,總共推出六道料理加上一道甜點,當天我們去四個人吃完是很撐啦,很適合小家庭一起前來或是外帶回家,直接都幫你料理好,爸爸媽媽們都免自己動手,花一點小錢就可以吃到精緻又美味的料理,何樂而不為呢。

即日起到1/20年菜外帶預購九折優惠!別在讓媽媽過年太辛苦,直接訂年菜好好孝順家人就對囉~

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前菜 櫻桃鴨胸水果沙拉

清爽的水果食蔬佐鴨胸,太有儀式感啦!完全符合日本人蔬食也愛冷盤的概念~

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鴨胸份量不少,簡單料理帶出鴨胸最原始的香氣及肉質,帶有咀嚼感的鴨胸與蔬食再淋上梅醬,好吃又開胃。

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刺身 極上豪華干貝刺身

老饕最愛的熟成生魚片,當然也要當然年菜之一。

內用的餐點,以大船入港的霸氣擺盤登場,也代表著又是豐收的一年啦,即將迎來的龍年,同樣風調雨順,吃著澎湃感十足。

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生魚片包含鮪魚、鮭魚每一塊於肉都非常厚實,熟成後的生魚片保留魚肉鮮度,沾一點醬油、哇沙米就好吃。

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比50元銅板還大顆的北海道生食級干貝,吃起來好鮮嫩,沾一點檸檬吃更顯甜味~

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還有天使紅蝦,蝦肉也很鮮甜,咀嚼起來口感帶點滑Q,實在是好好。

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煮物 黃金老饕豚肉味噌煮

煮物為黃金老饕豚肉味增煮,也是日本家庭最常見也最愛的一道料理,選為日系年菜出餐也很得體。

豚肉燉煮的很軟Q,巴著味增煮濃郁的香氣,好吃又入味,不僅僅如此,就連這道的味增煮醬都不想放過,老實說即便是豚肉吃完,剩下的微量味增煮醬,再自己盛一碗白飯,或者白飯、熱水,就是日本人最愛的湯泡飯,相信我這一到真的超好吃~

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吸物 陳年老菜脯鮑魚干貝雞湯

過年當然要喝雞湯囉~

這次初幸選擇以陳年老菜脯為基底燉煮雞湯、鮑魚干貝增加鮮味,看似輕透的湯底,喝起來好鮮甜。

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尾韻還帶點微微酸香味,好喝到我們整桌的人一直狂喝湯,如果愛喝湯的人相信我,這鍋真的會愛上喔~

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燉煮過的雞肉非常軟嫩,輕輕咀嚼在嘴裡好吃不柴口,吸滿滿老菜脯湯汁的肉,吃著吃著也多了些許甜味,實在是太迷人了,鮑魚干貝記得不要煮太久,太Q又脆口的程度最美味。

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烤炸物 鹽烤鮪魚中腹、奶油螃蟹

烤炸物分別是烤鮪魚中腹、炸奶油螃蟹。

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鮪魚中腹吃起來帶咀嚼感,油脂分布均勻,屬於單吃越咀嚼會能顯香氣的部位,單吃就好吃,又或是搭配釜飯也很適合~

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超好吃的奶油螃蟹,裹上日料麵衣,咬起來脆香,趁熱吃一不小心還會噴汁。

蟹肉混合奶油的內餡,吃起來一點也不無聊,好好吃!

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食事 北海道松葉蟹麗栗子釜飯

說到日料年菜,當然要搭配的是日本傳統的釜飯囉!

釜飯製作好後,上層鋪上雞蛋絲、蔥花、日本松葉蟹肉、蝦膏以及超大顆的栗子,光是繽紛的擺盤就超有年味~

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米飯本身吸滿了湯汁香氣,口感溫潤帶Q度,還沒吃到料,心愛a就又偷偷吃了不少釜飯呢哈哈哈~

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釜飯拌入各種食材,不要客氣的將全部食材往嘴裡送就對了,蝦膏濃郁的鹹香味好搶眼,松葉蟹肉細緻的肉質,混合了蛋絲、蔥花等,吃起來好加分。

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甘物 日本井村屋抹茶冰淇淋

日本百年冰點心專家!

沒錯,用餐後當然要搭配滿滿儀式感的日料甜食囉,登場的是日本井村屋抹茶冰淇淋。

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之前吃過就超喜歡井村屋冰品,真的不饋是老店,抹茶味道不僅香濃,軟Q的麻糬搭配上份量剛好的紅豆泥,那吃在嘴裡的抹茶冰淇淋香氣,真的會讓人忍不住一口接著一口呢~

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2024台南年菜真心推薦「初幸居食屋」給大家!年菜目前有開放預約,內用或是外帶皆可,年菜只有預約才能吃到,現場不提供,記得先訂位啦~

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店家名稱:初幸居食屋府前店
粉絲專頁:初幸居食屋府前店
地址:台南市中西區府前路一段124號
電話:06-2233618
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

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