牛園火鍋安平店是來自於屏東的在地品牌，要想來火鍋林立的台南開店想必不簡單！不曉得有沒有朋友來吃過呢？這次熱血跟朋友們一起來品嘗，沒想到一次就被牛園火鍋給圈粉了~真的是不誇張，店內獨特的四川麻辣鍋口味迷人，搭配上各樣的精美火鍋料和古色古香的店內風格，也難怪每次用餐時間經過都是人潮很多的狀態，而這裡鄰近安平港濱公園和大魚的祝福等景點，吃完後附近散個步消消飯氣也是很簡易又很棒一個行程規劃喔。
牛園火鍋安平店坐落在台南市安平區平豐路上頭，如果沒記錯的話，這裡之前是間網咖~相信應該不少在地人都很有印象吧！這個地段算是很好找，如果從安億橋過來直直開沒多久就會看到了，店門口古色古香，搭配上豪華氣派的大門，有一種劉姥姥進大觀園的錯覺XD
牛園火鍋店內特別以挑高設計，座位區寬敞又明亮，濃厚的中國風是這間店的特質~熱血特別喜歡這裡的一點就是這裡的座位區，每個座位與座位相間，都距離了很大的間隔，用起餐來完全不會有壓力，這也是我們最近選擇餐廳的重點之一。
為了配合所有人的口味，牛園火鍋提供了超多款的醬料區可以做選擇，配料部分也是不少，比較少見又特別的黃豆酥，可以加入醬料一起試試看。
醬料區一旁還有提供免費白飯和粥品吃到飽，真的一整個超級佛心的啦！重點是這粥品雖然是免費，但完全不馬虎，裡面的料也是很不客氣地放~
特別訂製的水族箱，包你可以吃到最鮮美的漁獲。
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免費招待的小菜先上桌，雖然是招待也一點不馬虎啊！豆干滷的非常入味，黃金泡菜也十分開胃的好吃~當開胃菜剛剛好啦。
這次我們點的是四人海陸套餐，總共有十道可以選擇，平日中午來價格是2188的優惠價，晚餐和假日則是2388元~
熱血覺得這四人套餐應該六個人一起來吃都沒有問題，因為份量真的不少~而且還可以額外單點其他火鍋配料，吃起來更是超值的滿足~這次的湯品我們選擇了川椒麻辣鍋和東北酸菜鍋，是店內最熱銷的湯底，可以看見裝盛湯底的鍋子是店家特製訂的喔，目前台灣很少有這類型的鍋，保溫的效果非常好，拍起來也更有氣勢啊。
鍋底都可以無限免費加，這天我們來大概是加了兩次~最後吃不完店員還超貼心的幫我們又加了一次湯底和湯才帶回家，特別要說一下這湯底真的是很強大，難怪可以在台南這火鍋林立的地方取得一席之地。
主餐我們選擇了季節海鮮拼盤，裡面有：野生赤嘴、野生大文蛤、蚵仔、澎湖小卷、海鱸魚以及石斑魚等~可以說是很澎派啊！對於愛吃海鮮的朋友應該是很有殺傷力吧~
澎湖小卷超鮮甜的肥美滋味，放進大火的鍋底給他涮個幾下就可以起來，滑嫩的口感和海味都在嘴裡迸發~舒服啊！
很難得可以在這類型態的火鍋店可以看到赤嘴，也算是這次來用餐的小驚喜~
東石來的鮮蚵超級肥美的耶，只要輕輕的川燙一下就可以吃了，那在口中爆漿的快感，真爽~
石斑魚和海鱸魚記得外面價格也不斐，這款魚的肉質很細膩~無論是用麻辣或是酸菜鍋底都有其箇中滋味。
第二道主菜我們選擇的是金滿豬大拼盤，這款豬肉的肉質之好，讓熱血根本就是忘了還有額外加點了安格斯牛小排這一道，這盤裡面有黑毛豬五花和黑毛梅花豬肉，兩款肉吃起來的口感真的很涮嘴，油花分布的很均勻，用酸菜鍋來搭配著吃最適合，一點醬料都不用沾，就可以吃到那最原始的氣味。
安格斯牛小排也真的很好吃啦！千萬不要因為我剛剛說那豬五花好吃，而忘了它的存在~聽店員在介紹，這牛小排也是店內常客必點的，超美的油花讓人不禁光是看就快要流口水下來了，搭配麻辣鍋來吃吃，只要輕輕涮個幾秒就要起鍋，這個時候吃最滑嫩最可以吃到那牛的完美口感。喔對了~這個是我們額外加點的喔~
副餐我們則選擇了季節時蔬拼盤，畢竟都一直大魚大肉不吃點青菜可是會被念的啊！
雖然如此副餐裡面還是有那開運三色餃是我們想吃的，這三色開運餃有鮑魚、起司鮮蝦和港式海鮮餃三款口味，每一款的風味都還蠻好吃的，但熱血自己比較偏愛起司鮮蝦這一款，一整個香濃又帶勁，建議大家可以點這個先來吃吃看，如果吃不夠再選擇自己喜愛的口味來單點。
吃麻辣鍋，怎麼可以少了老油條呢！
單點的美味老滷拼盤，適合愛吃牛肉的朋友們，一整份價格328元~可以吃到牛肚、牛筋、大腸頭還有牛腱肉，會建議加在麻辣鍋裡吃，真的不誇張很好吃！
一般店家比較少在販售的這個老河口金錢福袋，外觀有夠討喜！很像個金元寶般的存在~不只拍照起來吸睛，吃起來口感也很特別呢。
手打花枝漿和手打蝦仁漿也是吃火鍋必備的，花枝和蝦仁給得很大器，每一口都可以吃到耶~這兩款是心愛a這次來很愛的一道，Q彈的口感非常好吃。
這道炸響鈴很特別，是熱血第一次看見，以純豆來製作，要說他是豆皮也不是，但又有點相近，放進湯頭裡吸進飽滿湯汁，極簡的口味卻帶出另一種湯頭的鮮美，很特別啊~
牛園火鍋的川味涼粉熱血非常推薦，吃起來的口感並不會太辣，又帶點微酸的口感，是這次吃下來很讓我驚豔的一道。
炸物類的鹹酥小卷和櫻花蝦天婦羅也不錯，原以為火鍋店的這類型餐點普普，但沒想到櫻花蝦天婦羅竟然廣受大家好評，口感很Q彈而且吃下還帶有點櫻花蝦的香氣，酥炸小卷的表現也不俗，都可以點來吃吃看。
翡翠檸檬和台灣四季春是我們這次點的飲料，翡翠檸檬真的很好喝，一點都不輸給飲料店的那種，四季春也不錯~淡淡的清香感，很適合吃完吃完麻辣鍋後飲用。
甜點一共有三樣：焦糖鮮奶布丁、芋香西米露、紫米紅豆湯，一點都不馬虎的甜點也讓我們吃得好開心，讓這頓用餐也有個完美的結束。
牛園火鍋以價格來看其實熱血是可以接受的，而且店內有提供花東香米和粥品可以免費無限次享用，最厲害的是鍋底也無限加，你們還沒來吃過嗎？看完了熱血的介紹後，趕快來訂位嚐鮮看看吧！
店家名稱：牛園火鍋-台南安平店
粉絲專頁：牛園火鍋-台南安平店
地址：台南市安平區平豐路435號
電話：06-2935222
營業時間：中午11點~晚上11點半
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