【台南美食】明卿蝦仁飯回歸!在地人狂推的蝦仁飯,炒烏龍麵和意麵都超好吃~

幾乎台南人都知道的明卿蝦仁飯你吃過了嗎?明卿蝦仁飯在幾年前宣布歇業後,引起不少騷動,我們自己老實說也是很捨不得,因為真的很常去吃,念念不忘的蝦仁飯和炒意麵,都是我們的心頭好,而原本歇業的明卿蝦仁飯,現在(2024/4/15)就要再次掛起招牌重新再營業了,只不過地點已經不在原本的中西區民族路上,而是改到南區永興三街上,老客人們想念味道回來了,找時間記得去回味一下。

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明卿蝦仁飯 位置

明卿蝦仁飯的新地點就位於南區永興三街99-1號,一旁就是永興民有市場,可以看到的是明卿蝦仁飯的扛棒整體配色都沒有改變,這簡單的幾個字足足讓人回味好久~

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明卿蝦仁飯現址看起來應該是住家改建的,目前還未營業,待營業後在補上店內照片。

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明卿蝦仁飯確定4/15重新再營業!

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明卿蝦仁飯 舊菜單

來了就直接看牆上的菜單點餐,老闆會直接用筆記下來,吃完在結帳就可以了。

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現點現料理,所以如果用餐時間來,要等待也是很正常的一件事情。

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三人各司其職的忙著,雖然客單很多,但也是很從容的料理著。

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炒大麵

如果你喜歡吃炒烏龍,那我推薦你一定要來這裡吃吃看!

明卿蝦仁飯的炒大麵真的很不一般般,吃起來清爽香甜又不油膩,大麵的口感很家常,但卻讓人印象深刻,那股清甜是來自高麗菜的甜味,高麗菜不會因為大火炒過之後顯老,更特別的是帶出其脆度,讓人吃了會心花開的一碗料理。

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這樣的味道其實很家常,但也因為這樣的家常好滋味,讓更多人可以品味到一種叫做簡單好料理的食物,家的滋味最難忘。

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蝦仁肉絲飯

對~我知道來這裡要點的是蝦仁飯才對!但是我偏偏想搞個不同的~

蝦仁肉絲飯其實也很厲害,上頭放滿滿的肉絲和每顆都挑過沙筋的蝦仁,整個看起來也是氣勢十足啊!

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這碗蝦仁肉絲飯裡頭還有放上洋蔥和魚板以及高湯一起料理,看似平凡無奇的一碗飯,但卻隱藏著滿滿的鮮甜滋味,火燒蝦的滋味台南人最懂,到現在還是有不少老店堅持著使用,因為其鮮滋味只有吃過的人能體會。而且這蝦仁肉絲飯都是現點現做,跟一般店家都是先做好,等人點餐在放上蝦子大大的不同,這也是明卿很大的賣點之一!

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千萬不要覺得我來這裡沒點蝦仁飯是錯的,點蝦仁肉絲飯更可以一次吃到兩種好料,而且價位也更便宜,找時間來吃吃看這超過五十年的家常老味道吧!

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店家名稱:明卿蝦仁飯
地址:台南市南區永興三街99-1號
營業時間:2024/4/15開始營業

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