【台南美食】一開店就排隊，一天只賣三小時的秘藏肉粿：無名肉粿大腸

2022.10.10

台南肉粿，那傳統的好味道~在台南經典小吃裡也佔有著一席之地！這次熱血要帶大家來台南灣裡吃吃這間「無名肉粿大腸」，這間可是在地50年的老店，重點是一天只賣三小時，一開店就熱賣排隊到收攤，小小的攤位有著大大的超人氣，美味的程度完全不輸其他間台南肉粿！(肉粿懶人包點我看)

這天熱血帶著心愛a騎車在灣裡的路上悠閒的亂晃，暖冬的午後慵懶的陽光溫度剛剛好，很適合騎車或散步~無意間在灣里路上聞到陣陣油香，忍不住靠了過去，沒想到竟是我們喜愛的肉粿！！這攤「灣裡無名肉粿大腸」路邊的小攤販，沒有招牌但生意出奇的好，幾乎每個人都是三四袋在買，不只是肉粿，還有古早味大腸也很熱銷~

只見老闆手不停的炸肉粿切大腸，一整個忙的不可開交，是說來了灣裡這麼多次，終於吃到這間神龍見首不見尾的肉粿店，從下午三點半開賣大約六點多就收攤，只賣三個小時的絕美滋味，不碰點運氣還吃不到咧~

看啊~那白泡泡幼咪咪的肉粿，看起來真是可口！

炸肉粿

有趣的是這裡的肉粿，不是台南常見的煎式烹調，而是以「油炸」方式製作，簡單入油鍋炸過數秒再快速拿起，就可以直接吃囉~且也沒有一般常見的香料、配菜或羹湯提味，再裝入塑膠袋就可以吃囉~夠簡單吧XD

我們先品嚐原味炸肉粿，味道既Q又彈牙，且咬一口那包裏在肉粿內的肉燥香氣立馬噴出，好吃極了！

那鹹香的味道即便不加醬油膏也很可以，我和心愛a邊吃邊讚不絕口，直呼~這是台南吃過最好吃的肉粿啦XD，而這樣簡單的美味是灣里人下午茶，讓熱血好生羨慕~

古早味大腸為秤斤計價，我們這份是35元，這個價格熱血覺得不算貴~特別的是米腸先蒸後炸，所以表面色澤微微米黃色，購買時可以切或不切，還來不急跟老闆交待，已先行幫我們切好，但老實說不管切或不切都好吃啦。

這超好吃的糯米腸，花生大顆又軟綿，超級好吃的啦！

看著老闆手不停的炸肉粿，人客也不停的來，就知道生意非常好，如果不想等待的人也可以直接電話預訂。

店家名稱：灣裡無名肉粿大腸
地址：台南市南區灣裡路235號前
電話：0919786408
營業時間：下午三點半~下午五點半(售完為止)
公休日：星期一

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！