台南火車站美食推薦！藏匿於騎樓下「麵試官」地點就位於北區成功路上，地點近台南郵局、台南火車站附近，外觀走著純白色調的建築，轉至巷弄進去又彷彿是間咖啡館，和周圍的店家成為強烈對比，空間及設計非常講究；但實際上是一間超好吃的麵館，麵試官賣著各式麵店料理，價格樸實，大骨湯大碗又實在，除此之外大推古早味蒜味麵、特調麵，好吃讓人還會想要再回訪~
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台南北區「麵試官」位置
台南北區這間麵試官位置就在成功路上，與台南郵局比鄰，位屬於騎樓位置的麵試官，店外有純白色系，與周圍的飯店、補習班、商家成現強烈的對比。
尤其是轉個彎進去，整面大面積的落地窗，刻意拿掉玻璃保留框，讓這個位置變得好適合文青街拍。
室內用餐空間為狹長型，由於一側為整面的窗景，空間不擁擠多了一種放鬆及舒適感，整體真的的感覺好像咖啡廳耶~
這天中午過來用餐，一瞬間就湧進不少客人，不過他們上菜速度很俐落，重點是態度也很親切喔。
台南北區「麵試官」菜單 menu
麵試官的品項主食以麵為主，麵條可挑選陽春麵、意麵兩款。另還有湯品、小菜可挑選，如果想喝飲料也有紅茶喔~
櫃台前則有各式各樣的滷菜可以自由挑選。
半開放式的料理台，也可以看到廚師們的製作過程。
蒜味陽春麵(小)
身為蒜頭偏好，看到有賣蒜味麵就想來一份XD
選了陽春麵製作，麵條吃起來軟硬剛好，不會過軟還不錯!不得不說他們家蒜味麵好好吃，蒜頭味溫和不搶味，尾韻還能吃到帶點甜鹹的醬香，好好吃！
特調意麵(大)
特調麵選用的醬料是店家特製的麻醬+辣椒。
不得不說，不太會吃辣的我們，一口同聲說好好吃XD
溫和的麻醬香氣、微微辣感，拌入麵條經過咀嚼後散發出來的陣陣香氣，經過咀嚼後的麻醬香氣+辣感更濃郁，不蓋你，是那種會讓你忍不住一直吃一直吃的麵呢，尤其是這碗選擇的是意麵，那帶有Q度的麵條好適合特調口味，好吃到會讓人想再回訪呢~
榨菜肉絲麵(大)
去麵店榨菜肉絲麵是我們很愛點的其中一道，這裡的榨菜肉絲麵也還不錯~
榨菜肉絲給的分量很夠，炒過的榨菜肉絲味道夠也保有脆度，而且還帶有點微辣感，是一般大眾都能接受的口味。
基本上價格對應上份量來說不貴，再加上還能在舒適的環境用餐，認真說可以在這麼用心的空間用餐，整理來說很平價。
紅油炒手
紅油炒手使用的是溫體豬肉，與辣油攪拌一起吃，豬肉肥瘦比拿捏剛好，肉質緊實不會粉粉的，走微辣路線對我們來說剛剛好，整體還不錯。
滷菜拼盤
吃麵不免俗的當然是一定要叫滷味啦~
人多剛好可以點多一點滷味就是開心，什麼都來一點，一不小心就點了一大盤XDD不過這樣的份量三個人吃剛剛好啦~
滷味不是有重口味路線，味道夠但不死鹹，吃起來不膩口，最喜歡再搭配一點白醋、淋上一點辣椒提味，簡單就好吃。
大骨湯、紅茶
如果喜歡喝湯的人，很推薦可以來一碗大骨湯暖胃~
大骨湯一上桌就很有氣場，兩支帶肉大骨，份量不少，隨餐還會附上吸管，懂喝的人不能錯過的還有營養滿分的骨髓湯汁。
湯底本身就是很純粹的大骨湯，喝起來溫潤好喝，要不是又叫了一杯紅茶，真想再續碗呢~
忘記那天點什麼紅茶了，這天天氣很冷，點了杯熱紅茶，茶味非常厚實，甜度適中剛好。
價格不貴又可以在舒適的空間用餐，吃完這間麵試官讓人還會想要再回訪，喜歡吃麵的人，很推薦可以來試試。
店家名稱：麵試官
粉絲專頁：麵試官
地址：台南市北區成功路38號
營業時間：11:00-14:00；17:00-22:00
電話：0907085142
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