【台南美食】麵試官:騎樓下的質感麵館,古早蒜味麵、特調麵必點,大骨湯啃食超過癮~

台南火車站美食推薦!藏匿於騎樓下「麵試官」地點就位於北區成功路上,地點近台南郵局、台南火車站附近,外觀走著純白色調的建築,轉至巷弄進去又彷彿是間咖啡館,和周圍的店家成為強烈對比,空間及設計非常講究;但實際上是一間超好吃的麵館,麵試官賣著各式麵店料理,價格樸實,大骨湯大碗又實在,除此之外大推古早味蒜味麵、特調麵,好吃讓人還會想要再回訪~

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台南北區「麵試官」位置

台南北區這麵試官位置就在成功路上,與台南郵局比鄰,位屬於騎樓位置的麵試官,店外有純白色系,與周圍的飯店、補習班、商家成現強烈的對比。

尤其是轉個彎進去,整面大面積的落地窗,刻意拿掉玻璃保留框,讓這個位置變得好適合文青街拍。

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室內用餐空間為狹長型,由於一側為整面的窗景,空間不擁擠多了一種放鬆及舒適感,整體真的的感覺好像咖啡廳耶~

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這天中午過來用餐,一瞬間就湧進不少客人,不過他們上菜速度很俐落,重點是態度也很親切喔。

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台南北區「麵試官」菜單 menu

麵試官的品項主食以麵為主,麵條可挑選陽春麵、意麵兩款。另還有湯品、小菜可挑選,如果想喝飲料也有紅茶喔~

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櫃台前則有各式各樣的滷菜可以自由挑選。

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半開放式的料理台,也可以看到廚師們的製作過程。

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蒜味陽春麵(小)

身為蒜頭偏好,看到有賣蒜味麵就想來一份XD

選了陽春麵製作,麵條吃起來軟硬剛好,不會過軟還不錯!不得不說他們家蒜味麵好好吃,蒜頭味溫和不搶味,尾韻還能吃到帶點甜鹹的醬香,好好吃!

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特調意麵(大)

特調麵選用的醬料是店家特製的麻醬+辣椒。

不得不說,不太會吃辣的我們,一口同聲說好好吃XD

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溫和的麻醬香氣、微微辣感,拌入麵條經過咀嚼後散發出來的陣陣香氣,經過咀嚼後的麻醬香氣+辣感更濃郁,不蓋你,是那種會讓你忍不住一直吃一直吃的麵呢,尤其是這碗選擇的是意麵,那帶有Q度的麵條好適合特調口味,好吃到會讓人想再回訪呢~

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榨菜肉絲麵(大)

去麵店榨菜肉絲麵是我們很愛點的其中一道,這裡的榨菜肉絲麵也還不錯~

榨菜肉絲給的分量很夠,炒過的榨菜肉絲味道夠也保有脆度,而且還帶有點微辣感,是一般大眾都能接受的口味。

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基本上價格對應上份量來說不貴,再加上還能在舒適的環境用餐,認真說可以在這麼用心的空間用餐,整理來說很平價。

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紅油炒手

紅油炒手使用的是溫體豬肉,與辣油攪拌一起吃,豬肉肥瘦比拿捏剛好,肉質緊實不會粉粉的,走微辣路線對我們來說剛剛好,整體還不錯。

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滷菜拼盤

吃麵不免俗的當然是一定要叫滷味啦~

人多剛好可以點多一點滷味就是開心,什麼都來一點,一不小心就點了一大盤XDD不過這樣的份量三個人吃剛剛好啦~

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滷味不是有重口味路線,味道夠但不死鹹,吃起來不膩口,最喜歡再搭配一點白醋、淋上一點辣椒提味,簡單就好吃。

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大骨湯、紅茶

如果喜歡喝湯的人,很推薦可以來一碗大骨湯暖胃~

大骨湯一上桌就很有氣場,兩支帶肉大骨,份量不少,隨餐還會附上吸管,懂喝的人不能錯過的還有營養滿分的骨髓湯汁。

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湯底本身就是很純粹的大骨湯,喝起來溫潤好喝,要不是又叫了一杯紅茶,真想再續碗呢~

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忘記那天點什麼紅茶了,這天天氣很冷,點了杯熱紅茶,茶味非常厚實,甜度適中剛好。

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價格不貴又可以在舒適的空間用餐,吃完這間麵試官讓人還會想要再回訪,喜歡吃麵的人,很推薦可以來試試。

店家名稱:麵試官
粉絲專頁:麵試官
地址:台南市北區成功路38號
營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00
電話:0907085142

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麵試官地址

地址:台南市北區成功路38號

麵試官營業時間

營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00

麵試官

電話:0907085142

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