新化蓮霧腳羊肉可說是新化在地人吃羊肉的口袋名單，但其實我們是看了好朋友台南陳太太介紹過後才知道，原來蓮霧腳羊肉竟然有賣少見的羊皮卷，而且只有在假日限量販售，凌晨四點半就開門，想吃真的要趁早，不然可是一堆老饕搶著吃！
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蓮霧腳羊肉 位置
蓮霧腳羊肉的地點就位於新化區中正路上，旁邊就是我們介紹過的黃家水餃，斜對面就是新化街役場，吃完後還可以去旁邊的新化市場逛逛，吃吃秋冬限定的鐵板年糕~
入口處就會看到有料理台，整體看上去我覺得很乾淨~
店內是冷氣開放，台南天氣這麼熱，吃羊肉湯開冷氣真的很幸福！
蓮霧腳羊肉 菜單 MENU
蓮霧腳羊肉幾乎可以吃到你想像中的羊肉部位，除了一開始介紹的羊皮卷外，竟然還有羊頭皮可以吃，把羊肉細分得很明確，喜歡吃羊肉的朋友來這裡一定會超開心！
羊皮卷
羊皮卷是假日限定限量販售，因為製作繁瑣，所以要吃到真的要早點來，或是可以打電話請店家先留，當初看到台南陳太太來吃的時候就超驚艷，我這麼愛吃羊肉的人竟然沒聽過也沒吃過，真是太遜了啦！哈哈哈~
不得不說羊皮卷的樣貌真的蠻可愛的，一圈一圈的實在很討喜~
吃起來整體是又Q又軟，沒有羊羶味，有點像在吃豬頭皮的錯覺，需要細細品嚐它的氣味。
如果會怕多少還是有點羊羶味的話，也可以淋上店家的蒜蓉醬，口感會更好吃喔~
羊肉湯、羊肝湯
羊肉湯給的羊肉量我覺得蠻多的，是走當歸湯風格，口味喝起來不會燥熱，即便夏天來喝都蠻適合的，羊肉燙的熟度也剛好，Q嫩度也是無比美味~
羊肝湯也不遑多讓，羊肝放進嘴裡不太需要費力咀嚼，但羊肉氣息比較重，我個人是很喜歡啦~
當天我們真的點了不少的羊肉餐點來吃，每一款都表現得不錯，很有水準！
店家特別跟我說一定要吃吃看肉燥飯，其實我當下沒想太多，但沒想到一吃就被圈粉了，肥嫩的肉燥搭配鹹香的滷汁，也太好吃了吧~
麵線一份30元大碗又好吃，必須點！
這次來蓮霧腳羊肉真的讓我太喜歡了，那個羊皮卷真的讓人太印象深刻，請愛吃羊肉的你一定要來吃吃看，這家新化人都愛的蓮霧腳羊肉必須吃爆！
店家名稱：蓮霧腳羊
地址：台南市新化區中正路361號
電話：0937789004
營業時間：凌晨4點半~中午1點
公休日：週三
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