【台南美食】招牌模糊的小店，竟連離峰時段都有著超高買氣：新化黃家水餃

2022.04.29

又來新化吃美食小吃囉！這間位於台南新化中正路的「黃家水餃」是熱血一直以來”想吃”的口袋名單，這次特別挑了平日中午過後非用餐時間來吃美食，沒想到店內依然快要坐滿的狀態，在這裡簡單果腹之後，可以再走路過去武德殿散步解一下飯氣也不錯。

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冷氣開放

這家新化黃家水餃，騎車經過很容易被路邊醒目的黃色看板所吸引，店內主要販售水餃、牛肉麵、各式麵食及滷味，入口處旁則擺設總類豐富的滷味，店內幾張簡單的桌椅提供客人內用，最棒的是在炎炎夏日裡，這裡還裝設冷氣呢~午後可以這樣舒適的吃一頓小吃真的很爽啦~

這間店是採先點餐，餐點全到後付款~如果是在熱門時段點餐最好一次點完，因為如果太多客人在排隊等候，店家可是沒辦法讓你加點的喔。

吃水餃點韭菜口味一直是我們的默契，那韭菜自然的微嗆香氣，即便單吃就很美味，再沾一點醬油加醋，味道更是一絕~店家的水餃稍微偏小，皮微厚~但如果配上酸辣湯，我覺得很剛好，咬一口水餃皮讓餡料吸滿湯汁，這樣吃真的很對我的胃XD

榨菜肉絲麵也是熱血很愛的一款，碗內榨菜份量加的也不少，麵條煮到軟硬適中，湯頭也不膩口，是簡單傳統的味道~夏天吃上一碗榨菜肉絲麵，微酸的口感吃起來很舒服。

台南人麵攤吃麵，點上一份簡單又不失豐盛的滷味拼盤是一定要的啦！不得不說，店家的滷味讓熱血很喜歡，尤其是滷到很夠味的豬皮，切至細條狀，好吃又涮嘴~

個地區都有屬於地方性的在地老麵攤，而美食雲集的台南新化，即便是傳統麵攤也有好幾間招牌老店，例如新化國小附近的鐵皮屋麵攤、老張麵店等，都蘊藏著很多人的回憶。

店家名稱：黃家水餃
地址：台南市新化區中正路363號
電話：06-5904737
營業時間：早上10點半~晚上7點
公休日：星期三

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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