【台南美食】好味紅燒土魠魚羹！一吃就上癮的國華街土魠魚羹，老字號的好味道~

2023.12.24

說到台南國華街美食之一，這間「好味紅燒土魠魚羹」一定有在口袋名單內！好味紅燒土魠魚羹，可說是台南在的老字號店家，他們家的土魠魚羹，勾芡適中微微清甜，不會過於甜膩，搭配上香酥的土魠魚好吃又涮嘴，一碗紅燒土魠魚羹麵，價格樸實又平價，就連在地人都喜歡，來台南國華街找美食，這間可以試試喔~

好味紅燒土魠魚羹位置

好味紅燒土魠魚羹地點就位在台南國華街上的美食戰區，旁邊就是富盛號，對面則是連續兩屆米其林推薦的一味品碗粿。

要內用的話可以直接店內找座位，然後再點餐，外待則是需要排隊等候，但其實店家手腳都很快，不會需要等候太久的時間，但可以肯定的是，在用餐期間都是人潮不間斷的。

他們家就只專賣土魠魚羹，大致上有土魠魚羹湯、土魠魚羹麵兩種。

他們家羹湯喝起來鹹中帶清甜味，但不會過甜個人吃了很喜歡，也可以加五賢醋(偏酸)吃起來酸中帶甜更是經典吃法喔~

最經典的吃法就是米粉麵羹，這也是我們平常最喜歡的點法~

台南每間土魠魚羹都有屬於自己的調味方式，國華街這間紅燒土魠魚羹，勾芡適中不會過厚；微微清甜不會太膩；香酥的土魠魚切至大小適中，口感酥脆魚鮮嫩，基本上不想吃麵的人，在淋上一點五賢醋，酸酸甜甜的口感就好好吃，而且台南偏熱的天氣，吃著也很開胃~

我們自己最喜歡的吃法是米粉、麵兩種混合，咀嚼在嘴裡多了一種層次及口感，搭配上土魠魚羹湯好好吃，有時間可以來吃吃看囉！

店家名稱：好味紅燒土魠魚羹
地址：台南市中西區國華街三段186號
電話：06-2241800
營業時間：08:00–17:00
公休日：週二

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