【台南美食】太郎中華拉麵!台南少見的蔬食純素拉麵,新美街上的人氣店家~

「太郎中華拉麵」主打純素食為主的蔬食拉麵,地點位於熱鬧的新美街路口處,常常看到滿滿門口站著排隊人潮,這回運氣不錯,終於讓拉麵控的心愛a吃到囉!至今已開業約六年,人氣依然不減,每天提供限定拉麵口味在google擁有超高評價,聽說就連非素食者吃過也大讚美味,就讓非素食者的我們來一探究竟吧~

台南素食拉麵「太郎中華拉麵」位置

這家「太郎中華拉麵」地點就位於熱鬧的新美街上轉角處,真的是經過常常看到都是人潮,這天周六中午,可能是因為疫情關係人潮比較少,運氣真的不錯,總算讓心愛a吃到了啦~

附近就是超人氣的冰鄉,吃完拉麵再去吃碗冰吧~

從店外看起來,店面真的不大,很像日本住宅區內藏匿的小店,從店外望進去感覺空間約莫5-6坪大,也因此店內坐滿一次用餐人數是7人,看起來很擁擠,輪到我們第二輪時,一開始用餐人數比較少,所以坐起來相對比較不擁擠且沒壓力。

店內的擺設走日式傳統的風格,牆壁上張貼各式海報人物,大家圍在吧檯前用餐,肩併著肩用餐的壅擠覺,其實真的很像我們在日本家庭居酒屋或拉麵店感受的氛圍~

空間善用得宜,在狹小的走道邊,另提供冰塊及水讓客人自由取用,吧檯前的醬料是日本餐館常見的瓶罐,來這裡確實讓人想念起日本了~

「太郎中華拉麵」的菜單就直接張貼在店內牆壁上,但全部都是以日文來呈現,有趣的是這天過來真的有日本人前來用餐,不過可能是為了節省時間及避免大家久候等待,我們在第二輪排隊時,店家就會先出來詢問想吃什麼餐點,如果對拉麵口味不清楚,店家也會很貼心的提醒大概的風味~也因此我們在排隊時就先點好餐囉,所以不太記得實際單點價格。

柚子胡椒拉麵 

心愛a吃的是柚子拉麵,湯頭偏清爽,喝起來有一股緩緩的柚子香氣,而基底應該是醬油湯頭,本身也不會太濃,對於湯頭來說表現的恰到好處,如果你喜歡吃比較清爽又帶香氣的人,會很推薦吃這道喔~

拉麵上頭豪氣地放上滿滿豆芽菜葉,碗側邊有一抹柚子醬泥,記得可以先喝一口湯頭,再將醬泥混入湯頭一起來吃喔!拉麵也煮得剛剛好,搭配湯頭心愛a邊吃邊說好喜歡~

叉燒拉麵 

我點的這份叉燒拉麵,比起心愛a的相對就更濃郁了,以豆乳及味增兩種熬煮出來的湯底,有一股濃郁的豆乳香氣,裏頭同樣加入大量的豆芽菜葉,少許芝麻提香氣,湯頭喝起來挺好喝的,不過後來我又自己加了辣椒粉提味,覺得更對味。

取代叉燒的是豆腐製作的素肉,個人比較不愛,但因為可能有加素料,看似非素食的視覺畫面,吃起來有素食的味道,整體來說不錯吃,但對於肉控的熱血,吃完頓時想念起肉的香氣及那迷人的油花XD

關東煮

關東煮分為辣味與不辣,我們這次點的是辣味,綜合關東煮內容物有油豆腐、包餡素丸、捲豆腐及蒟蒻,因為我們不是素食者,所以覺得還好是點辣味的關東煮,吃起來味道濃帶點微辣感。

「太郎中華拉麵」主打純素的拉麵風格,對於喜歡吃麵食的素食者真的是一大福音,畢竟台南好吃的素食中華拉麵也算少見,我們是第一次來吃,整體來說覺得還不錯,但因為內用空間比較狹小,大家都會很專注於用餐,比較鮮少過多的交談,所以如果一群朋友用餐,會建議用餐後再去二次會比較輕鬆自在喔~

店家名稱:太郎中華拉麵(純素)
地址:台南市中西區新美街2號
營業時間:週一~週五 17:30-21:00 ;週六日12:30-21:00 (週三公休)
公休日:週三

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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