「太郎中華拉麵」主打純素食為主的蔬食拉麵，地點位於熱鬧的新美街路口處，常常看到滿滿門口站著排隊人潮，這回運氣不錯，終於讓拉麵控的心愛a吃到囉！至今已開業約六年，人氣依然不減，每天提供限定拉麵口味，在google擁有超高評價，聽說就連非素食者吃過也大讚美味，就讓非素食者的我們來一探究竟吧~

台南素食拉麵「太郎中華拉麵」位置

這家「太郎中華拉麵」地點就位於熱鬧的新美街上轉角處，真的是經過常常看到都是人潮，這天周六中午，可能是因為疫情關係人潮比較少，運氣真的不錯，總算讓心愛a吃到了啦~

附近就是超人氣的冰鄉，吃完拉麵再去吃碗冰吧~

從店外看起來，店面真的不大，很像日本住宅區內藏匿的小店，從店外望進去感覺空間約莫5-6坪大，也因此店內坐滿一次用餐人數是7人，看起來很擁擠，輪到我們第二輪時，一開始用餐人數比較少，所以坐起來相對比較不擁擠且沒壓力。

店內的擺設走日式傳統的風格，牆壁上張貼各式海報人物，大家圍在吧檯前用餐，肩併著肩用餐的壅擠覺，其實真的很像我們在日本家庭居酒屋或拉麵店感受的氛圍~

空間善用得宜，在狹小的走道邊，另提供冰塊及水讓客人自由取用，吧檯前的醬料是日本餐館常見的瓶罐，來這裡確實讓人想念起日本了~

「太郎中華拉麵」的菜單就直接張貼在店內牆壁上，但全部都是以日文來呈現，有趣的是這天過來真的有日本人前來用餐，不過可能是為了節省時間及避免大家久候等待，我們在第二輪排隊時，店家就會先出來詢問想吃什麼餐點，如果對拉麵口味不清楚，店家也會很貼心的提醒大概的風味~也因此我們在排隊時就先點好餐囉，所以不太記得實際單點價格。

柚子胡椒拉麵 

心愛a吃的是柚子拉麵，湯頭偏清爽，喝起來有一股緩緩的柚子香氣，而基底應該是醬油湯頭，本身也不會太濃，對於湯頭來說表現的恰到好處，如果你喜歡吃比較清爽又帶香氣的人，會很推薦吃這道喔~

拉麵上頭豪氣地放上滿滿豆芽菜葉，碗側邊有一抹柚子醬泥，記得可以先喝一口湯頭，再將醬泥混入湯頭一起來吃喔!拉麵也煮得剛剛好，搭配湯頭心愛a邊吃邊說好喜歡~

叉燒拉麵 

我點的這份叉燒拉麵，比起心愛a的相對就更濃郁了，以豆乳及味增兩種熬煮出來的湯底，有一股濃郁的豆乳香氣，裏頭同樣加入大量的豆芽菜葉，少許芝麻提香氣，湯頭喝起來挺好喝的，不過後來我又自己加了辣椒粉提味，覺得更對味。

取代叉燒的是豆腐製作的素肉，個人比較不愛，但因為可能有加素料，看似非素食的視覺畫面，吃起來有素食的味道，整體來說不錯吃，但對於肉控的熱血，吃完頓時想念起肉的香氣及那迷人的油花XD

關東煮

關東煮分為辣味與不辣，我們這次點的是辣味，綜合關東煮內容物有油豆腐、包餡素丸、捲豆腐及蒟蒻，因為我們不是素食者，所以覺得還好是點辣味的關東煮，吃起來味道濃帶點微辣感。

「太郎中華拉麵」主打純素的拉麵風格，對於喜歡吃麵食的素食者真的是一大福音，畢竟台南好吃的素食中華拉麵也算少見，我們是第一次來吃，整體來說覺得還不錯，但因為內用空間比較狹小，大家都會很專注於用餐，比較鮮少過多的交談，所以如果一群朋友用餐，會建議用餐後再去二次會比較輕鬆自在喔~

店家名稱：太郎中華拉麵(純素)
地址：台南市中西區新美街2號
營業時間：週一~週五 17:30-21:00；週六日12:30-21:00 (週三公休)
公休日：週三

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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