【台南享鴨】台南享鴨 烤鴨與中華料理:來去市長官邸吃烤鴨,傳統與創新口味並具,飯後還可散步浪漫大宅院

台南好吃烤鴨推薦!王品集團品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」終於插旗台南,地點位於南門路上,這回更是進駐台南市長官邸,低調奢華的空間感在這裡享用烤鴨更具氛圍及話題性!迷人的烤鴨選自花東縱谷櫻桃嫩鴨,肉質細緻甜美,融入煲湯、炒類的中華美食超加分,台南享鴨甚至還推出府城限定口味,以安平蝦餅、關廟鳳梨及府城米糕入菜,好吃到顛覆你的味蕾,還推出雙人共享餐,兩人就能輕鬆成行開吃啦~

(即日起~4/30只要到台南市長官邸店用餐,每人可以隨機獲得一份限定菜色,鴨味米糕、酸菜湯圓豆干刈包、炙燒鳳梨烤鴨其中一道驚喜上桌。)

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台南享鴨「享鴨 烤鴨與中華料理」位置

王品集團品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」終於進駐台南囉,未來想吃王品烤鴨不用再跑遠,台南就可以滿足舌間上的味蕾!

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台南「享鴨 烤鴨與中華料理」地點位於南門路上的台南市長官邸,市長官邸原為日據時期台南廳長官舍,整個環境雅致且低調中帶奢華,光是走進台南市長官邸,服務人員親切接待,就有一種走進大宅院的尊榮感~

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台南享鴨「享鴨 烤鴨與中華料理」環境+空間

庭園一側有著整面的手繪市花,由台南高商老師帶領學生完成,巧妙的融入市長官邸空間。

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清幽的庭院內,一眼望過去是當年非常流行的和洋二館式建築,另一側則是整面落視窗的餐館,兩棟建築物都大量使用落地窗氛圍,讓你用餐之餘可以享受市長官邸庭院的舒適綠意,享用餐點之餘還能感受低調的奢華感。

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往二樓走,也設有10以上包廂圓桌空間,此區需要特別預訂。

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夜晚的市長官邸,庭院內點亮著一顆顆藝術裝飾燈展,唯美又不失優雅,用餐後步行在這裡也很放鬆~

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台南享鴨「享鴨烤鴨與中華料理」菜單 menu +線上訂位

王品集團品牌「享鴨烤鴨與中華料理」菜單以烤鴨融入中華料理,菜色上很豐富,主要有單點、套餐、府城限定風味。

套餐部分,還貼心設計2人套餐,雙人就能成行超開心,另還有4人、6人的精選套餐可挑選~

享鴨烤鴨與中華料理 完整菜單:請點我

提醒你,建議想吃「享鴨烤鴨與中華料理」一定要先訂位,訂位之餘必吃的烤鴨採新鮮現烤方式,一樣要預訂喔!

享鴨烤鴨與中華料理 線上訂位:請點我

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府城限定 酸菜湯圓豆干刈包

第一道上菜的酸菜湯圓豆乾刈包超有儀式感!

以豆干為主角的酸菜湯圓豆乾刈包,其實有著非常可愛的涵義,在市長官邸吃的豆干,就像老一輩說的諺語「吃豆干 做大官」食物融入故事情境太有趣了。

這個豆干還是選用所長茶葉蛋製作的,品質也是相當好~

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風味上非常獨特,選用的爆汁豆干,夾層是芝麻流沙湯圓、酸菜,在舌間爆炸的豐富口感,鹹香又充滿香氣,好吃耶~

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台南享鴨-招牌片鴨烤鴨

現場直接到座位上切片鴨,畫面真的太逼人,色澤剔透的烤鴨,選用的是花東縱谷櫻桃鴨,師傅會直接桌邊上菜秀,整隻鴨子就在你旁邊現剖給你看~

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邊切片還邊散發出緩緩的鴨肉香氣,站在一旁看著還會吞口水,不過就是這樣才爽啊!

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你看看切到最後,鴨骨頭還藏匿著滿滿湯汁,這個湯汁淋飯或入菜一定更好吃~

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先登場的是鴨片皮,沾入白糖,第一口咬下脆香,鴨皮噴出油湯,越咀嚼越香,鹹中帶甜但完全不膩口,也太好吃了吧!

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隨烤鴨還有附上餅皮12片、蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、花椒鹽、季節蘸水。

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片好的烤鴨美得像一朵花一樣,可口的模樣讓人忍不住食指大動!

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迫不及待的直接先來一份全制霸!餅皮Q彈,放入特製甜麵醬、櫻桃鴨片、蔥段等以及花椒鹽,鴨肉嫩口好吃,搭配上豐富的各式配角,好好吃!

讓我們驚豔的是花椒鹽,鹹香緩緩辣感讓整體吃起來更提味~

好吃到立馬再續片XD

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值得一說的是,其中一款黃色醬汁是府城限定季節性蘸水,以鳳梨調製,甜甜的風味融入櫻桃嫩鴨的鹹香感,也很對味喔!

值得一提的是,這款鳳梨烤鴨蘸水所使用的是鳳梨王子楊宇凡家種的喔~

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台南享鴨-芋香鴨架湯米粉

享鴨招牌芋香鴨架湯米粉,這回總算吃到,果真名不虛傳,好好吃~

濃郁的鴨肉湯,喝起來清香不膩口,米粉吃起來細緻不會軟爛,想當然米粉品質一定不差,煮成湯的鴨肉塊吸滿滿的湯汁,直接混著湯大口入舌,咀嚼在嘴裡是鴨肉香、湯汁的甜味好好吃。

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最迷人的還有芋頭塊,芋頭第一口是脆的,輕咬後立馬化開,好吃到喜歡芋頭的心愛a狂嗑XD

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台南享鴨-蒜酥鴨架

吃烤鴨當然不能放過啃鴨骨頭!

平常最常吃的是鹽酥口味,蒜香也很讚,大量的蒜味炒過,鴨骨頭有著緩緩的蒜香,真的好迷人~

鴨骨頭上面的肉還不少,炒的火侯夠,啃起來非常有味道。

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台南享鴨-功夫鴨三寶拼盤

功夫鴨三寶拼盤,分別有冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腸。

以三種風味調製,讓人好驚豔!鴨翅口味帶有甜味,是典型府城風味;另外鴨胗也不錯吃,最讓人喜歡的是鴨腸,脆帶軟Q,鹹香又入味~

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台南享鴨-四喜烤麩

清爽的四喜烤麩,調味適中,做為小菜解膩感也很適合~

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台南享鴨-瑤柱醬爆蘿蔔糕

蘿蔔糕同樣也好吃!

切至入口大小的蘿蔔糕,以油炸的方式製作,外皮酥脆蘿蔔糕入口綿密,微微的辣感就口剛好。

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台南享鴨-甘樹子水蓮

經典的台菜炒甘樹子水蓮,口感清脆鹹度剛剛好~

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台南享鴨-陳釀梅子雞球

以脆梅入菜的這道,吃起來酸酸甜甜的好開胃~

雞肉口感微甜帶酸感,肉質嫩口,梅子保有脆度但不軟爛,不管是雞肉或梅子都好吃。

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台南享鴨-金沙豆腐煲

金沙豆腐煲是中華料理經典煲菜之一,濃郁且鹹香剛好,嫩口的豆腐趁熱吃香氣十足。

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府城限定 鴨味米糕

讓人驚豔的鴨味米糕,吃完好想再續顆XD

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鴨味米糕,調味過的米糕超滿著醬香,加入台南產虱目魚鬆以及櫻桃片鴨,邊咀嚼邊誘發香氣,嫩口的鴨肉是完美的配角,讓整個米糕吃起來充滿著濃濃台南味,這道好好吃,真心超推~

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府城限定 炙燒鳳梨烤鴨

這道府城限定招牌菜,大膽使用了安平蝦餅、關廟鳳梨入菜~

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整個風味走的是熱帶雨林美食,蝦餅脆口的香氣、鳳梨乾甜酸風味,融入烤鴨,毫無違和感,吃起來充滿著玩味,做為烤鴨尾聲的甜食最完美不過!

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府城期間限定飲品 府城解鴨說、府城Chill鴨

與台南知名餐酒館Bar home聯名推出的府城期間限定兩款飲品,一款為軟飲、一款以萊姆酒基底,平常一位難求的Bar home,現在直接來享鴨吃料理,就能在餐桌上一起品嘗兩種飲品,覺得好超值!

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府城解鴨說為無酒精特調軟飲,搭配的基底是碳培烏龍茶, 融入鳳梨、百香果、檸檬等,喝起來酸甜的風味,是大人小孩都會愛的一款。

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另外這杯府城Chill鴨,認真說好好喝!

同樣以碳培烏龍茶來製作,再以萊姆酒調製,融入鳳梨、百香果,喝起來爽口,酒氣非常緩和,酸酸甜甜的口味好好喝~

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此行與一群友人一起用餐,選的是王品集團「享鴨烤鴨與中華料理」覺得值回票價!櫻桃烤鴨品質及美味,讓人回味,我們當下又立刻預訂了下一次聚餐XD如果你跟我一樣愛吃烤鴨,享鴨不僅好吃,搭配的中式熱炒也很棒,整體價格還說高貴不貴,很推薦你可以來試試喔~

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店家名稱:享鴨 烤鴨與中華料理
粉絲專頁:享鴨烤鴨與中華料理
官網:享鴨烤鴨與中華料理
地址:台南市中西區南門路239號
電話:06-2132838
營業時間:週一~週五11:30-14:30、17:30~22:00;週六日11:00-14:30、17:00~22:00
線上訂位:請點我

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