【台南美食】隱藏在製麵廠一年只賣冬天的限定古早味甜點！蒜香與甜香交錯的迷之美味：新億成製麵店

2023.12.03

熱血這次要來分享這間「新億成製麵店」裡頭除了台南常見的炸意麵外，還有冬天限定販售的「蒜蓉枝」，每年的12/1才會開賣，一路賣到隔年清明連假才會結束，是標準台南在地內行人才會知道的古早味美食，也算是台南另類的一期一會的古早味甜點，是不少老台南人的心頭好，更是年節送禮的另類台南伴手禮。

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新億成製麵店位置

新億成製麵店位於台南中西區中正路131巷內，從友愛市場那條進去最快可以找到，往前走不遠處就是雙全紅茶，如果是下午時段來，還能看到店家在炸意麵的畫面。

很少能看到炸意麵的畫面吧，老實說我也是第一次見到，一般看到炸意麵的成品時，都是在吃鱔魚意麵才會看到~

他們家的炸意麵都是一顆一顆炸，老實說還蠻耗時的~畢竟是小店經營啊。

因為店家本身是製麵廠的關係，都是自產自銷，來購買的也都是老客戶居多，少量的買多少吃多少。

看到這張，我絕對有理由相信，一定一堆人走過去會一直問，問到煩了才會貼上這個XD

也直接說明了炸意麵的價格，就是一包六個50元。

另外這次的重點，就是這冬天限定販售的蒜蓉枝，有分蒜味和芝麻兩款口味，每年12/1到隔年清明連假限定販售，早上9點開賣，當天賣完沒有就要等隔天囉，如果怕吃不到可以先預訂，一包也可以預約啦~

蒜蓉枝可能很多人第一眼看到會聯想到麻花捲，但其實一點都不一樣喔，蒜蓉枝不規則的形狀就跟麻花捲有很大的差別，而且蒜蓉枝上面更塗上了一層充滿蒜香氣的糖霜，口感酥脆迷人，咔滋作響令人難忘！

心愛a更是蒜蓉枝的頭號粉絲，好不容易買到一整個是心花怒放~這保存方式會建議別放在空氣中太久，否則會軟化他的口感，如果吃不完放進去冰箱慢慢吃也行，口感依然可以持在一定脆度上喔，推薦給大家這冬季限定的古早味甜點囉~

店家名稱：新億成製麵店
地址：台南市中西區中正路131巷36號
電話：06-2251916
營業時間：早上8點~下午5點

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